Itu Penghargaan Desain Restoran & Bar , juga dikenal sebagai 'Oscar dari rancangan dari restoran' , telah merayakan Kamis, 14 Oktober, edisi ketiga belas mereka.
Upacara berlangsung secara virtual dan pencipta candi gastronomi paling spektakuler di dunia.
Pencahayaan terbaik, interior terbaik, warna terbaik atau langit-langit terbaik Berikut adalah beberapa kategori yang akan diberikan dalam kontes ini di mana keunggulan desain berbagai ruang gastronomi dihargai: dari kapal ke bandara, melewati museum, truk makanan, muncul dan tentu saja, tempat terkenal dengan bintang michelin.
Sekarang, di atas semua kategori, dua pemenang menonjol, terbaik restoran dan yang terbaik batang tahun 2021. Tidak kurang dari 844 proyek dari 69 negara telah berpartisipasi dalam kompetisi tahun ini, tetapi hanya ada dua pemenang umum.
Penghargaan untuk Restoran Terbaik di Dunia pada tahun 2021 telah untuk Kayu bakar (Marbella) , dirancang oleh Studio Aset ; Sementara itu dia Bar Terbaik di Dunia pada tahun 2021 ini Lebih 7 Bar (Xi'an, Cina) , pekerjaan dari Arsitektur Metropolis Republik.
Leña, rumah steak Dani García di hotel Puente Romano Marbella.
Penghargaan tahun 2021 telah juri yang terdiri dari 38 tokoh terkemuka dari industri yang bekerja di berbagai bidang seperti desain, arsitektur, perhotelan, dan gaya hidup.
aliyah khan (Wakil Presiden Strategi Desain Global untuk Marriott International), amanda elde r (Hotel CCO Kempinski), Dan Flannery (Direktur Pelaksana EDITION Hotels), Pinar Calimano (Direktur, Desain EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Pemimpin Redaksi Wallpaper) atau Charmaine Mock (Direktur penerbitan, makan di Tatler Asia) telah menjadi beberapa anggota juri.
Restoran terbaik di dunia pada tahun 2021 ada di Spanyol.
LEÑA, RESTORAN PALING INDAH DI DUNIA
Kayu bakar, itu restoran Steak oleh Dani García di hotel Puente Romano Marbella, memenangkan hadiahnya restoran terindah di dunia diberikan pada upacara Penghargaan Desain Restoran & Bar 2021.
Dirancang oleh Studio Aset , hadiah kayu bakar interior elemen dari batu dan kayu, "dimaksudkan untuk membangkitkan rasa primitif dan primal."
Ini adalah kedua kalinya studio bekerja dengan koki ternama dari Marbella dan interior Leña terinspirasi langsung oleh “gaya memasak yang kuat yang digunakan di restoran dan penawaran gastronomi yang luas” , menghasilkan banyak bentuk organik yang mendukung palet warna musim gugur yang dalam dan pencahayaan yang murung.
Leña adalah karya Astet Studio yang berbasis di Barcelona.
“Geometri dan material membuat pandangan saya terus bergerak”, kata Aliya Khan (wakil presiden strategi desain global dan anggota juri dari Marriott International), dari restoran di Dani Garcia.
Studio Astet, yang berbasis di Barcelona, adalah didirikan pada akhir 2018 oleh arsitek Ala Zureikat dan Oscar Engroba, dengan fokus yang jelas pada “keaslian, nilai kemanusiaan dan interaksi antara kesederhanaan dan kompleksitas” , mereka menegaskan.
Ini adalah kali kedua Astet Studio mendapatkan penghargaan di Restaurant & Bar Design Awards, sejak sebelumnya telah diseleksi sebelumnya untuk karyanya di serigala laut (Marbella), juga oleh Dani García.
Selamat Lenna!
BAR PALING INDAH DI DUNIA
Terletak di tempat yang mewah Hotel Linow , bar terindah di dunia pada tahun 2021, Lebih 7 Bar , adalah kisah ketegangan dinamis antara lama dan baru di kota metropolitan kuno Cina, Xian.
