Kopi Khas Waycup telah datang ke kota untuk menaklukkan kita dengan aroma kopi yang baru diseduh dan disajikan dengan sempurna. Dalam gaya paling murni kafe Ukraina. Ya, Ukraina. Karena bagi yang belum tahu, negara ini dianggap sebagai salah satu tempat lahirnya minuman favorit kami: kedai kopi pertama di Eropa dibuka di sana pada tahun 1686, di kota L'viv (Lviv).
Dan sejak saat itu hingga hari ini, seluruh budaya dan rutinitas harian L'viv berputar di sekitar secangkir kopi, tapi kopi diperlakukan dengan baik, dibuat dengan baik dan disajikan dengan baik.
Sedemikian rupa sehingga kopi adalah minuman tradisional par excellence dan, untuk itu, mereka bahkan memiliki festival yang dirayakan setiap tahun di bulan September. Konon, tahukah Anda di mana dua bersaudara pemilik **Waycup Specialty Coffee** itu lahir? Saya pikir itu menjelaskan segalanya.
Fasad Waycup Coffee, Madrid
Kapan pavlo datang ke Madrid untuk belajar, ia merindukan aroma dan rasa kopi di kotanya. Jadi, dia memutuskan bahwa tidak peduli seberapa jauh dia dari rumah, dia tidak ingin melepaskan cara hidup orang Ukraina itu. Setelah mencoba peruntungannya dengan kios jalanan pertama di sebelah stasiun Nuevos Ministerios, sekarang dia akhirnya memiliki tempat sendiri yang dikhususkan untuk kopi spesial, dibuka di perusahaan kakak laki-lakinya Ruslan.
Bersama-sama mereka berniat untuk menaklukkan Lingkungan salamanca , salah satu petani kopi paling sedikit hingga saat ini (jika kita membandingkannya dengan Malasaña atau Lavapiés , jauh lebih maju dalam hal barista dan disajikan dengan sempurna).
Kopi spesial adalah hal mereka. Mereka membelinya dari Kopi Pertanian , salah satunya pemanggang mikro paling terkenal di Barcelona , dengan siapa mereka memelihara hubungan yang begitu dekat sehingga lebih dari mentor mereka, mereka menganggap mereka hampir keluarga. Milik mereka semangat untuk kopi yang enak Saking obsesifnya, mereka bahkan berhubungan langsung dengan pemilik kebun tempat kopi mereka berasal. Untuk itu menjaga semangat tetap utuh setiap butir dari ladang ke cawan.
Pavlo dan Ruslan, pemilik Wyacup Coffee
Ini juga menjelaskan mengapa mesinnya canggih, karena marzocco, yang memimpin pintu masuk tempat dan dirakit dengan tangan di Florence. Dari sana mereka datang dari espresso dan cappuccino hingga latte, macchiato, flat white, affogato dan frappes, tanpa melupakan tonik kopi, versi kopi gin dan tonik yang menjadi begitu modis di kota. Bagi sebagian besar pecinta kopi, Mereka juga memiliki kopi penyaring dan minuman dingin. , lebih cocok untuk bulan-bulan panas.
Mereka biasanya tidak memiliki terlalu banyak variasi kopi setiap hari: hanya dua asal lagi 100% organik tanpa kafein , yang bergilir secara teratur tergantung pada musim dan panen, tentu saja.
Dalam hal susu, mereka juga tidak terlalu gila: utuh segar, dari produk susu di Madrid, kedelai, dan semi-skim . Untuk saat ini, mereka tidak akan memperkenalkan lebih banyak varian susu nabati, sampai mereka menemukan pemasok yang sesuai dengan tugas kopi mereka.
kopi matcha
untuk makan, croissant, muffin, dan kue buatan sendiri dipanggang sendiri. bertaruh rasa kuat dan asli , dari teh beludru merah atau matcha, hingga selai kacang dan ubi ungu, salah satu yang paling eksotis, tanpa diragukan lagi. Jika ada sesuatu yang lebih eksotis dari dua bersaudara muda, tampan dan Ukraina yang melayani salah satu kafe terbaik di distrik Salamanca.
Nampan Kue Kopi Waycup
KENAPA PERGI
Karena ini adalah salah satu dari sedikit kopi spesial yang bisa kita temukan di distrik Salamanca, dan itu sudah menjadi nilai plus. Selain itu, penawaran dan estetikanya, benar-benar industrial dan dengan desain interior yang sangat menghancurkan, adalah sesuatu yang tidak biasa di daerah tersebut. Sebuah tempat kecil yang dibangun di dua tingkat: di tingkat jalan, konter pintu masuk; dan menuruni beberapa tangga, ruang bersama yang didominasi oleh satu batang logam.
Pintu masuk Waycup Coffee, Madrid
FITUR TAMBAHAN
Segera mereka akan mulai mengajar kursus dan mencicipi yang berputar di sekitar dunia kopi. Karena itulah mengapa mereka datang ke Madrid, untuk menaklukkan kita dan membuang kopi buruk dari jalanan untuk selamanya. Juga, jika semuanya berjalan dengan baik, segera mereka akan memiliki teras di permukaan jalan , yang akan memungkinkan mereka untuk memiliki kapasitas lebih karena, meskipun itu adalah tempat yang nyaman, itu cukup kecil.
Alamat: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid Lihat peta
Telepon: 637 15 00 05
Jadwal: Dari Senin hingga Jumat, dari pukul 07:30 hingga 20:00; Sabtu dan Minggu mulai pukul 08.30 hingga 20.00
Setengah harga: Dari €1,50