Vaudeville, surga bagi pecinta kerang
Bahwa Paris adalah kota yang paling 'di-google' pada malam Hari Valentine adalah kenyataan yang tak terbantahkan. Dan banyak yang akan setuju bahwa makan malam dengan cahaya lilin adalah salah satu tanggal yang paling diinginkan dalam agenda liburan romantis apa pun. Mungkin keadaan yang bergerak ini telah menyebabkan Kota Cahaya, dengan biaya memberikan perlindungan bagi pecinta dari seluruh dunia, untuk mewujudkan pengaturan yang sempurna untuk proliferasi tempat persembunyian yang didedikasikan untuk keahlian memasak dengan dua lilin.
Memang benar jatuh cinta menekan nafsu makan, tetapi keadaan gila ini hanya berlangsung sebentar. Ketika tiba saatnya untuk mendapatkan kembali kesadaran, saya menganggap bahwa berbagi malam gastronomi melambangkan salah satu pernyataan cinta yang paling menarik. Bagi yang berani berwisata ke ibu kota Prancis, berikut adalah dua ruang yang didedikasikan untuk keahlian memasak yang patut dikunjungi, terlepas dari apakah restoran itu adalah makhluk yang berpasangan atau tidak . Meskipun mereka tidak berbagi menu umum atau spesialisasi, mereka memiliki kesamaan suasana Prancis (baca romantis) dan bahan mentah yang menegaskan savoir-faire dari mereka yang bertanggung jawab atas dapur Galia.
Yang pertama adalah restoran Vaudeville (29 rue Vivienne), di seberang gedung Bursa Efek. Dindingnya menampilkan potret hitam putih yang terkenal . Para pengunjung adalah penduduk yang bekerja di daerah tersebut yang percakapannya tampaknya berfluktuasi antara data terbaru tentang parket Prancis dan teknik sinematografi Godard yang meresmikan Nouvelle Vague. Tapi di sini, yang tahu tentang bioskop adalah makanan. Pada menu, daftar makanan laut segar dan ikan yang mendahului makanan pembuka berdasarkan mentega asin pada roti gulung renyah. Brasserie ini ternyata surganya pecinta kerang : Escargot Burgundy yang direndam dalam anggur Chablis melebihi semua harapan dan, selain dari kepercayaan populer tentang sifat afrodisiak kerang, pengalaman tiram mereka dengan anggur putih mereka luar biasa.
Kuil gastronomi kedua terletak di lingkungan bohemian Montmatre. Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) dengan sejarah dua abad, adalah restoran dua lantai yang penuh dengan beragam pengunjung. Ini mungkin bukan pilihan yang paling intim dan canggih, tetapi ini adalah yang paling otentik dan nostalgia . Jangan kaget jika Anda menemukan garis yang memanjang beberapa nomor di jalan. Mungkin karena hidangan utama di menu mereka tidak melebihi €13 atau mungkin karena masakan rumah mereka mengandung esensi masakan tradisional Prancis. Dikelilingi oleh cermin tak terbatas dan raksasa yang menempati semua dinding , di bawah lampu redup, kita dapat dengan mudah melakukan perjalanan kembali ke masa lalu dan mendarat di malam yang khas tahun 20-an abad terakhir. Mungkin Marcel Proust, Henry Miller atau Matisse muda terinspirasi oleh salah satu meja kayu dengan taplak meja kertas, hanya diterangi oleh beberapa lilin.