Kamis depan, 21 Oktober, hotel buka InterContinental Barcelona, bintang lima baru pertama yang dibuka di kota kabupaten tahun ini dan juga InterContinental pertama di Barcelona, selain yang sudah dimiliki grup di Madrid.
Dan sama sekali tidak mudah untuk sampai ke sini, dari apa yang dia katakan kepada kita Enrique Escofet, manajer hotel InterContinental Barcelona. “Hal yang paling rumit adalah meyakinkan semua pemangku kepentingan yang terlibat bahwa itu adalah proyek kemenangan dan itu adalah pilihan terbaik bagi Barcelona untuk memiliki InterContinental lagi, seperti yang mereka lakukan. New York, London, Madrid, Singapura, dan lebih dari 200 kota lainnya di seluruh dunia".
Ruang Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Jika proyek tersebut mulai dibicarakan pada tahun 2016, baru pada tahun 2019 terwujud dan pekerjaan mulai mewujudkannya. Di jantung Montjuïc dan oleh studio desain terkenal Brime Robbins, hotel baru ini telah sepenuhnya diubah untuk ditawarkan desain dan layanan kontemporer, menonjolkan budaya dan tradisi lokal.
Justru desain aspek yang paling memuaskan Escofet. “Transformasi hotel menjadi total berkat kerja hebat yang telah dilakukan Brime Robbins. Ada banyak sudut yang benar-benar sebuah karya seni, seperti cocktail bar, Gebre, dan restoran Arrel, yang keduanya spektakuler”.
Setiap perabot, setiap lampu, bahkan permadani dan karya seni, adalah bagian yang unik dan dibuat untuk mengukur, menyusun desain abadi dengan momen kejutan. Contohnya adalah mosaik di lantai, dengan pola dan garis yang mengingatkan berbagai elemen kota, dan penggunaan banyak bahan mulia seperti kayu, marmer atau kain.
Lobi hotel InterContinental Barcelona.
Selain itu, pengalaman check-in telah diciptakan kembali: yang dulunya resepsionis lebih standar sekarang teras besar yang tertutup dengan konsol kayu yang apik, lampu-lampu kecil dan galeri seni khusus biru laut.
Sebuah peta logam besar setinggi tujuh meter dari kota membungkus tangga besar, dan keramik Catalan berdiri di antara restoran dan lounge kafe. Juga, pemasok lokal, produsen dan desainer telah digunakan untuk tekstil, karpet dan permadani, pelapis, kaca dan pencahayaan untuk memperkuat dan menyampaikan kepada tamu semua esensi lokal, warisan budaya, dan rasa tempat.
273 kamar didekorasi dengan warna oker dan netral, terakota, kenari, hasil akhir alami dan garis horizontal yang mengingatkan pada Mediterania. Dari lantai hidrolik dapur Catalan hingga "panot" trotoar jalan-jalan Barcelona, semua pola lantai hotel telah terinspirasi oleh kota itu sendiri. "Hasilnya adalah lingkungan yang santai dan menginspirasi di mana Mediterania dan kota Barcelona mereka adalah benang merah”, tegas sang sutradara.
Kamar hotel InterContinental Barcelona.
Karpet dan warna biru dari kursi dan sofa mengundang para tamu untuk terhubung dengan laut, dengan pelabuhan dan rasakan modernisme dan budaya kota Catalan. Tantangannya adalah menggabungkan identitas dan keistimewaan kota dengan gaya studio itu sendiri. “Brime Robbins telah melakukan pekerjaan yang sangat baik, bersama dengan tim desain InterContinental, untuk menciptakan benang merah yang menemani tamu di setiap sudut hotel”, Escofet menjelaskan kepada kami. “Untuk melakukan ini, mereka terinspirasi oleh laut yang memandikan pantai Barcelona, serta jalan-jalannya, arsitektur dan seninya, untuk palet warna, tekstur dan bahan dari semua kamar, restoran, dan area umum. ” .
Mengenai staf, Escofet menggarisbawahi: “Saya ingin menjelaskan bahwa saya sangat bangga dengan tim yang sudah kami miliki di tahap sebelumnya, dan yang terus kami miliki. Sekarang, dengan perubahan merek, kami telah memperkuat beberapa area penting, seperti F&B (makanan & minuman) atau penjualan, untuk mencapai keunggulan di segmen mewah baru ini”.
"Untuk melakukan ini," lanjutnya, semua staf telah melalui proses pencelupan dalam merek dan pelatihan baru, misalnya tentang standar kebersihan baru kita (Clean promise) atau standar pelayanan baru. Semua ini dengan tujuan untuk benar-benar mengetahui profil klien baru kami nantinya. Juga, kami telah memasukkan departemen Pramutamu dipimpin oleh seorang anggota asosiasi Les Clefs d'Or”.
Ruang gastronomi Arrel.
SUDUT DELUXE UNTUK NIKMATI KULINER...
