Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel menawarkan kemungkinan untuk membeli 'cuartel' (petak kebun anggur) seluas satu hektar dengan berbagai jenis anggur
Di sebelah Andes adalah kota damai Mendoza yang dimahkotai oleh Aconcagua, gunung tertinggi di Amerika . Didirikan pada tahun 1561 oleh pembalap Spanyol Pedro Ruiz del Castillo, tanah lembah dan iklim semi-kering ini dihuni oleh Inca, Puelches dan Huarpes . Yang terakhir mengalihkan air dari salju yang tinggi melalui saluran dengan aliran yang berbeda ke perkebunan mereka di 'Cuyum Mapu' (tanah berpasir).
Digunakan sampai hari ini, sistem irigasi yang cerdik ini memungkinkan seluruh provinsi homonim menjadi oasis seperti sekarang ini . Sejak awal abad ke-19, perkebunan anggur di Mendoza telah berkembang hingga mencapai 60% dari produksi Argentina, bergabung dengan peta wilayah anggur utama seperti Bordeaux, La Rioja, Cape Town dan Napa Valley.
Lebih dari satu setengah jam penerbangan dari Buenos Aires, Anda mendarat di bandara internasional kecil dengan koneksi langsung ke kota-kota utama di kerucut selatan. Dari sana, dengan mobil Anda harus berkendara selama satu jam ke selatan di sepanjang Rute 40 yang mistis –yang melintasi seluruh negeri dari perbatasan utara dengan Bolivia hingga batas Patagonia–, untuk mencapai wilayah paling menjanjikan di area tersebut: Lembah Uco.
Dalam dekade terakhir investor lokal dan asing telah ditemukan di sini tempat yang ideal untuk mengembangkan anggur kelas atas, hotel mewah, pondok gunung dan urbanisasi antara kebun anggur dengan lapangan golf dan polo . Dan di area seluas 250 kilometer, di antara anggur lainnya, malbec terbaik di dunia ditanam. Varietas ini, juga dikenal sebagai pondok , telah digunakan untuk membuat anggur merah di barat daya Prancis selama berabad-abad. Saat ini, Argentina adalah satu-satunya negara yang memiliki galur Prancis asli dari buah ini dengan tandan berukuran sedang dan warna hitam kebiruan, yang mencapai ekspresi paling elegan di Uco, serta menjadi favorit para ahli. “Berdasarkan hampir 20 tahun pengalaman bekerja di lembah, Saya dapat meyakinkan Anda bahwa sebagian besar anggur premium Mendoza diproduksi di sini ”, tegas oenologist Italia Alberto Antonioni, yang bertanggung jawab atas produksi Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Kebun Anggur & Hotel Anggur Casa de Uco: ma-ra-vi-lla
Terdiri dari departemen Tupungato, Tunuyán dan San Carlos , cakrawala luas Uco mereka mencapai Andes . Dan lembah yang indah juga mempesona dengan keindahan alamnya dan 330 hari sinar matahari dalam setahun , sehingga pengunjungnya menemukan anggur dan proposal budaya selama semua musim sepanjang tahun, serta sirkuit olahraga petualangan yang menarik. musim dingin dingin dan kering , dengan suhu rata-rata di bawah 8 C. Dari Juni hingga September, musim salju mendorong pengunjung ke Las Leñas, pusat ski dan papan luncur salju terbesar di wilayah ini, hanya dua jam perjalanan dengan mobil. Musim panasnya, dari akhir Desember hingga Maret, panas dan lembap, dengan suhu rata-rata 25 C dan maksimum yang melebihi 30 C.
Pada malam hari, saat dingin, terjadi hujan singkat, dengan perbedaan suhu yang bisa mencapai hingga 15 derajat. Faktor iklim ini menambah ketinggian lembah (1.200 meter) mendukung pengembangan anggur dengan kualitas yang sangat baik . Turis yang haus merayakan Festival Panen Anggur di akhir musim panas, saat aktivitas yang disukai adalah hiking ke hulu sungai, diganggu oleh vicuñas , atau bahkan gunung berapi di daerah tersebut, seperti Maipo, yang mencerminkan besarnya di perairan jernih laguna Diamante.
