Makanan laut tanpa meninggalkan Madrid
Cita rasa yang dimiliki ** Madrid ** terhadap seafood bukanlah sesuatu yang baru. Pada akhir tahun 1960-an, yang pertama restoran makanan laut yang enak itu, sampai hari ini, telah menjadi kenyataan kuil buah-buahan laut.
Dan di ibu kota, makanan laut dari pantai Atlantik hampir dibawa langsung dari pasar ikan ke piring. Sebagai contoh, tujuh tombol:
** O'PAZO .** Salah satu pengalaman ekstrasensor yang dapat membuat Anda melayang seperti Santa Teresa tanpa meninggalkan kursi Anda adalah, tanpa ragu, pergi ke Festival makanan laut O'Pazo.
Terletak di lingkungan Tetuán, restoran makanan laut ini membuka kembali pintunya pada tahun 1969 tanpa mengetahui bahwa itu akan menjadi patokan di kota, mungkin berkat Evaristo Garcia, pengusaha ikan dan kerang yang mengambil alih bisnis pada tahun 1981.
O'Pazo adalah untuk pecinta ikan dan kerang apa yang dilakukan toko permen kepada anak yang kecanduan gula karena memiliki produk yang bagus, dengan segel garansi Pescaderías Coruñesas, yang sampai di meja dalam bentuk kepiting, lobster, carabineros, lobster Norwegia, kepiting laba-laba dan semua bunga dan krim buah laut. Yang perlu diperhatikan adalah 'Evaristo sole' dan pipi pil pil hake . Dan untuk hidangan penutup, pancake. Alamat: calle Reina Mercedes, 20. Harga rata-rata: €75.
** LA TRAINERA .** Semangat untuk kehidupan laut telah membuat beberapa orang pemberani menciptakan kembali kehidupan laut di dalam kapal di tanah kering. Itulah yang dibawa Miguel García ke ibu kota, ketika ia menetap di distrik Salamanca pada tahun 1966 untuk menunjukkan keindahan makanan laut yang enak.
Dan dia berhasil. Sedemikian rupa sehingga hari ini anak-anaknya Rosa dan Juan telah mengambil alih salah satu restoran makanan laut yang paling indah di kota.
Dalam kunjungan ke La Trainera Anda tidak dapat melewatkan meja dengan tiram, kepiting laba-laba, dan teritip dari muara Galicia, enak kepiting dan beberapa udang dengan titik sempurna. Di antara rekomendasi, monkfish ke trainera dan txangurro mereka dapat menaklukkan yang paling skeptis. Mereka juga meninggalkan celah untuk daging sapi Galicia dan ham Jabugo. Dan salah satu hidangan terbaik di menu: kasih sayang yang dengannya mereka memperlakukan Anda. Alamat: calle Lagasca, 60. Harga rata-rata: €60
Muara Galicia di meja Anda
RESTORAN MENDEZ. Terletak di fokus gastronomi baru kota, pendirian Méndez bersaudara bertemu 45 tahun di sirkuit restoran seafood paling tradisional di ibu kota.
Ini adalah salah satu yang tidak mengabaikan hidangan Madrid, termasuk babat dan buntut sapi yang muncul dalam surat di antara gurita a feira dan kerang a la marinera. Sangat menyenangkan untuk dapat menikmati di meja yang sama kepiting atau kepiting dari pantai Galicia dengan sirloin yang baik.
Anda bahkan dapat menyelesaikannya dengan desktop yang tenang dengan ringkasan di boulevard Calle Ibiza. Alamat: calle Ibiza, 33. Harga rata-rata: €45
RESTORAN SEAFOOD PORTOBELLO. Ini adalah salah satu tempat tersibuk untuk pengacara dan eksekutif karena kedekatannya dengan pengadilan Plaza de Castilla di dua lokasinya. di 2018 rayakan empat dekade menyajikan makanan laut di tempat di mana tidak jarang menemukan pos terkenal yang kadang-kadang rajin ke pengadilan.
