Kue puff diciptakan kembali
ANGELITA
Dia anggur orang yang memiliki suara nyanyian di sini, tetapi disertai dengan dapur yang merupakan penari yang baik. Banyak bahan datang dari kebun yang dimiliki keluarga Villalón di Zamora, yang kami temui di panggung El Padre, di Serrano. Menarik untuk bertanya anggur di gelas dan bahkan ada ruang untuk anggur alami yang sedikit dieksploitasi.
kue kering
Puff pastry diciptakan kembali oleh tangan Javier Bonet , salah satu pemikir paling kreatif di industri perhotelan di Spanyol, yang sering mengejutkan kami dengan konsep inovatif seperti ini.
Puff Pastry, oleh Javier Bonet
PANJANG MADRID
Koktail dan makanan pembuka tradisional dengan tanda tangan bartender sukses Diego Cabrera di tempat yang indah sangat, sangat Madrid. Jika mengikuti lintasan tempat-tempat lain yang dimainkan oleh Cabrera... kesuksesan terjamin. Hati-hati, Salmon Guru mereka ada di daftar 50 Bar Terbaik di tahun 2018.
ELISA TAVERN
Sisi kedai tim Triciclo di lokal tradisional, dilapisi dengan ubin tua, di mana semur buatan sendiri dalam porsi untuk dibagikan.
Pintu masuk La Elisa Tavern
KEMULIAAN BAR
"Gloria adalah nenek saya dan dapurnya berbau seperti Gloria ketika saya masih kecil." Sol Pérez-Fragero terus meyakinkan dan berhasil berkat pemenang penghargaan Minggu paella dan rasanya enak dan tanpa beban Surat udara Andalusia.
** KOPI KOMERSIAL **
Klasik yang telah kembali. Kami takut ketika kami mengetahui penutupannya, tetapi kami menarik napas lega ketika kami melihat bahwa itu dibuka kembali dengan melestarikan semua kemegahannya dan mengisi dengan energi.
Café Comercial, klasik yang kembali melestarikan semua kemegahannya
SETENGAH RASI OLEH CUENLLAS
Hidangan klasik untuk dibagikan (kaleng, roti panggang, porsi...) di meja atau di bar, disertai dengan anggur yang baik dan layanan sempurna di Hotel Urso.
Di bar atau di meja?
KUE UTAMA
Bisakah Anda bayangkan Madrid tanpa Mallorca? Mungkin tidak: tanpa kue mereka, tanpa torteles mereka, tanpa sandwich kecil mereka...
RUANG TERONG
Masakan kaya untuk semua audiens ditandatangani oleh Rebeca Hernández. Menu orisinal, dengan sentuhan Asia dan hidangan gorengan yang asyik, seperti kepiting renyah.
** PEMAKAI RACKET **
Kami berani mengatakannya: berikut adalah torreznos terbaik di Madrid. Tapi tidak hanya itu, tetapi juga pencas Navarran dengan semua i pebre kerang, PX poulard cannelloni dan truffle segar...
Torrezno terbaik di Madrid
ES DAN BATUBARA
Makanan menghadap ke Gran Via di hotel eksklusif Hyatt Centric Gran Via Madrid. Masakan tradisional dengan sentuhan Peru yang juga menonjol di bagian manisan.
Masakan tradisional dengan pemandangan Gran Vía
LIMA JACK
Warisan nasional (berwujud dan gastronomi) Ini adalah yang kami temukan di menu restoran ini di Calle Jorge Juan, andalan merek tersebut. Dia memiliki saudara di ibukota, Barcelona, Seville dan Baqueira.
Cinco Jotas, karya klasik Jorge Juan