Sepintas, itu terlihat sangat kontemporer, dengan kilau bata tembaga, langit-langit reflektif, dan detail arsitektur yang berani. Meneliti motif desain utama, bagaimanapun, narasi yang lebih bernuansa muncul: dinding tembaga tinggi interior membangkitkan tembok kota tua dan nada bumi mengilap mengacu pada Warna tanah tradisional Xi'an.
More 7 Bar, bar terbaik di dunia pada tahun 2021.
Kombinasi bahan dan bentuk, sementara itu, terinspirasi oleh Xi'an yang hiruk-pikuk dan tidak harmonis di masa lalu, ketika jalanan dipadati oleh para pelancong dan pedagang Jalur Sutra.
Didirikan pada tahun 2013 dan berkantor pusat di kota Guangzhou, Arsitektur Metropolis Republik (RMA) telah menjadi salah satu studio desain paling perintis di Cina. Ini adalah kali kedua RMA diakui di Restaurant & Bar Design Awards, juara di kategori 'Asia Ceiling' tahun 2019.
“Ini membawa Anda ke dimensi lain dan sangat pengalaman. Warna, konfigurasi, dan furnitur menjadikannya instalasi yang interaktif”, ujarnya. Patrick Abbattista , pendiri Design Wanted dan anggota juri.
Pertemuan lama dan baru di More 7 Bar.
PEMENANG BERDASARKAN WILAYAH
Pada gilirannya, para pemenang juga telah diklasifikasikan berdasarkan wilayah geografis: Asia, Eropa, Amerika, Timur Tengah dan Afrika dan akhirnya, Australia dan Pasifik.
Leña (Marbella) adalah restoran terbaik di Eropa dan dunia pada tahun 2021 ; sedangkan bar terbaik di Benua Lama ada di Budapest dan adalah Muzsa, dirancang oleh Richmond Internasional.
Di Asia, restoran terbaik adalah Gang Merak, terletak di hotel Waldorf Astoria (Xiamen, Cina) , pekerjaan dari Konsep AB dan bar terbaik – di Asia dan di dunia – adalah yang disebutkan di atas Lebih 7 Bar (Xi'an, Cina), oleh Arsitektur Metropolis Republik.
Muzsa (Budapest, Hongaria).
Kami melompat ke benua Amerika, di mana minami (Toronto Kanada) memenangkan hadiah untuk restoran terbaik berkat proyek Agen Desain. Untuk bersulang di bar terbaik di Amerika kita harus pergi ke Miami (Amerika Serikat), di mana itu menunggu kita 8 Jalan Brickell, pekerjaan dari Studio Desain Besar.
Di kawasan Timur Tengah dan Afrika, restoran terbaik adalah L'Italien par Jean-Georges , di hotel Mamonia (Marrakesh, Maroko) , yang desain interiornya memiliki ciri khas Jouin Manku . Bar terbaik, dirancang oleh HBA , ada di hotel Sheraton Tel-Aviv (Israel) garpu &Lainnya oleh Sheraton.
Terakhir, restoran terbaik di kawasan Australia dan Pasifik adalah Kafe Budapest, di Carlton studi (Australia) bias ; sedangkan bar terbaik adalah Nick dan Nora (Melbourne), dari Studio Y
Anda dapat memeriksa daftar lengkap pemenang di sini.
Kafe Budapest (Carlton, Australia).
KATEGORI LAINNYA
Arsitektur Metropolis telah menjadi juara umum Penghargaan Desain Restoran & Bar 2021. Selain itu, upacara penghargaan virtual juga telah diakui 10 pemenang regional dan telah diumumkan 45 pemenang kategori tambahan melalui Instagram.
Dalam kategori ‘Desain Alfresco & Biophilic’ (desain biofilik) , pemenang berdasarkan wilayah adalah: Jahe (Singapura) oleh Desain Emma Maxwell; EGO (Kalamata, Yunani) oleh Andreas Petropoulos and Aba (Austin, AS) oleh Design In-House + Variant Collaborative.