Yang benar-benar legal adalah telur mereka 'meringkuk' dengan udang , yang merupakan hal pertama yang akan mereka rekomendasikan kepada Anda segera setelah Anda menginjakkan kaki di restoran. Apa yang mungkin di jaga adalah harga tinggi untuk makanan laut dingin atau panas yang tidak terlalu mahal. Ya memang, untuk pergi untuk tapas itu lebih dari dapat diterima. Sebuah klasik. Alamat: Jalan José Castán Tobeñas, 1; Jalan Rosario Pino, 18). Harga rata-rata: €65
Telur 'meringkuk' dengan udang
RESTORAN RAFA. Adalah 60 tahun yang dipenuhi oleh restoran makanan laut mitos yang terletak di kaki Taman Retiro ini dan terus dipenuhi oleh pecinta makanan laut dan penduduk setempat dengan tradisi.
Meskipun memiliki masalah bahwa terkadang sangat sulit untuk menemukan tempat di bar, ini adalah salah satu restoran makanan laut tersibuk di lingkungan ini. Mungkin karena selain porsi dan setengah porsinya, makanan laut luar biasa yang ditawarkannya dapat dilahap tanpa batas lebih dari apa yang masing-masing ingin pakai.
Reputasi dari salad Rusia dan salad makanan lautnya terkenal, meskipun jika kami harus merekomendasikan hidangan menu, ikan bass dan salmon tartare Itu dapat membawa Anda ke galaksi lain. Produk dari pasar ikan ke piring. Bagaimana jika, Ini adalah salah satu bar terbaik di ibukota, mengapa menipu kita? Alamat: calle Narváez, 68. Harga rata-rata: €55
LINGKARAN MAKANAN LAUT. Tidak diragukan lagi salah satunya pengungkapan besar . kami pindah ke aluche mencari restoran makanan laut khas lingkungan , terletak di galeri komersial, yang interiornya tersembunyi estetika modern dan avant-garde , yang mungkin menempatkan semua yang lain di cek.
Círculo Marisquería, yang termuda dari semuanya, dibuka di a bar besar dan ramai di mana hidangan laut terbang di atas kepala, menghipnotis hidung dengan Festival aroma laut dan pegunungan tidak diperbolehkan untuk jantung.
Dipanggang atau direbus, makanan laut Círculo adalah produk berkualitas tinggi yang tidak akan pernah ada tanpanya yang sudah terkenal Bulatkan casserole kerang. Gorengannya yang renyah dan tidak berminyak dari bayi cumi-cumi, teri dan cumi-cumi , akan mengejutkan lebih dari satu Andalusia. Tanpa diragukan lagi, luar biasa. Alamat: Calle Oliva de Plasencia, 1. Harga rata-rata: €35
Panggang!
** COMBARRO .** Untuk membicarakan asal usul klasik lainnya ini kita harus kembali ke 45 tahun yang lalu . akan masuk 1973 Kapan Manuel Dominguez membuka restoran pertama, penghargaan khusus untuk buah dari pantai Atlantik, yang membuatnya menjadi lain landasan restoran makanan laut Olympus Madrid.
Pada tahun 1997, Sanxenxo _(Calle Ortega i Gasset, 40) _ membuka pendirian kedua. Combarro di atas segalanya adalah restoran yang menganjurkan makan di tempat yang elegan dan terhormat, dengan bau tua tertentu yang bahkan dihargai.
Bacchanal makanan laut, di mana tidak ada kekurangan kerang pisau cukur, kerang, udang dan kerang , dapat mendahului hidangan yang penasaran seperti lamprey atau turbot Sangat diminati saat ini tahun.
Dan untuk hidangan penutup, membaptis kue Santiago dengan sedikit pomace. Mereka akan menghargainya. Alamat: calle Reina Mercedes, 12. Harga rata-rata: €75