Jaringan Restoran Portugis di Dunia sudah memiliki 9 duta besar
Dengan tujuan untuk menangkal tren ini dan menyebarkan tradisi kuliner negara tetangga di dalam dan di luar wilayah kita, Cicipi Portugal telah meluncurkan Jaringan Restoran Portugis di seluruh dunia. dan saat ini mereka 9 perusahaan yang telah berhasil mendapatkan segel kualitas dan menjadi bagian dari Jaringan.
Sup ikan dan makanan laut dengan jeruk
Kriteria yang telah diperhitungkan menyatakan keaslian Portugis telah menjadi kualitas produk dan kesetiaan resep . Jadi, di Oporto Restaurant **(Barcelona)**, Atlantik Corner, Fado Português Restaurant, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus dan Trás-os-Montes (Madrid), “siapa pun dapat menikmati yang paling hidangan khas dengan layanan berkualitas tinggi dan dalam suasana yang benar-benar Portugis", tentukan Joseph Manuel Esteves , direktur umum **Asosiasi Hotel, Restoran dan Sejenis Portugal (AHRESP) **.
kacang lebar dengan kepiting laba-laba
Tapi, bagaimana pendapat pemilik restoran terpilih? Menurut Paulo Rosa, pemilik Paullu s, “Jaringan dapat bermanfaat untuk keahlian memasak Portugis, karena ini adalah filter yang akan menunjukkan perwakilan kualitas tertinggi dari Portugal ”.
Sedangkan untuk Domingo dos Santos dari La Portuguesa Tavern , “Merupakan suatu kebanggaan menjadi bagian dari Jaringan” dan untuk pihaknya, José Luis João Alves, pemilik Tràs-O-Montes menyoroti bahwa "meskipun Portugal menjadi dikenal sebagai tujuan wisata dalam beberapa tahun terakhir, untuk budaya dan keahlian memasaknya, inisiatif seperti ini diperlukan untuk menemukan segala sesuatu yang dapat ditawarkan oleh negara tetangga ”.
José Luis João Alves, pemilik Tràs-O-Montes
Itu gastronomi portugis jauh lebih dari kue cod atau krim dan berkat inisiatif Taste Portugal ini akan lebih mudah untuk membuka rasa baru, seperti catplanas dari ikan atau kerang, dengan nasi atau kentang, dengan daging atau unggas ... Hidangan ini mengambil namanya dari casserole di mana ia disiapkan, yang bentuknya bulat memungkinkan sejumlah besar makanan dikukus dengan cara yang sehat, alami dan bergizi.
Perjalanan Taste Portugal dimulai dalam rangka Gastronomi San Sebastian . Di sana, koki Portugis ** José Avillez dan André Magalhães ** menyajikan beberapa makanan khas Portugis yang paling menarik, mengundang semua restoran Portugis di Spanyol untuk menjadi bagian dari Jaringan ini.
Cod babat dengan buncis dan telinga Atlantik Corner
Dengan inisiatif ini, AHRSP berpartisipasi dalam Program Compete 2020, mengandalkan dukungan Kementerian Luar Negeri —melalui Sekretaris Negara untuk Komunitas Portugis dan Sekretaris Negara untuk Internasionalisasi—, Badan Investasi dan Perdagangan Luar Negeri Portugal, Kementerian Ekonomi —melalui Pariwisata Portugal— , dan Federasi Portugis Asosiasi Pembangunan Lokal "Minha Terra".
Sudut Atlantik