Bepergian ke Jepang tanpa meninggalkan Barcelona itu sulit, bukan karena tidak ada berbagai masakan Jepang yang ditawarkan di kota ini, tetapi karena sulit untuk menemukan sesuatu yang benar-benar menyerupai apa yang bisa kita temukan di negara Jepang , estetika, rasa, produknya... Namun, Anda bisa mendapatkan cukup dekat di bar izakaya baru dari Grupo Tragaluz.
Seperti izakaya yang enak, di Japanese Escondido (C/ Llauder, 1) Anda dapat mencoba hidangan lezat masakan Jepang dan minum alkohol. Di sini ada sake, asap, kedekatan, kebisingan, dan layanan informal, yaitu, segala sesuatu yang dapat mendefinisikan izakaya otentik.
Dari keintiman, kepekaan dan kesederhanaan, Thomas Tarruella dan timnya dikomandoi oleh Alex Duran Mereka telah membalikkan tempat lama di Isla Tortuga, mengubahnya menjadi tempat trendi baru di Ciutat Vella. Alasan namanya diberikan oleh Tomás: “Nama restoran ditempa dengan perjalanan. Dengan cara yang Anda lakukan. Tim itu penting, suasana, lokasi, aura tempat, lingkungan ... Selain itu, nama dapat membantu Anda menjelaskan sesuatu, di mana letaknya mengingatkan kita pada kedai minuman di jepang . Suasana yang lebih di bawah tanah”.
Orang Jepang Tersembunyi.
Nama itu muncul di benak Anda begitu Anda sampai di tempat itu, karena ya, jepang ini tersembunyi tapi apa yang ditemukan ketika Anda masuk! Musik, suasana dan tim muda dan modern membuat Anda bepergian ke Jepang, atau setidaknya merasa sedikit lebih dekat.
Kapal yang menampung Orang Jepang yang tersembunyi telah diubah, bekerja sama dengan Lekuona-Studio untuk desain interior dan identitas grafis, di tempat yang nyaman dengan area sushi dan ruang tengah di depan dapur untuk robata.
Meja-meja di sekitarnya menjadi hidup seiring berjalannya malam berkat musik yang bagus yang merupakan bagian penting dari suasana kedai Jepang ini.
Saya dari taberu: kami makan Jepang di 20 film, serial, dan anime
Sushi Tersembunyi Jepang.
APA YANG AKAN ANDA MAKAN
Menu ini diambil dari inspirasi jalanan pedesaan, tetapi tanpa melupakannya Masakan musiman Katalan , yang adaptasinya, kata mereka, mudah. Untuk alasan ini, hidangan akan berubah sesuai dengan musim, tetapi tanpa dikotak-kotakkan.
“Bukan niat kami untuk melabeli hidangan dari penawaran kami, karena itu, kami harus menyebutkan beberapa di antaranya karena popularitas, permintaan, atau ketertarikan mereka, seperti katsu sando (sandwich), itu kerang batu wajan , itu udon dengan jamur , itu Iga Iberia dipernis dengan sukiyaki atau tsukune ayam. Sekarang kami ingin mengubah cara kami menawarkan hidangan, kami telah mengurangi menu kami untuk menawarkan lebih banyak saran, mengambil keuntungan yang lebih baik dari musim produk”, Tomás menekankan.
Anda tidak boleh melewatkan sushi bar Uzuzukuri ikan pesisir dengan ponzu dan togarashi , yang akan Anda lihat disiapkan saat ini dan di depan meja Anda, dan lezat Hotate Roll dengan miso (dari kerang).
Biarkan diri Anda diberi tahu tentang hidangan segar mereka, mereka mengejutkan kami dengan turbot sempurna dan beberapa tiket dari planet lain. Akhiri dengan salah satu dari dua makanan penutup mereka (atau keduanya). Itu coulant teh hijau dan coklat putih (tidak tertahankan, omong-omong) atau kakigori.
“Kami hanya memiliki dua dessert karena kami ingin membuat konsep dengan penawaran yang sederhana, jelas dan enak, di mana pengunjung tidak perlu berpikir terlalu banyak. Kakigori berasal dari Kyoto , di mana mereka memiliki akses ke balok es dari pegunungan untuk mendinginkan diri dari panasnya musim panas. Ini adalah es serut beraroma”, jelas Tomás.
Iga Iberia dipernis dengan sukiyaki.
Anda mungkin juga menyukai:
- Barcelona bagi yang sudah mengenal Barcelona
- Apa yang harus dilakukan, apa yang harus dilihat dan apa yang harus dimakan di Barcelona (dalam 72 jam)
- 24 restoran, hidangan, bar, dan kafe (baru) terbaik di Madrid dan Barcelona