Minuman masa remajamu dibuat sorbet
Di situs web Food.Mic mereka menggambarkannya sebagai minuman "alkohol, menyegarkan, dan tidak terlalu manis" sangat populer di kalangan remaja Spanyol, dan mereka menjelaskan cara yang benar untuk menyiapkannya: dengan anggur merah kering yang menetralkan manisnya coke dan tanpa perlu melakukan investasi finansial yang besar dalam bahan-bahannya.
Bahkan, mereka memastikan bahwa calimocho adalah campuran yang cerdas. "Intensitas manis Coca-Cola bernuansa anggur" , jelas Michael Gordon, koki di Pabrik Anggur Brooklyn (BKW), tempat mereka menciptakan sorbet calimocho. "Juga, beberapa tanin dalam anggur diimbangi dengan manisnya Coke." Sekarang adalah ketika Anda, yang meminumnya 20 tahun yang lalu karena itu adalah satu-satunya hal yang dapat Anda beli dengan gaji Anda, merasakan semacam kebanggaan internal ketika Anda melihat bahwa dari kota avant-garde mereka setuju dengan Anda.
Dan justru di sanalah telah memutuskan untuk membawa calimocho ke tingkat berikutnya, yaitu sorbet, memperluasnya dengan cara yang diterima secara sosial sampai makanan penutup. Mereka menggunakannya sebagai dasar yang mereka tambahkan satu sendok besar es krim mascarpone. , yang dengannya mereka memberikan sentuhan kelembutan, kata Gordon.
Jika penemuan telah menarik perhatian Anda dan Anda ingin mereproduksinya di rumah untuk menghidupkan kembali masa lalu, tetapi dengan sentuhan dewasa yang sekarang menjadi ciri Anda, Gordon merekomendasikan untuk menggunakan es krim vanilla atau rasa lembut lainnya. Saat ini, di New York beberapa media sudah menganggapnya sebagai salah satu dari empat resep sorbet yang dicoba musim panas ini ( Country Living ), salah satu minuman untuk mendapatkan intinya (Epoch Taste) dan salah satu sorbet esensial yang dibuat dengan anggur ( FWX ).