Saat mempertimbangkan ruang yang berbeda e telah memikirkan tamu dan publik lokal di Barcelona. “Kami memiliki tawaran gastronomi baru, sangat hati-hati dan bervariasi, yang saya yakin akan sukses. Disamping 173 Teras Atap, dengan salah satu pemandangan terbaik kota Barcelona dan restoran Quirat, disarankan oleh Víctor Torres, koki termuda di Spanyol dengan bintang Michelin”, jelas Escofet.
Ruang makan hotel diberi nama Catalan dan Brime Robbins juga memanfaatkan maknanya dalam desainnya. Bar koktail Gebre – "beku” di Catalan– menampilkan tampilan botol raksasa dengan panel kaca tembus pandang dan logam yang dipoles untuk mewakili esensi bumi dalam keadaan terdinginnya. Pencahayaan berbentuk seperti es batu diukir di atas meja marmer putih.
Dalam Arrel, yang berarti "akar", layar kayu lapuk besar dengan kisi-kisi yang saling mengunci meniru akar dan menyelimuti pengunjung, sementara pita kaca berhembus di atas kepala mereka.
Proposal gastronomi ini berbicara tentang berakar pada segala sesuatu yang mendefinisikan kita dari sudut pandang gastronomi, dari manapun kita berasal. Penghargaan untuk tanah dan produk yang diberikannya kepada kita terbentuk melalui dapur terbukanya dan berbagai porsi yang lezat untuk dibagikan.
Quirat –dalam bahasa Katalan artinya “karat”– mewakili kemurnian dan kekayaan unsur-unsur yang membentuk bumi. Ruang makan eksklusif ini menawarkan interpretasi penulis tentang tanah dan produknya melalui menu musiman yang dirancang oleh Víctor Torres.
Ruang menyinggung batu mulia dan geometri geologi, dengan dinding kaca dan logam dengan tekstur khusus, ada lantai hias dan lampu gantung berbentuk berlian
Barcelona.
Sendiri, Enrique merasa sulit untuk memutuskan satu sudut favorit. “Saya punya banyak, 173 Rooftop Terrace, restoran Quirat, Presidential Suite… Namun, jika saya harus menyimpan satu saja, mungkin saya akan tetap dengan bar koktail Gebre, dengan apinya, lebih dari 200 referensi sulingan dan menu yang sangat hati-hati koktail. Sin suda, tempat ajaib untuk menikmati minuman atau koktail yang enak, buku yang bagus atau teman yang baik…”.
Untuk ruang ini, hotel telah merekrut Roger Roda –pemilik bar koktail di Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto, selama 20 tahun sekarang– dan George Restrepo. Mereka menggunakan bahan baku lokal, serta teknik dan proses penuaan tradisional, sehingga, Selain klasik, mereka akan menawarkan koktail kerajinan khas.
Roger Rueda jatuh cinta dengan koktail klasik, terpesona oleh budaya Jepang; Restrepo adalah salah satu pendiri dan direktur portal Coctelería Creativa saat ini, penulis buku Se Mixes in Spanish, konsultan, bartender, pelatih dan pemburu tren cair.
Natura Bissé Spa, hotel InterContinental Barcelona.
… DAN BROS KESEHATAN
Beberapa minggu lalu, InterContinental Barcelona juga mengumumkan kolaborasinya dengan perusahaan perawatan kosmetik Spanyol Natura Bisse. Lima elemen – api, air, udara, tanah, dan logam – adalah benang merah dari spa-nya, yang terletak di ruang seluas 1.200 meter persegi yang menjadikannya salah satu yang paling luas di kota.
Terletak di lantai bawah hotel, dilengkapi dengan area air yang luas, kolam hidroterapi, jet air, tempat tidur air, area dingin, kursi berjemur berpemanas, pemandian uap, sauna, caldarium, sirkuit pancuran, baskom, hammam, area relaksasi, gym, dan enam kabin perawatan, dua di antaranya ganda, terbuka untuk tamu dan klien eksternal.
“Kami ingin InterContinental Barcelona yang baru menjadi penemu kembali pariwisata mewah perkotaan, membawa semua pengetahuan dan kecanggihan kita ke kota yang indah ini. Untuk melakukan ini, kami ingin mengelilingi diri kami dengan yang terbaik dan kami yakin bahwa, bergandengan tangan dengan Natura Bissé, kami akan dapat menciptakan sebuah oasis kesehatan dan kesejahteraan di pusat kota”, telah mengomentari aliansi ini dengan perusahaan bergengsi.
Montjuic.
Harapan apa yang Anda miliki? Mengenai penerimaan bintang lima yang baru? “Logikanya, setelah melakukan investasi yang begitu penting, ekspektasi menjadi sangat ambisius,” jawab Escofet, “karena kami memiliki tanggung jawab untuk mengembalikan kepada pemegang saham. taruhan penting yang mereka buat dengan hotel dan dengan Barcelona. Untuk ini, perkiraan untuk sisa tahun 2021 akan dimulai dengan pemulihan ekonomi untuk kembali, sedikit demi sedikit, ke hasil yang baik pada tahun 2022”.