Mercado de San Juan: jika makanan adalah pilihan Anda, inilah tempatnya
Ini adalah beberapa hal yang perlu Anda ketahui untuk lebih menikmati kunjungan Anda berikutnya ke Pasar San Juan.
PARA TETANGGA
Saint John berdiri di bingkai pertama kota Meksiko dan merupakan pewaris tradisi besar barang dagangan yang dimulai sebelum Era Kolonial (1521) di mana pasar Moyotlan dan Tlatelolco memasok penduduk pribumi yang besar dan berkembang pesat. Beberapa sejarawan menyebutkan bahwa pada hari biasa ada antara 20.000 dan 30.000 orang yang didedikasikan untuk pertukaran produk.
Seiring waktu, Moyotlán berubah nama menjadi San Juan Bautista, tempat yang telah berubah istana dan istana penakluk Spanyol dan bangsawan Aztec ke lingkungan dengan arsitektur dari tahun 1800-an dan awal 1900-an.
Berjalan melalui San Juan tersesat dalam cerita yang tak terhitung jumlahnya. Fasad dengan lambang, rumah-rumah yang menyaksikan berlalunya waktu dan banyak perdagangan dalam hal-hal yang tak ada habisnya. Properti yang sekarang ditempati oleh pasar dimiliki oleh perusahaan rokok Buen Tono antara abad XIX dan XX. Sepintas pasar ini tidak berbeda dengan yang lain. Struktur tahun 1950-an yang remang-remang diselimuti lukisan mural. Tapi ketika Anda masuk dunia kemungkinan gastronomi terbuka untuk Anda.
Jangan takut untuk menawar di Mercado de San Juan
PASAR
Mulailah perjalanan Anda melalui buah-buahan dan sayuran. Dekati vendor (disebut dealer) dan tanyakan kepada mereka tentang vendor yang tidak Anda ketahui. Mereka ahli di bidangnya.
SATU KILO DURIAN
Barang-barang dari penjuru dunia berkumpul di sini: kiwi emas dari Selandia Baru; umbi-umbian seperti singkong, yum, ubi jalar dan malanga Mereka berbagi ruang. Aroma buah yang intens mengingatkan pada pasar terapung Dammnoen Saduak di Thailand dan ya, durian juga dijual di sini, buah dari Asia Tenggara yang rasanya menyenangkan bagi banyak orang tetapi karena baunya yang tidak enak maka dilarang untuk dibawa ke dalam pesawat , transportasi umum dan memakannya di dalam hotel
Pasar San Juan: ledakan warna
TACO SINGA
Bagian jagal adalah salah satu yang paling lengkap – dan unik – di dunia. Di sini Anda dapat menemukan semua yang belum Anda coba: iguana, rusa, katak, babi hutan, burung unta Mereka untuk selera yang kurang berani, tetapi jika Anda suka yang baru, ada daging sigung, buaya, dan singa (ya, singa).
DARI TUJUH LAUT
Ketika Anda melihat ikan tergeletak di lapisan es, Anda akan bertanya pada diri sendiri: Apa itu? Beberapa lebih dikenal daripada yang lain seperti tuna dan salmon segar yang dibawa dari perairan jauh di utara dunia. Lainnya sedikit lebih aneh , besar, dengan rahang bergerigi dan nama-nama yang tidak biasa yang dibawa dari wilayah laut yang dalam.
Apa itu?
KAYA PROTEIN
Inilah saat yang Anda tunggu-tunggu. Di sini keahlian memasak asli masih lebih hidup - dan enak - dari sebelumnya. Beberapa taco belalang panggang, atau mungkin cacing agave emas yang renyah. Jika selera Anda yang halus, Anda harus mencoba kaviar Meksiko: escamoles (larva semut) dalam mentega.
DARI MAHON, KE PAKAIAN ASAP ATAU FRISIAN
Dewasa, merokok atau muda dan putih. Bulat, yang lain persegi. Orang Spanyol dari garis keturunan yang kuat, orang Italia dengan nama belakang yang lucu dan bahasa Belanda yang sulit diucapkan. Mereka semua ada di sini! Ini adalah surga kecil bagi pecinta keju, seperti di pasar loak Alkmar di Amsterdam.
Apakah Anda ingin beberapa chapuline?
RAKYAT
Berhenti sebentar dan amati. Anda akan menemukan itu pelanggan beragam seperti produk.
YANG TERKENAK DATANG KE SINI
Seperti yang mereka lakukan di pasar makanan laut Tsukiji di Tokyo, para koki dari restoran terbaik di Mexico City bertemu sangat awal untuk membeli tuna raksasa dan kerang sebesar tangan pemain basket. Tidak ada tawaran di sini , tetapi ada banyak persaingan untuk mendapatkan produk terbaik.
Dealer melayani komunitas Asia yang sedang berkembang
MENARA BABEL
Tanda-tanda dalam bahasa Kanton, Mandarin, Jepang, dan Korea yang ditulis di atas karton berpendar tergantung di dinding. "Pawai", fasih berbahasa Mandarin, mereka melayani komunitas Asia yang sedang berkembang . Begitu banyak keragaman dan bahasa tidak diragukan lagi membawa Anda ke Central Market Kuala Lumpur.
PENJUAL
Ini tidak memiliki 64 jalan Grand Bazaar di Turki, namun dimungkinkan untuk menemukan semua rempah-rempah di dunia. Dan vendor mereka dengan kelicikan, pesona, dan perawatannya akan membuat Anda membeli sesuatu di tempat mereka.
Tanda dalam bahasa Kanton, Mandarin, Jepang, Korea... dan apa pun yang diperlukan
SENI menawar
Ada harga tetap untuk beberapa barang dagangan dan untuk yang lain vendor akan menerima proposal. Jangan takut untuk menawar. Berbeda dengan pasar-pasar di Marrakech , di sini Anda dapat menurunkan harga sekali atau meminta mereka memberi Anda "pilón" (tambahan) dalam pesanan Anda.
BATANG DAN CAP UNTUK SELESAI
Dan pepatah mengatakan: "badai San Juan menghapus anggur dan tidak memberi roti" tetapi, di pasar ini, ada. Pada hari Sabtu dan Minggu pagi, seorang pelanggan muda dan tidak bisa tidur bertemu untuk menutup hari dengan tapas, anggur, dan bir. Dan itu sangat mengingatkan pada larut malam dan bangun pagi yang Anda miliki pada hari berpesta ketika Anda selesai di San Miguel di Madrid.
BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN: Ernesto Pugibert Street (antara Luis Moya dan José María Marroquí) Metrobus: Ambil jalur 4 dan turun di Plaza San Juan. Metro: Jalur 8, San Juan de Letran. Jam yang direkomendasikan: 9:00 pagi hingga 4:00 sore
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Panduan untuk memahami dan menyukai gulat Meksiko
- Chilanga malam: bagaimana tidak tidur di Meksiko D.F.
- 45 hal yang hanya akan Anda pahami jika Anda berasal dari Mexico City
- Panduan Kota Meksiko