Situs yang akan menaklukkan musim panas Anda
Itu terlihat seperti klub pantai yang khas. Tapi tidak. Bukan karena yang Anda temukan di sana bukanlah cincin cumi, kentang goreng, hamburger, atau paella. Setidaknya tidak seperti yang biasa ditemukan di bar pantai jenis ini. Dan itu juga bukan karena musik yang diputar Ini bukan Top 40 dengan Jennifer Lopez dengan penuh semangat tapi grup live dengan didgeridoo atau kettledrum, atau pemain terompet Elton John sendiri. itu di pantai dinding , satu lagi yang tidak bisa dimasukkan seperti pantai lainnya, karena besar, dengan pasir putih dan air biru kehijauan yang tenang memeluk dengan hangat seperti pangkuan seorang ibu (untuk semua ini, mungkin, favorit Majorcans).
Mediterania yang jatuh cinta
Kerajaan bukanlah hal baru. Itu adalah ayah Tolo yang membukanya 35 tahun yang lalu, jadi kita bisa mengatakan bahwa kita hampir membicarakan relik. Tapi dia, Tolo, mantan skater, satu-satunya orang Spanyol yang disponsori oleh perusahaan Amerika dalam disiplin ini, mengambil kendali dan membawa sedikit dari apa yang dia lihat di sana. Selain itu, dia telah mengetahui bagaimana mengelilingi dirinya dengan baik dan telah bermeditasi pada bawang putih untuk Andrew Genestra, Koki modis Mallorca , dengan 29 tahun-nya, bintang Michelin-nya dan dengan tarikan media dan restoran gastronominya di sebuah hotel yang indah di Cap de Pera dan tempatnya di Palma, Aromata, yang terletak di teras Majorcan yang indah, salah satu tempat kereta tiba, dengan tangga terbang.
Perbarui seperti ini, ya
Andreu dan Tolo, Tolo dan Andreu telah membalik kartu dan mereka telah menyimpan semua proposal pantai yang biasa, tetapi membawanya ke tingkat yang lebih tinggi. Mereka berubah tergantung pada waktu dan dapat diambil di ruang yang berbeda tetapi mereka memiliki kata sifat yang sama: mediterania dan lokal , dan mereka dibumbui dengan semua rempah-rempah yang Genestra suka gunakan. Semua menunya meyakinkan: dari telurnya dengan salmon dan arugula, hingga **nasi dengan lobster (pada intinya, sangat lezat)**, hingga cumi-cumi renyah di atas nasi liar hingga udang Soller. Juga makanan penutup, seperti mojito cokelat putih aslinya, berbeda dan menyegarkan, atau brownies klasik dengan es krim vanilla (indah) dan petazeta yang melompat dan menari di mulut Anda.
Kreativitas di tepi laut
Antara jam mereka keluar tanpa henti topi mematuk , nacho, brava, sandwich; dan pada malam hari, menu mencicipi disajikan, di depan dapur pertunjukan, dengan proposal yang menggugah selera seperti krim mangga asam manis dengan couscous cumi, kepiting cannelloni dengan salad adas dan krim apel hijau dan, sebagai penutup, krim cokelat putih dengan es krim stroberi dan granita lavender.
Seperti yang telah kami katakan, aset besar kerajaan lainnya adalah musik. Tolo membawa band sensasional ke pantai, bukan yang boneka, tapi yang akan Anda lihat di klub: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , jazz dan perkusi untuk menghidupkan Kamis sore dan Minggu setelah makan sambil menikmati gin dan tonik. Lebih baik jika dibuat dengan gin yang telah dikembangkan oleh Genestra sendiri atau jika Anda memilih salah satu koktailnya, klasik atau khas, tetapi selalu alami dan luar biasa, dan di kursi Chester plastik yang menyenangkan di aula, menghadap ke laut . Jika kami memiliki lampu Aladdin, kami tidak akan meminta sesuatu yang sangat berbeda.
Ikuti @ArantxaNeyra