Membicarakan tentang 'Kafe' , yang terbaik di Eropa ada di Bucharest (Rumania), namanya aku membebaskan dan dirancang oleh Studio Kristen Corvin.
Di seluruh dunia, kopi terbaik adalah: Pemandangan (Fuzhou, Tiongkok) dirancang oleh Karv One; Stereoskop (Pantai Newport, AS) , karya Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) dirancang oleh Garis dan yang disebutkan di atas Kafe Budapest (Carlton, Australia) , dari Biasol.
DOH! (Kuwait).
Hadiah untuk 'Desain hotel terbaik' , menurut wilayah, selain yang disebutkan di atas Muzsa (dalam Istana Gresham Empat Musim , Budapest), karya Richmond International: Riggs Café (Terletak di Riggs Washington DC Hotel) oleh Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (di La Mamounia, Marrakech) dari Jouin Manku; kamu Potongan Kayu (di Hotel Crown Sydney) , dirancang oleh loopcreative.
Dalam kategori 'Pencahayaan terbaik' pemenangnya adalah: BIO BIO SAYA (St. Petersburg) oleh Biro DA; 8 Street Brickell (Miami) , desain oleh Bigtime Design Studios; kamu Berumur + Dibantai (Jakarta, Indonesia) , dari DSN Intervensi Indonesia.
Pemenang di bagian 'Identitas visual' telah: Kantor Toast (Belfast) , dirancang oleh Crown Creative + Mark Todd Architects; Dealer Ganda (New Orleans) , dari The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Arab Saudi) , oleh Lot Studio + Desain H2R; Laneway Pyrmont (Sydney), oleh Studio Karbon; kamu Ibu Mutiara (Hong Kong) , dari Sebuah Karya Substansi.
Kopi Riggs (Washington DC, Amerika Serikat).
Selain menjadi restoran terbaik di Eropa dan dunia, Leña juga memenangkan hadiah dalam kategori 'In Another Space' (sesuatu seperti desain yang akan mereka berikan di planet lain) di tingkat Eropa.
Di wilayah lain, hadiahnya 'Di Ruang Lain' telah diberikan kepada: Dab-pa (Hong Kong) , dari Bengkel Minus; Puncak (New York) , oleh Grup Rockwell + Arsitek Anthony Mrkic; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), dari Garis; kamu Ping Pong (Brisbane, Australia) , karya Derlot Group.
Dalam kategori 'Kemewahan', pemenangnya adalah: Muse oleh Tom Aikens (London) , oleh Korner Interiors; Makanan Laut Yu (Toronto) , dari Dialogue38; Gang Merak (Xiamen, Cina) , dari Konsep AB; kamu Tanah Liat (Adliya, Bahrain) , dari Tristan Plessis Studio.
Puncaknya di Hudson Yards (New York).
Penghargaan kepada 'Desain serbaguna terbaik' (kategori 'Beberapa') telah untuk: Pengembara Chiado (Lisbon) , dari Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Tiongkok), dari IN.X; Minami (Toronto) , dari DesignAgency; &Lainnya oleh Sheraton (Tel Aviv) , dari HBA; kamu Nick dan Nora (Melbourne) , dari Studio Y.
kategori 'Mandiri' , yang memberikan penghargaan kepada restoran unik dan independen tersebut, yang diakui sebagai pemenang: Maison Francois (London) , dari Persekutuan Santo Lukas; Sembilan (Shanghai) , dari GID; Osten (Buenos Aires) , oleh Arsitek Hitzig Militello; L'Œnothèque (Marrakesh) , oleh Jouin Manku; kamu Chancery Lane, Melbourne , dari Bergman & Co.
Dalam kategori 'Permukaan interior terbaik' , hadiahnya sudah sampai Gadis (Barcelona) , oleh Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Tiongkok) , dari PANORAMA Design Group; Ilios (Cancun, Meksiko) , oleh Filipao Nunes Architects; Pengembara (Manamah, Bahrain) , dari Ark4lab arsitektur; kamu 400 Gradi (Brunswick, Australia) , oleh Arsitek Dean Dyson.