Broken Rocks: Ini adalah nama hidangan yang harus Anda buat dan pecahkan.
“Kita tidak hidup dari alam, kita hidup dengan alam” selalu menjadi motto studio kreatif yang didirikan oleh putaran vanessa di Madrid, Kami Mendambakan. "Kami menyukai tanaman," katanya, dan itulah sebabnya ruang yang ia buka setahun lalu di Barrio de Justicia penuh dengan tanaman.
Tapi moto itu sangat relevan untuk We Crave **Februari ini, bulan desain dan seni di Madrid. ** Dalam kerangka libur festival di mana toko-toko desain, galeri atau pedagang barang antik berbaris dengan Festival Desain Madrid yang menawarkan lokakarya, pembicaraan, pameran, kelompok seniman multidisiplin Venezuela yang dipimpin oleh Vanesa Redondo ini telah memutuskan untuk melangkah lebih jauh dalam keinginan mereka untuk hidup dengan alam dan dalam karyanya. semangat untuk melintasi garis antara semua seni dan rutinitas menciptakan bukan menu, bukan makan malam tapi pengalaman makanan, pengalaman gastronomi yang memadukan desain, makanan, seni, sensasi.
Ikuti naluri Anda di meja.
dengan judul naluri, di We Crave mendedikasikan bulan Februari untuk refleksi pada keberlanjutan nyata dalam masyarakat kita, keseimbangan yang lebih baik antara alam dan teknologi. Dan mencari jawaban mereka telah bekerja dengan artis Masaaki Hasegawa dan mereka meminjamkan ruang studio mereka di Madrid untuk sebuah pameran karya mereka, pembicaraan yang berbeda dan, untuk apa kita di sini, kebenaran, beberapa pengalaman gastronomi yang, menarik tempat umum, mereka tidak dapat memberitahu Anda, Anda harus hidup.
Mempertanyakan ketergantungan teknologi kita, keterasingan kita dari alam, pengalaman gastronomi ini (ditawarkan setiap Kamis dan Jumat di bulan Februari pukul 21:00) mengajak kita untuk kembali ke akarnya, ke asalnya, untuk menemukan kembali dari mana setiap makanan berasal, bagaimana makanan itu dimakan di belahan dunia lain, bagaimana dimasak, untuk menikmatinya kembali dan menikmatinya mengikuti naluri kita. Dan, jika memungkinkan, tanpa menggunakan alat makan.
pertama pengalaman makanan siapa yang menelepon? Penyamaran, mereka menyajikan menu hitam putih, mereka bermain dengan indra. Dalam yang kedua ini, dengan nama yang sama dengan proyek bulan ini, Insting, mereka lebih suka pengunjung tiba di meja tanpa spoiler. Tapi, seperti yang sudah kita uji, kita bisa sedikit maju... tanpa menghilangkan kejutan.
Kali ini mereka terus bermain dengan indra, meskipun itu adalah sentuhan yang akan paling tertantang (selain rasanya, tentu saja) karena Anda harus banyak menggunakan tangan untuk menu (dijelaskan di bawah) lima hidangan dipasangkan yang juga termasuk koktail selamat datang dan koktail perpisahan. Anda akan berpindah dari satu media ke media lainnya, dari darat ke laut dan kamu akan bermain api (tanpa membakar diri sendiri). Selain itu, tentu saja, beberapa hidangan di mana makanan akan disajikan telah dirancang oleh mereka untuk acara tersebut. Yang dengan makanan penutup akan membuat Anda kagum dan akan membuat Anda berpikir tentang keberlanjutan yang sangat dibutuhkan itu.
Dan ide dari Vanesa Redondo dan timnya, yang bertindak sebagai koki dan pelayan pada malam itu, adalah untuk terus menciptakan pengalaman yang memadukan gastronomi dan desain di masa depan.
Lebih dari sekedar menu, sebuah puisi.
Alamat: Calle Conde de Xiquena, 12 Lihat peta
Telepon: 91 034 81 17
Jadwal: Food Experience akan disajikan pada hari Kamis dan Jumat di bulan Februari pukul 21:00.
Setengah harga: €45