Guacho di Lembah Uco
Manzano Histórico adalah cagar alam yang dilindungi yang masih perawan dan baru-baru ini memperluas batasnya. Di sebelah aksesnya, di mana ada pameran kerajinan yang selama akhir pekan menawarkan detail perak dan ponco tenunan tangan , pohon apel mengingatkan sisa Jenderal San Martín –sosok yang relevan dengan kemerdekaan Amerika Selatan–, setelah kembali pada tahun 1823 dari kampanye pembebasan Chili . Dan pada titik inilah jalan tanah memasuki jantung pegunungan Andes ke negara tetangga (dalam garis lurus, Santiago de Chili berjarak 60 kilometer). Perjalanan yang mengejutkan di mana Anda akan menemukan gaucho dan kuda liar yang merumput dengan bebas dan untuk melihat condor, burung terbesar di planet ini, di dekat puncak.
Jika Anda bugar, Anda juga dapat mencapai taman Aconcagua terdekat . Mendaki Centinela de Piedra (6.962 meter) dapat menyebabkan penyakit ketinggian yang membutuhkan sering berhenti untuk menyesuaikan diri. Cukup menantang bagi mereka yang mengusulkannya. Natal lalu, Tyler Armstrong dari Amerika Utara yang berusia sembilan tahun menjadi orang termuda yang mencapai puncaknya . Dan di awal tahun, pelari maraton asal Portugal Carlos Gomes Dasa meraih rekor dunia dengan naik turun dalam waktu 15 jam 42 menit, lari menuruni bukit.
Kebun Anggur & Hotel Anggur Casa de Uco: ma-ra-vi-lla
Dari pilihan untuk tidur di lembah, itu menonjol Kebun Anggur & Hotel Anggur Casa de Uco dan 16 kamarnya yang nyaman, dengan interior kontemporer dan layanan 24 jam. Suite-nya membentuk semacam 'kotak yang dapat dihuni' -dengan pemandangan kebun anggur, danau, dan Cordón del Plata-, tempat menikmati rasa manis dan buah malbec saat matahari terbenam yang ajaib , cukup pertunjukan dari tempat tidur atau bak mandi. Sepuluh bungalow independen dengan teras interior dengan Jacuzzi mereka sendiri juga didistribusikan di antara lanskapnya. Proposal hedonistik yang berlanjut di kolam terapung dan spa , yang menawarkan perawatan berdasarkan anggur dan hidroterapi, menambahkan manfaat antioksidan dari air tanah, kaya akan mineral dan elemen pelacak, diekstraksi pada kedalaman 300 meter.
Seluruh set menggunakan energi matahari dan di restoran masakan Argentina, hidangan disertai dengan sayuran dan buah-buahan dari kebun organik mereka sendiri, tanah yang dapat dikunjungi selama sirkuit sepeda atau selama asados (barbekyu) yang berlangsung setiap hari di antara kebun-kebun anggur, dengan kekhasan bahwa Anda dapat memilih produk yang nantinya akan Anda miliki di meja. Tapi hati nurani ekologis di hotel ini tidak berakhir di dapurnya, itu mencapai langit-langitnya : galeri yang ditutupi dengan spesies alami mewakili memori lanskap sebelum campur tangan manusia. Menawarkan pemandangan 360 derajat yang pada malam hari mengubahnya menjadi observatorium improvisasi di mana Anda dapat menjelajahi keajaiban Bima Sakti.
Panggang di tengah kebun anggur
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel juga memudahkan mereka yang ingin menjadi pembuat anggur sejati: hanya dengan lebih dari $100.000, mereka dapat membeli sebidang kebun anggur (memilih dari delapan varietas anggur: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon blanc, dll). Satu hektar tanah memungkinkan untuk menghasilkan sekitar 7.000 botol anggur per tahun di setiap vintage dan bahwa dengan bantuan ahli oenologi properti, mereka akan disimpan di ruang bawah tanah dan dipasarkan dengan label mereka sendiri.
Di mana Anda menyembunyikan Casa de Uco?
Mengunjungi kilang anggur di daerah ini adalah pengalaman yang memperkaya yang menawarkan banyak alternatif untuk menambah selera Anda, seperti naik kereta dan helikopter, restoran dan galeri seni . Misalnya, di dalam kilang anggur Salentein, ruang Killka memiliki koleksi permanen lukisan dan patung kontemporer yang penting oleh seniman Argentina, serta bagian tentang seni Belanda dari abad ke-19 dan ke-20 . Ia lahir sebagai pusat budaya di tengah alam dan hari ini menjadi tuan rumah empat pameran sementara di galeri dengan karya-karya seniman lokal, nasional dan internasional yang terkenal.
