Harga yang adil untuk semua orang
Konsumsi tanpa tipu daya. Mengkonsumsi produk yang ekologis, berkelanjutan, dekat dan berkualitas. Mengkonsumsi dengan harga yang baik, dan pada saat yang sama bersikap adil dengan mereka yang memproduksi. Konsumsi tanpa limbah. Inilah yang diusulkan oleh tiga pembukaan baru supermarket Madrid: Beruang betina , dalam bahasa Tetouan; ** Supercoop **, di Lavapiés (di lantai atas Pasar San Fernando) dan Biorilis , di Getafe.
“Saat ini, dan sejak 2014, Biolíbere Economato Ecológico telah beroperasi, yang akan menjadi supermarket koperasi Biolíbere pada awal 2020, seluas sekitar 200 meter persegi, diatur dan dikelola secara demokratis ”, memberi tahu kami Emilio Lázaro, salah satu mitra proyek. Padahal, justru karya para mitra inilah yang menjadi “elemen kunci, tulang punggung, dan pembeda” pelantikan berikutnya, jelasnya.
Ini mereka menyumbangkan dua jam kerja per bulan ke supermarket -dalam kasus La Osa dan SuperCoop, ada tiga-. Tugas-tugas ini diatur secara digital, melalui aplikasi, dan tidak ada yang paling penting, seperti menempatkan pesanan atau mengurus akuntansi. Selain kewajiban ini, mitra memperoleh saham di supermarket, di mana mereka harus memberikan kontribusi 50 euro ke modal koperasi, ditambah 30 per tahun, dalam kasus Biolíbere dan 100 dalam dua inisiatif lainnya.
Sebagai imbalannya, Mereka memiliki diskon hingga 10% dari harga yang ditandai -sangat rendah dalam dirinya- dan memiliki kekuatan pengambilan keputusan atas semua aspek supermarket. Konsumen yang tidak terafiliasi juga dapat membeli dengan harga bagus, tetapi tanpa diskon tambahan itu.
Anggota menerima diskon tambahan
"Partisipasi melalui shift dalam manajemen supermarket akan mencakup antara 75% dan 85% dari kebutuhan tenaga kerja toko," baca situs web La Osa. “Berkat model partisipatif manajemen diri dan penghapusan perantara, La Osa akan dapat menawarkan berbagai artikel berkualitas, yang Ini akan memungkinkan Anda untuk berbelanja seperti biasa di tempat yang sama dengan harga terjangkau dan sekencang mungkin ”.
BUKAN HANYA PRODUK EKOLOGIS
“Supermarket ingin dapat mensuplai keluarga anggotanya dengan produk sehat dengan harga terjangkau, sehingga memenuhi permintaan yang meningkat dan menekankan produk lokal, diproduksi secara bertanggung jawab dan dalam kondisi berkeadilan sosial”, Lázaro menjelaskan kepada Traveler.es. Untuk alasan ini, di Biolíbere, semua barang akan bersifat lokal dan berkelanjutan, seperti yang diminta oleh para mitra, dan mereka akan memberikan penekanan khusus pada pengurangan jejak karbon dari penawaran mereka, hingga secara praktis benar-benar diberantas "dalam waktu yang tidak terlalu lama lagi. "".
Juga, pelabelan produk bersertifikat organiknya akan jelas dan sangat menuntut , "yang biasanya tidak terjadi pada produk yang biasanya ditemukan di supermarket konvensional," kata Lázaro. Koperasi juga akan memberikan lokakarya tentang makanan, dan mengatur kunjungan ke produsen. Namun, di Supercoop dan La Osa, tidak ada jenis barang yang akan diveto, bahkan bukan perusahaan multinasional, untuk memenuhi semua jenis profil dan kantong.
“Di supermarket, Anda dapat membeli semua produk dari keranjang dasar, yang Anda beli sepanjang hidup Anda atau yang tidak boleh dilewatkan di supermarket Madrid. Anda juga bisa membeli produk biologi, dari agroekologi dan berkelanjutan. Tapi kami akan menawarkannya kepada Anda dengan harga yang lebih murah”, kalimat mereka dari permukaan Tetouan, yang akan dibuka selama Januari 2020.
Semuanya akan dijual di SuperCoop
Tentu saja, saat itu mereka pasti sudah mencapai 1.000 anggota , angka yang sempurna, menurut perhitungannya, baik untuk memiliki modal awal yang baik maupun untuk membuat proyek tetap berjalan. Jika ini tidak terjadi, mereka akan mempertimbangkan untuk menunda pembukaan atau pembukaan hanya beberapa hari dalam seminggu.
SEBUAH DOKUMENTER, KUMAN DARI SEGALANYA
Pada bulan Maret tahun lalu, Biolíbere 'hanya' seorang komisaris, yang "menyelamatkan filosofi awal toko konsumen dan koperasi pekerja yang lahir pada akhir abad ke-19 untuk memastikan kualitas makanan dan bebas dari praktik spekulatif”, seperti yang diingat Lázaro.
Saat itulah, berkat prakarsa Proyek Mar de Alimentacion Dewan Kota Madrid, asosiasi memutar film dokumenter di Getafe. Kandang Makanan , berdasarkan pengalaman koperasi dengan nama yang sama yang telah beroperasi di New York selama empat dekade dan yang memiliki lebih dari 15.000 anggota. Sebulan kemudian, mereka mulai menilai pembuatan permukaan serupa di Getafe, dan benih yang sama ditanamkan di kelompok Lavapiés dan Tetuán.
Dalam kasus pertama, idenya adalah untuk dibuka pada Maret 2020, dua tahun setelah kejutan itu. Untuk melakukannya, mereka perlu mencapai 500 anggota, dan agar berkelanjutan, mereka berharap dapat mencapai 1.500 pada tahun pertama. Ngomong-ngomong: Mereka berencana untuk menghemat hingga 40.000 euro dengan melakukan pekerjaan, yang sudah berlangsung, sendiri.
Dalam kasus Biolíbere, pembukaan akan dilakukan pada awal tahun depan. Sekarang ada sekitar 100 anggota, dan mereka berharap dapat mencapai 500 dalam tiga tahun, mempertahankan semangat yang membuat mereka lahir: “ Lingkungan belanja santai dan ramah, karena kami adalah orang-orang yang disatukan oleh proyek yang sama, yang juga melakukan berbagai kegiatan dan berkolaborasi dengan entitas lain di lingkungan dan komunitas”, jelas Lázaro.
Perkuat ikatan Faktanya, ini adalah salah satu alasan utama mengapa para mitra bergabung dengan tiga proposal nirlaba ini, yang, lebih dari toko biasa, akan menjadi "ruang aman" untuk konsumsi, dalam kata-kata promotor Biolíbere. Ini mengundang Anda untuk bertemu mereka di Calle Giralda s/n (di depan nº 6) dari Selasa hingga Sabtu dari pukul 10:00 hingga 14:00, dan dari Selasa hingga Jumat, juga dari pukul 17:00 hingga 8:00 pm.
Biolíbere telah menjabat sebagai komisaris selama lima tahun