Waktu sarapan di Casa Mãe
Tahun lalu kami telah menemukanmu Rumah Mae karena kami tahu Anda mencari kehangatan, kehangatan rumah untuk musim panas yang tak terkalahkan itu. Kali ini kami ulangi dengan lebih optimis dan, yang lebih baik, dengan meja penuh.
Dia la mesa de Orta, restoran hotel nyaman ini yang telah tiba di Lagos bersedia meyakinkan kami bahwa Algarve lain mungkin, yang lain tidak terlalu berisik, lebih masuk akal, dan tenang. Dan itu juga dilakukan melalui dapur, karena semuanya di sini berasal dari pertanian mereka sendiri atau usaha keras mereka untuk menciptakan jaringan pemasok lokal.
Beberapa lelucon dengan dapur ibu. Meskipun kita bisa berbicara tentang pesta dari matahari terbit sampai terbenam, karena di Orta ritme tidak berhenti, saatnya fokus sekarang Waktu sarapan pagi, roti yang baru dipanggang dengan mentega Algarvian yang enak dan selai buatan sendiri, daun salad dari kebun (mereka), yoghurt dengan madu, papan keju, hampir tak perlu dikatakan, Portugis, dan pilihan jus alami yang akan memberi Anda vitamin untuk maraton pantai yang menanti Anda.
Tapi sebelum pergi dengan payung di belakangnya terima kasih perjamuan untuk Fonseca dan timnya, karena merekalah yang menerapkan prinsip permakultur dan biodinamik di taman yang begitu lezat. Sekarang beri saya beijinho dan Anda bisa pergi sekarang. Dia akan menunggumu dalam perjalanan kembali Churrasqueira, barbekyu Anda, di mana Anda dapat menyalakan api dengan koki.
***Laporan ini diterbitkan di *nomor 146 Majalah Condé Nast Traveler (Musim Panas 2021) . Berlangganan edisi cetak (€18.00, langganan tahunan, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami). Edisi musim panas Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat favorit Anda