Saya pikir kita semua cukup setuju dengan kepastian ini yang saya bawa hari ini ke Hotelísimos: Momen terbaik hari, liburan dan bahkan kehidupan adalah sarapan dan saya tidak akan turun dari keledai ini (biarkan saya pergi, saya katakan!).
Itu adalah saat sarapan waktu memiliki tekstur lain —Anda masih antara tidur dan terjaga, setengah linglung— dunia terbangun di depan mata Anda dan aroma pertama tiba, membanjiri indra setiap pagi, dunia lahir sedikit setiap hari.
Alcaufar Vell, Menorca.
Di Artichoke Vel saat itu (berjalan dari ruang batu ke meja) sederhana sinestesia emosional murni: suara air tawar membangunkan tanaman, burung kolibri melintasi langit, angin menenun tarian di antara pohon-pohon pinus. Dan Anda sampai ke meja Anda di bawah pohon pinus itu dan jam berhenti; ensaimada dan kopi, buah segar dan daging yang diawetkan dari pulau. buku di atas meja dan tempat berteduh, sesuatu seperti ini adalah ide saya yang tepat momen yang sempurna; dalam tradisi Jepang mereka menyebut momen ini ichigo ichie ("sekali, satu kesempatan"), baik saat itu maupun nanti. Disini dan sekarang. Apa yang akan terjadi sekarang? itu tidak akan pernah terulang.
Di Menorca, omong-omong, mereka menggunakan sebuah ekspresi bahwa setiap hari saya mencoba untuk menerapkan lebih banyak untuk hidup saya: sedikit demi sedikit. Menorca dan Jepang, dipersatukan oleh kecintaan akan kesenangan yang sangat kecil dan rasa hormat terhadap yang lama, di sini batu berbicara dan hampir selalu yang kuno melindungi yang suci.
Artichoke Vell, ini hotel yang indah terletak di properti 250 hektar kamu berjalan dan jalan menuju laut, menempati perkebunan megah yang berasal dari abad ke-18 yang merupakan sejarah pulau, keluarga Mercadal menenggelamkan akarnya ke tahun penaklukan (Mercadal pertama muncul di Menorca di 1287) dan bahwa pertanian tetap berada di tangan mereka (dan bukan dalam dana investasi yang hanya tertarik untuk menghasilkan uang di akhir musim) diterjemahkan ke dalam perawatan, rasa hormat dan kebenaran.
Tidak jauh dari hotel yang mereka sembunyikan Calo Roig dan salah satu teluk kecil itu karena layak melintasi sebuah planet: Alcaufar, salah satu sudut yang Saya bahkan kesulitan menghitung karena saya berharap mereka akan selalu tersimpan di laci rahasia (saya). Tapi di sini kita datang untuk bermain.
“Kanvas sehari-hari tidak diubah: rombongan anak-anak mencari kepiting di bebatuan dengan jaring yang sudah siap, perahu nelayan tiba di tengah sore sambil ebel skala tangkapan Anda dan para pensiunan kota melihat dari langkah mereka orang-orang muda mengintip ke dalam gua dan tebing berbatu di depan, keluarga yang rajin dengan bayi mengambil langkah pertamanya di pantai, sibuk pejalan kaki di Camí de Cavalls melintasi pasir dan, di latar belakang, obrolan yang biasa di bangku tangga sambil Pulau Robek tidak kehilangan detail dari keseluruhan adegan.
adalah sayang kita matosa dan itulah warna dan kehidupan teluk tak terbatas ini: Betapa bahagianya kami selalu di sini. Pada sore hari kami kembali ke pertanian, Hotelísimos lahir untuk menceritakan pengalaman yang mengalahkan setelah itu hotel penting dan transenden. Tempat untuk menjadi. Tetapi pemberhentian di tenggara Menorca ini memiliki suhu yang berbeda karena di sini transendensi tidak lahir dari besarnya tetapi dari detail dan batu, transendensi (saya semakin melihatnya di sana) dalam hal-hal kecil, kesenangan kecil, sedikit lagi di kolam renang mengamati penyu.
Malam itu kita makan malam lagi segar di bawah selimut galaksi Taman Ullastres: masakan 'lloc' tanpa banyak komplikasi (saya semakin tidak tertarik pada komplikasi) melainkan kesederhanaan di meja, koneksi ke wilayah dan lemari. Apa yang saya tahu: oliaigua, keju Menorcan atau ikan segar hari ini.
Saya baru saja membaca itu seni adalah musuh urgensi, tetapi saya percaya bahwa itu juga berlaku untuk kehidupan, setidaknya untuk kehidupan yang saya pilih untuk dijalani; Kulit kecokelatan Laura, gelas di taplak meja putih dan ini terasa renyah bahwa tidak ada waktu yang lebih baik dari sekarang, itu tidak mungkin.