Roti panggang Perancis dari mesin
Di rumah atau setelah perjamuan yang baik, tidak ada yang bisa menolak torrija yang bagus , ratu Pekan Suci .
LIMA TORRIJA YANG DIPERLUKAN DALAM HIDUP ANDA
NUNOS _(Narvaez, 63) _. Itu akan tiba pada malam Paskah dan para pengikut Nunos sudah bertanya-tanya dengan kegilaan yang baru dan lezat teman kita akan mengejutkan kita lagi Jose Fernandez.
Tanpa kehilangan kedipan yang dia buat untuk tradisi setiap tahun, José membawakan kita tahun ini a koleksi torrija yang terinspirasi oleh tradisi paling murni dari torrija yang terbuat dari roti dan anggur . Dan tidak mengherankan, karena di banyak daerah di Spanyol masih menjadi tradisi untuk merendam roti dalam anggur daripada susu untuk membuat roti panggang Perancis.
Fernández melangkah lebih jauh dan membiarkan kreativitasnya menggerakkan selera kita menuju roti yang dibuat ulang dalam anggur dari D.O terbaik yang kita miliki. beginilah cara mereka dilahirkan Roti panggang Albariño dengan krim apel, Pedro Ximénez dengan dulce de leche, sampanye dengan stroberi... Tidak ada yang mengalahkan orisinalitas, tentu saja.
Torrija dimandikan dengan susu Nunos
UTAMA _(Velazquez, 59) _. Kami tidak akan bosan mengatakan bahwa torrija dari toko kue Mallorca akan selalu ada antara yang terbaik di Madrid dan mungkin dari Spanyol. Meskipun setiap tahun mereka setia pada resep tradisional, tahun ini mereka telah membiarkan diri mereka beberapa lisensi yang merangkul roti brioche (sangat khas di restoran torrijas), anggur manis dan parutan kulit jeruk.
Selain itu, di Mallorca selalu ada kemungkinan untuk mendapatkan Toast Perancis dalam ukuran mini, sempurna bagi mereka yang pada saat tertentu mungkin menderita serangan penyesalan.
RIOJANO _(Lebih Besar, 10) _. Jika Anda terpilih sebagai salah satu rumah duces yang disukai oleh Royal House adalah karena suatu alasan . Didirikan pada tahun 1855, kuil manisan yang indah ini memungkinkan keajaiban salah satu torrija paling terkenal di ibu kota.
dengan luar biasa roti brioche dibuat di bengkel , untuk mencicipi torrija yang spektakuler ini adalah dengan menikmati sutra murni yang berakhir dengan benar ledakan rasa . Dan sesuai dengan tradisi, mereka juga menawarkan pilihan untuk menikmati Roti panggang Prancis yang dicelupkan ke dalam anggur . luar biasa.
Didirikan pada tahun 1855, torrija mereka benar-benar nikmat
VENESIA _(Plaza San Amaro, 1) _. Sudah waktunya untuk meletakkan torrija fantastis dari toko kue Venecia? di tengah opini foodie. Karena kita tidak hanya harus mengklaim pentingnya patisserie lingkungan, itu adalah torrija dari patisserie Venecia yang sangat menakjubkan.
Bangunan kecil ini tidak sesuai dengan ukurannya, karena torrija-nya perahu asli dicelupkan ke dalam madu . Karena ukuran selalu penting dan sedikit XXL dalam hidup tidak ada salahnya. Dan tidak, itu bukan tempat baru, Mereka telah mempermanis lingkungan Cuatro Caminos selama lebih dari setengah abad.
** LA MALLORQUINA _(Senior, 2) _**. Antrian yang terbentuk di La Mallorquina setiap kali mereka mengumumkan torrija mereka adalah kembang api.
Tidak mengherankan ketika mereka telah membuat roti panggang Prancis yang lembut selama lebih dari satu abad dan mengikuti resep seumur hidup: roti yang dicelupkan ke dalam susu yang dibumbui dengan kayu manis dan lemon, dicelupkan ke dalam telur dan digoreng dengan minyak.
Sentuhan gula dan kayu manis di akhir adalah apa yang membuat rasa Puerta del Sol torrijas menyenangkan yang berabad-abad dapat berlalu, yang tidak akan pernah membuat siapa pun acuh tak acuh. Roti panggang yang lembut yang hampir meleleh di mulut mengingat rasa-rasa sebelumnya yang tidak boleh hilang.
