Madrid lambat
PASTA SEGAR
Pasangan menikah dan pendiri salah satu referensi baru pasta segar di kota, Javier Munoz dan Florence Vicente mereka bertanggung jawab atas ** Pastafresca **. Segala sesuatu di sana secermat pemilihan tempat penjualan di kota - Glorieta de Quevedo, Pasar San Antón, dan Las Musas -. Mereka meniru bisnis keluarga Florencia di Argentina dan melakukan perjalanan ke Italia untuk berbicara (dan mempersiapkan) dengan benar tentang produk yang, anehnya, tidak kita ketahui. Anda hanya perlu melihat menu dan dunia kemungkinan terbuka di hadapan kami: Cannelloni buntut, sorrentine bebek ala Guiness, daging sapi muda mint, labu dengan amaretti, cod confit dengan daun bawang dan daun bawang…
“Madrid adalah kota dengan potensi gastronomi selangit. Orang-orang dari Madrid berpengetahuan luas, menuntut dan, di atas segalanya, sangat menerima inovasi . Namun, dunia pasta sangat sangat hijau. Kami sadar akan kenyataan ini”, kata mereka kepada kami. Dua porsi pasta dengan harga kurang dari empat atau enam euro akan membuat Anda mengatakan itu "Aku hanya tahu bahwa aku tidak tahu apa-apa" . Mereka ingin masuk ke keranjang belanja mingguan Madrid dengan teknik dari sebelumnya. "Di dapur bengkel kami, makanan dimasak dengan api yang sangat lambat, tetapi memasak yang lebih lambat selalu didedikasikan untuk ide-ide tim kami," jelas pasangan itu.
Anda tidak pernah membayangkan begitu banyak kemungkinan pasta
PESETA
Semangat kolaboratif menyerang Rumah PeSeta . Adalah toko ide/inkubator Selama sepuluh tahun, telah menjalin jaringan kolaborator dari dalam dan luar perbatasan kita dengan mereka yang bekerja dengan kain, wol, keramik. Di tempat yang terletak di Calle Noviciado 9 ini Anda dapat menemukan semua jenis tekstil: tas, pakaian, barang-barang rumah tangga. Produksinya lokal, tetapi bahan bakunya diperoleh di seluruh dunia dan bahwa hasil kegiatannya menghasilkan dampak lingkungan yang seminimal mungkin. Mereka sangat pintar sehingga mereka berhasil membuat beberapa lokakarya mereka secara online, berkat video tutorial.
PEDAL
Meskipun ramah, di El Pedal Anda bisa mencicipi bir La Cibeles… dan masih banyak lagi. Spesifik, lebih dari seratus kemungkinan dalam surat Anda. Pabrik mikro bir kerajinan Madrid hanyalah salah satu daya tarik tempat ini di Lavapiés, lingkungan yang menjadi lebih internasional jika memungkinkan dengan cita rasa Amerika, Jerman, dan banyak bagian dunia lainnya yang tercakup dalam bar ini di Jalan Argumosa 33.
ROCAMBOLESC
Ya, bahkan di tengah musim dingin Anda dapat menikmati es krim artisanal . Selain itu, jika keinginan manis itu datang dari tangan pabrik Roca bersaudara, tidak ada alasan untuk menolaknya. Sejak Januari 2015, Rocambolesc memiliki cabang di Madrid, di area Gourmet Experience El Corte Inglés di Calle Serrano . Ini adalah usulan dari jordi rock , koki kue dari trio koki dan istrinya, koki kue Meksiko Alejandra Rivas. Ini adalah laboratorium ide, c dengan estetika khas cerita Roald Dahl . Yang paling sukses datang ke menu El Celler de Can Roca. Untuk alasan ini, mencicipi salah satu proposal manis Rocambolesc adalah cara untuk menemukan apa yang baru di restoran terbaik di dunia dan juga melakukannya sebelum orang lain.
Ikuti @HLMartinez2010
_ Anda mungkin juga tertarik..._*
- Membeli di studio pembuat Madrid
- 57 hal yang hanya akan Anda pahami jika Anda berasal dari Madrid
- 100 hal tentang Madrid yang harus Anda ketahui
- Restoran Jepang terbaik di Madrid menurut selera orang Jepang - Restoran Cina terbaik di Madrid menurut selera orang Cina
- Restoran internasional untuk berkeliling dunia tanpa meninggalkan Madrid
- Semua informasi tentang Madrid
- 25 foto yang akan membuat Anda merasa beruntung tinggal di Madrid musim semi ini
- Katakan padaku bagaimana kabarmu dan aku akan memberitahumu di lingkungan Madrid mana kamu harus tinggal
- Bagaimana berperilaku di Malasaña
- Bagaimana berperilaku di Barrio de Salamanca
- Bagaimana berperilaku di La Latina
- Semua item humor
- Rute bar bersejarah Malasaña