Es krim artisan dan berani.
Anda berada di rute melalui Mallorca, panas mulai panas dan satu-satunya hal yang Anda inginkan adalah es krim yang sangat enak untuk melanjutkan perjalanan. Di Pulau banyak kedai es krim telah menjadi perhentian penting untuk menu rasa, tradisi, dan sejarahnya yang, dalam banyak kasus, kembali bahkan berabad-abad yang lalu.
Tetapi, mana yang terbaik? Dan yang paling tradisional? Dimana mereka? Ini dia rencana perjalanan kecil untuk mencari es krim terkaya, penyegaran musim panas ini melalui Palma, ibu kotanya, serta beberapa kotanya yang paling terkenal dan paling indah. Bisakah kamu ikut dengan kami?
Es krim dalam gelas, favorit Ratu Sofia.
TIDAK BISA MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Es krim Ca'n Miquel adalah klasik sejati Palma, karena mereka telah bekerja di jajaran mereka selama tiga generasi, meneliti untuk menciptakan rasa baru yang mampu mengejutkan selera yang paling menuntut. Bisnis keluarga dimulai pada tahun 1979 dan surat itu sudah ada lebih dari 90 pilihan es krim sangat berbeda dengan kualitas yang luar biasa.
Itu es krim asin adalah salah satu taruhan keluarga dan salah satu yang paling terkenal adalah Dari minyak zaitun digunakan dalam masakan gastronomi. Dalam hal ini, mereka juga menjadi populer es krim bawang putih dan cabai, krim udang atau keju Roquefort.
Namun, bagi mereka yang lebih menyukai sesuatu yang lebih tradisional untuk dinikmati saat ini, kami akan menemukan banyak rasa lain dan tidak kurang dari 24 pilihan es krim cokelat. Jamaika adalah salah satu spesialisasi tetapi, ya, perlu diingat bahwa rasanya agak pahit.
Dengan es krim, selalu ensaimada atau seperempat.
BISA JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baro de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Tidak diragukan lagi, Ca'n Joan de S'Aigo adalah salah satu kedai es krim penting di Palma dan sangat dicari sehingga terkadang Anda bahkan harus mengantri untuk duduk untuk minum sore di lokasinya di Carrer del Baro di Santa Maria del Sepulcre, dekat Avinguda Jaume III yang sibuk.
Dalam beberapa bulan terakhir, kedai es krim ini telah membuka lokasi ketiganya di Avenidas, salah satu jalan tersibuk di kota ini. Namun, jika kami harus memilih, kami terutama menyukai bisnis yang pertama kali dibuka, pada tahun 1700, terletak di Carrer de Can Sanç. Sebagai rasa ingin tahu, ini juga favorit ratu sofia ketika dia sedang berlibur di Mallorca yang, omong-omong, biasanya sangat sering dan tidak terlalu sulit untuk bertemu dengannya.
Jika Anda mengunjungi salah satu dari tiga tempat ini, jangan lupa untuk mencoba es krim almond karena mereka mengatakan itu adalah yang tertua di pulau itu. Jika Anda menemaninya dengan ensaimada atau ruangan, jauh lebih baik, karena di sini mereka menyiapkannya dengan lezat. Jika Anda mengizinkan kami untuk mengatakannya, perempat adalah kue yang kurang dikenal, tetapi mereka adalah favorit kami.
Produk segar dan musiman.
GELAT PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Ketika Paco tiba dari Valencia pada tahun 1930-an dan mulai bekerja sebagai penjual es krim keliling di kota tua Palma, dia mungkin tidak pernah berpikir bahwa kedai es krim yang dia buka saat itu, setelah banyak usaha, di Carrer Benet Pons i Fàbregues, akan terus beroperasi; atau bahkan akan membuka lokasi kedua di Carrer Blanquerna dengan nama yang sama.
Milik mereka es krim artisan telah memenangkan persetujuan banyak orang di pulau itu, terutama karena mereka menawarkan rasa dan tekstur masa lalu, selalu menggunakan produk musiman segar. Surat itu memiliki banyak es krim buah, tergantung musim, seperti pisang, mangga atau apel hijau. Kami bahkan menemukan beberapa pilihan bebas laktosa berbahan dasar air, seperti stroberi dengan jeruk, jeruk keprok atau melon. Cukup lezat.
100% alami, segar dan lembut.
SA JELLY PABRIK _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Tempat lain yang direkomendasikan di pulau ini adalah di kota Soller, terletak di Serra de Tramuntana yang indah, barat laut pulau, salah satu daerah yang paling indah dan tenang, jauh dari hiruk pikuk turis daerah lain di Mallorca.
Suara kami (atau kunci kami) tidak bergetar ketika kami mengatakan bahwa perjalanan ini layak dilakukan di sini, karena tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati es krim sambil berjalan-jalan di tempat indah yang telah menjadi pusat komersial dan budaya Serra ini. . Jika kita lebih memilih untuk beristirahat, tempat ini memiliki teras untuk bersantai menyaksikan kehidupan desa berlalu-lalang.
Sa Fàbrica de Gelats didirikan pada tahun 1994 dan di sini mereka mempersiapkan es krim artisan yang dikenal 100% alami, segar dan lembut, dibuat dengan bahan baku dari pulau. Keluarga tersebut mengatakan bahwa rahasia mereka adalah mereka menggunakan krim dan susu, seperti yang biasa mereka lakukan untuk menyiapkan es krim seumur hidup. Kami akan menemukan es krim krim, seperti yang dari almond, ara, tangerine atau roxer, selain sorbet halus yang enak dan sangat menyegarkan.
** ITU KOLONIAL (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Keluarga pemilik kedai es krim Es Colonial ini mengatakan bahwa mereka memiliki hobi menghadiri pameran es krim yang berlangsung di kota Rimini Italia setiap tahun untuk menyelidiki rasa baru dan membuat es krim baru untuk mengejutkan pelanggan mereka.
Tanpa ragu, mereka mencapai tujuan mereka. Menu mereka sangat bervariasi karena memiliki tiga jenis es krim: yang umum, yang ekologis dan vegan lainnya. kita bahkan akan menemukan beberapa pilihan gurih dan lebih berani, seperti sobrasada pedas atau trempó, salad khas pulau yang disiapkan dengan bawang merah, paprika hijau dan tomat kupas yang kuat dan minyak zaitun.
Lokasi kedai es krim ini sangat ideal. Terletak di tenggara pulau adalah Colonia de Sant Jordi, tempat liburan terkenal di antara Majorcans yang tahu betul bahwa ini adalah salah satu daerah terbaik untuk musim panas karena dekat dengan pantai terbaik: Es Trenc, Es Dolç dan Es Carbó.