Produksi yang sangat baik dari kilang anggur ini, dengan kebun-kebun anggur yang dikelilingi oleh mawar merah, membuat anggurnya dipilih untuk jamuan makan malam. pernikahan kerajaan Máxima Zorreguieta dan pangeran Belanda . Di seberang jalan utama, restoran La Azul yang menawan mengundang Anda untuk menikmati daging panggang atau daging dalam oven tanah liat, di mana lezat ' roti kukus '. Baru-baru ini, di samping itu, dimungkinkan untuk tinggal di apa yang disebut Finca La Azul Guest House , yang kamarnya memiliki pemandangan Andes. Dan untuk pecinta ikan trout, kilang anggur Atamisque, dengan tempat penetasannya sendiri, menawarkan perpaduan masakan gourmet dan Creole di Sudut Atamisque.
Pabrik Anggur Salentein
Tempat lain yang tidak boleh dilewatkan adalah Penutup Tujuh , sebuah proyek petani anggur Prancis yang dipromosikan oleh Michel Rolland, salah satu pembuat anggur terbaik di dunia yang memiliki terroirnya sendiri di sana. Di antara empat kilang anggurnya, yang dijalankan oleh empat keluarga dari Bordeaux, Pabrik anggur DiamAndes menonjol dengan teknologi canggihnya dan nama menarik yang muncul sebagai permainan kata-kata antara **'Diamante' (untuk laguna Diamante de Mendoza) ** dan 'Andes' (pegunungan utama di wilayah ini) .
Tetapi jika yang Anda sukai adalah lingkungan yang lebih pedesaan, di Pondok Alpasion Anda akan menemukan, bersama dengan enam kamar yang menawan, hidangan dengan cita rasa lokal dan malbec yang luar biasa. Bagaimanapun, ini adalah anggur yang menurut para ahli tumbuh dan matang di wilayah Argentina ini lebih baik daripada di tempat lain di dunia. Pengalaman gastronomi yang tak terlupakan, karena juga sangat cocok untuk daging . Saat ini Lembah Uco sedang mengalami momen terbaiknya dan dihadirkan sebagai salah satu destinasi paling menarik untuk dikunjungi di Amerika Selatan.
CATATAN PERJALANAN:
BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN
Dari Madrid Anda dapat terbang ke Buenos Aires dengan banyak maskapai, termasuk Iberia, LAN, dan Aerolineas Argentinas. Kemudian, ke Tunuyán, di Lembah Uco, ada jarak 1.154 km yang dapat Anda tempuh baik dengan mobil, atau dengan naik pesawat lain ke kota Mendoza dengan Aerolineas Argentinas dan LAN (kira-kira 1 jam 30 menit).
TIDUR DIMANA
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (tel. +54 9261 5397551; HD: mulai €400, dengan pemandangan).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: mulai €250). Hanya memiliki enam kamar nyaman yang akan membuat Anda merasa seperti di rumah sendiri.
Posada Salentein (tel. +54 2622 429090; HD: mulai €150). Termasuk kunjungan ke kilang anggur dan ruang seni Killka.
Di pusat Killka, dari Bodega Salentein, terdapat koleksi lukisan dan patung kontemporer karya seniman Argentina.
MAKAN DI MANA
Istirahat Biru (tel. +54 2622 422108) . Pabrik anggur dan restoran dengan hidangan Kreol.
Sudut Atamisque (tel. +54 9261 527 5336). Restoran dengan peternakan ikan trout sendiri.
Papan. Toko kelontong Argentina (tel. +54 92622 66355). Makanan lokal dan barbekyu.
Pabrik Anggur DiamAndes (tel. +54 261 4760 695). Menu musiman tiga langkah dengan pasangan dua anggur.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; telp. +54 261 4204322). Di kota Mendoza, mereka mempraktikkan masakan kontemporer di ruang informal.
* Artikel ini diterbitkan di majalah Condé Nast Traveler edisi 84 Mei dan tersedia dalam versi digital untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- 22 alasan untuk minum anggur
- Tentang anggur dan wanita
- Kebun anggur terindah di dunia - Anggur terbang tinggi: peta oenologis yang harus Anda ketahui
- Ini adalah anggur terbaik di Spanyol (dan bola periode)
- Bar rahasia Buenos Aires - Buenos Aires dalam empat minuman
- Panduan ke Buenos Aires
- Buenos Aires: berbelanja seperti porteño
- 20 alasan untuk meninggalkan segalanya dan pergi ke Buenos Aires
- Buenos Aires: berbelanja seperti porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo adalah rencana Minggu Buenos Aires
- 37 destinasi alam untuk dikunjungi di Argentina setelah tikungan Grand Prix MotoGP
- Buenos Aires dalam empat minuman
Restoran Maria Antonieta, di Mendoza