negara basque
Kami mengakui bahwa dari Bepergian kami benar-benar menyukai segalanya, tetapi dapat menikmati setiap tujuan bersama-sama keahlian memasak Lokal adalah salah satu hal favorit kami. Tepatnya untuk dinikmati di sekitar meja, makanan lewat, di Spanyol kami tahu banyak karena kami benar-benar beruntung memiliki budaya, tradisi, dan warisan gastronomi yang luar biasa dan beragam.
Kami memilih buku terbaik untuk dibuat wisata gastronomi tanpa harus pindah dari rumah, tetapi juga untuk mempraktikkan resep Anda sebagai balasannya Spanyol bergandengan tangan dengan warisan terbaik kami: makanan. Sekedar peringatan, tidak semua komunitas yang ada, tetapi mereka semua yang ada.
ANDALUSIA
Jelajahi delapan provinsi bersama-sama dengan 70 resep. Itulah tujuan dari buku terbaru oleh chef José Pizarro dari Extremadura. Sebuah penghargaan sejati untuk Masakan Andalusia dan perjalanan terbaik melalui tradisi suatu daerah yang telah menjadikan makanan sebagai seni sejati.
Buku gastronomi Spanyol.
CATALONIA
Sebelum menuju Andalusia, Joseph Pizarro membuat rute di seluruh Catalonia untuk membuat buku resep dengan yang terbaik (secara gastronomi) dari empat provinsinya. Di Catalonia: Petualangan gastronomi Tidak ada kekurangan patatas bravas yang terkenal, tetapi juga nasi kelinci atau krim Catalan.
Buku gastronomi Spanyol.
KOMUNITAS VALENCIAN
Koki pemenang penghargaan dari Madrid Rodrigo dari Jalan Dia telah menjadi salah satu ahli terbesar dalam masakan alami dan sayuran, serta penanak nasi yang berpengalaman. Bukunya Paella Power menyandang nama yang sama dengan restoran nasi yang dibuka pada tahun 2018 di Pasar St. Michael dan kompilasi, seperti menunya, campuran resep nasi tradisional dan banyak lagi versi fusion yang inovatif. Sebuah ode untuk seni menyiapkan nasi, seperti yang ditentukan oleh kanon, dan, kebetulan, menjadi ahli sejati.
Buku gastronomi Spanyol.
KOMUNITAS MADRID
Untuk mengerti Madrid tanpa bioskop, seni, dan budaya La Movida Itu tidak mungkin, dulu, sekarang dan selamanya. Akademi Gastronomi Madrid percaya bahwa hari ini gelombang baru dari arus revolusioner ini sedang dialami di dapur dari banyak restoran inovatif di ibukota. Alam semesta kreatif berbuih yang menjadi hidup di halaman Madrid Gastro: La Nueva Movida, bergandengan tangan dengan nama-nama penting dan historis dari Adegan makanan Madrid.
Buku gastronomi Spanyol.
NEGARA DASAR
Kami telah berbicara begitu banyak tentang keahlian memasak Negara Basque, salah satu yang paling dikenal di dunia, sehingga kami merasa menarik untuk menjelajahinya dari perspektif yang berbeda. orang Amerika Martin Buckley tanda tangani yang mungkin itu buku tentang masakan basque paling populer secara internasional. Dia telah membaptisnya **Negara Basque: Perjalanan Kuliner Melalui Surga Pencinta Makanan **dan ini adalah panduan terbaik (dalam bahasa Inggris) dari seorang Amerika di San Sebastian.
D.R.
negara basque
GALICIA
Empanada, makanan laut, daging dan ikan, semur, dan beberapa makanan penutup paling populer di Spanyol. Bukan rahasia lagi bahwa Gastronomi Galicia Ini adalah salah satu yang paling beragam dan kaya di negara kita. Alfonso López Alonso, yang bertanggung jawab atas blog Recetas de Rechupete, menyatukan semuanya dalam buku Masakan Galicia , diedit oleh Larousse.
Buku gastronomi Spanyol.
CASTIL DAN LEON
Dalam kasus Homo gastronomicus, perjalanan ditujukan untuk Zaman Batu di Burgos Sierra dari Atapuerca ribuan tahun yang lalu dan makanan nenek moyang kita sebagai bahan baku untuk menguraikan sederet resep yang masih berlaku hingga saat ini.
Buku gastronomi Spanyol.
CASTILLA LA MANCHA
The Quijote ada banyak hal dan di antaranya ulasan hebat tentang sejarah gastronomi Castilla la Mancha . Itu karya Cervantes menjadi alasan terbaik bagi gastronom Manchego Lorenzo Díaz untuk melakukan analisis terhadap tradisi kuliner masyarakat di kunci quixotic.
Buku gastronomi Spanyol.
SPANYOL
Berbicara tentang Gastronomi Spanyol Ini menyiratkan membuatnya tidak hanya dari warisan budaya yang merupakan bagian dari 'merek Spanyol', tetapi juga dari tingkat keunggulan yang unik di dunia dan, tentu saja, dari sejarah. Dari yang terakhir, di atas segalanya, itu berhubungan dapur tua; lebih khusus dari telur isi, koktail udang, dan kue wiski yang menjadi puncaknya keahlian memasak dalam dekade terakhir abad ke-20, meskipun sekarang sulit bagi kita untuk mengenalinya. Ini adalah buku resep bintang untuk nostalgia.
Buku gastronomi Spanyol.
Dan dari hidangan penutup , sesuatu yang manis, seperti yang ditentukan oleh tradisi. Dalam hal ini, berupa resep-resep terbaik dari para master pastry dan confectionery otentik di negara kita. Buku Dulce mengkompilasi lebih dari seratus makanan penutup yang dibuat oleh koki bertubuh tinggi jordi rock , Alberta Adrian, Andrea Dopico atau Martín Berasategui, di antara banyak lainnya.