Antrian yang terbentuk di La Mallorquina setiap kali mengumumkan torrijanya adalah kembang api
LIMA RESTORAN TORRIJAS DALAM LIMA MENU
** GRETA _(San Andrés, 26) _.** Yang mungkin adalah pembukaan Malasaña yang terakhir memiliki hak untuk tampil di kancah gastronomi dengan torrija yang cukup luar biasa.
Greta menyapa dunia seperti salah satu bar yang menyelamatkan semangat bar tua Malasaña dari semua kehidupan tetapi dengan suasana baru dan dengan kecanggihan tertentu.
Kokinya, **Javier Gutiérrez (dari ruang kelas Berasategui)** menciptakan kembali dirinya dalam konsep roti panggang Prancis yang dibuat dengan p brioche buatan sendiri dengan kerak mentega bergula , di mana titik jeruk dimahkotai oleh kulit lemon. Mereka menemaninya dengan buah merah dan krim kocok lemon. Greta berjanji.
Roti panggang Prancis malasañera
** TIRSO KE-5 _(Tirso de Molina, 5) _**. Seperti Greta, Tirso's 5 tampaknya menyelamatkan konsep ini kedai tradisional di Madrid yang tampaknya menolak untuk pergi.
Tapi di sini kita sudah melihat restoran yang lebih berorientasi pada pariwisata di ibu kota, di mana orang dapat melakukannya dengan baik dengan salad yang enak dan beberapa torrezno yang dapat diterima.
Dia menyelesaikan pestanya dengan torrija yang memiliki itu tekstur "kroket manis" yang sangat disukai para pecinta, dibuat dengan roti brioche dan ditemani oleh salah satu es krim terbaik yang bisa eksis di muka bumi: yang dengan susu meringue.
** LA MQUINA _(Jorge Juan, 12) _.** Sekali lagi nama grup La Máquina menyelinap ke daftar Traveler lain. Karena menikmati Asturias di Madrid telah dikuasai, tetapi menikmati hidangan penutup dan melahap salah satu torrija mereka mungkin merupakan kejutan musim ini.
kuku di kroket dan salad Cukup bagi kita untuk pergi ke surga, tetapi kita akan menghilangkan kesenangan dari hari-hari mereka dengan ikan cod Islandia dan torija mereka , lembut dan pada titik manis yang tepat. Dan tidak semuanya akan menjadi roti brioche di restoran French toast, dari waktu ke waktu sedikit resep tradisional dihargai, tanpa embel-embel. Faktanya, tanpa es krim kami juga senang.
Roti panggang Perancis dari mesin
** CASA SUECIA _(Marques de Casa Riera, 4) _.** Mungkin terdengar sedikit aneh untuk memasukkan Casa Swedia di antara begitu banyak kuil roti panggang Prancis. Tetapi jika ada satu hal yang paling menggoda bahkan yang paling skeptis pada Paskah ini, itu adalah menu Prapaskahnya.
Javier Utrero , Koki Kepala, tidak ragu-ragu menggunakan buncis Kastilia untuk membuat sup kuat yang mendahului telur dadar cod yang hancur.
Dan sebagai sentuhan terakhir, roti panggang briochenya dengan sirup dosis yang baik dan es krim vanilla yang lembut sebagai mahkota. Roti panggang Prancis yang manis dan klandestin setelah jamuan makan yang berlebihan . Rencana yang bagus.
Roti panggang Perancis dari Casa Swedia
LATASIA (Castilia, 115). Terkadang ada baiknya membuang rumah ke luar jendela dan membiarkan diri Anda terbawa oleh berkah kuliner itu Rumah makan Latasia seseorang dapat menemukan.
Saudara-saudara Hernández telah membuat sejarah dengan menu off-the-menu mereka yang tak terlupakan dan bersikeras untuk terus melukis keahlian memasak saat ini, kali ini dengan torrija yang dapat ditemukan di menu manis mereka.
Di sini, manisan enak ini tidak digoreng tapi itu dikaramelisasi dengan mentega dan gula setelah melewati rendaman susu yang dibumbui dengan vanila. Pendampingnya adalah es krim asin. Hidup kontras.