Monachil, kota impian Anda di antara pegunungan tinggi dan Costa Tropical
Beberapa tempat di dunia seperti monachil , memungkinkan Anda untuk bermain ski di pagi hari –saat ada salju, tentu saja– di Sierra Nevada , dan kemudian pergi ke pantai saat makan siang untuk menikmati ikan goreng pada 22°C. Di sore hari, tidur siang yang nyenyak menanti Anda di hotel jauh dari peradaban dan dengan pemandangan gunung dan, pada malam hari, makan malam di jantung kota Albaisin , mengagumi Alhambra dari beberapa sudut pandang di lingkungan yang merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO. Apa yang kamu suka?
Sierra Nevada dan Alhambra
DIMANA TIDUR: ALMUNIA DEL VALLE
Monachil telah menjadi kota yang diinginkan sehingga Anda akan menemukan banyak pilihan akomodasi tetapi hanya sedikit yang semenarik hotel ini sehingga dua orang dari Madrid, pada tahun 2000, memutuskan untuk membukanya untuk mengubah hidup mereka. Dua puluh tahun setelah lompatan itu mereka telah menjadi referensi untuk pariwisata berkelanjutan Eropa. Peternakan di mana ia dibangun, lingkungan alam yang dilindungi dari Taman Sierra Nevada, saat ini adalah hotel kecil dengan 15 kamar , hormat dengan lingkungan, dan di mana untuk menghirup udara segar.
Berjalan-jalan di hotel yang dibangun di atas teras kecil, terhuyung-huyung di sisi gunung, kamar-kamarnya selalu melihat gunung dari jendela besar dengan pemandangan yang benar-benar gila. “Hari ini adalah Senin Air”, kata pemiliknya, Patricia, yang menjelaskan bahwa sistem irigasi melalui parit Monachil adalah kuno dan komunitas dribble di Lembah Umbria memiliki hari air masing-masing. "Airnya datang dari sangat tinggi," dia menegaskan, sementara ini pembersih kebisingan dicampur dengan jangkrik. Bersama-sama, dalam harmoni yang sempurna, mereka terlihat seperti pijat suara yang mencapai efeknya dari ujung kepala sampai ujung kaki sebagai getaran penyembuhan. Beberapa mangkuk Alam Tibet….
Hotel itu sendiri memiliki konstruksi rasionalis: atap yang dapat dilalui dengan berjalan kaki, balkon besar, energi berkelanjutan melalui panel surya yang secara praktis menyediakan sendiri tempat... dan sudut, lusinan sudut yang indah , di tempat teduh dan di bawah sinar matahari. "Tahun ini jenis sudut ini sangat dihargai oleh pelanggan, karena terisolasi dan tersembunyi...", saran pemiliknya.
Almunia del Valle (Monachil, Granada)
MANA MAKAN: DIEGO'S CANTINA
Tepat di sebelah sungai Monachil, yang naik di beberapa aliran Veleta, puncak tertinggi di Sierra Nevada, pada 3.394 meter di atas permukaan laut, adalah restoran yang fantastis ini dengan memasak dengan jujur di mana barbekyu Anda membuat perbedaan dan di mana, juga, dari Anda teras yang bagus , Anda dapat mendengar suara air.
Di sini, sayuran (kacang lebar, artichoke, kacang...) dari ** taman Granada **, dan dari Diego sendiri, adalah protagonisnya. Penting juga mereka rebusan seperti rebusan adas, tetapi juga puding hitam Monachil, roti buatan sendiri atau daging sapi muda pajuna dipanggang. Semua dibuat dengan Anda minyak zaitun organik . Selain itu, ketika hawa dingin mulai mengalir melalui pegunungan, di dalam, perapian Ini memberikan titik nyaman yang sangat nyaman.
Gastronomi 'granaína' di Monachil
**APA YANG HARUS DILAKUKAN: CAHORROS GORGE **
Mengikuti aliran sungai Monachil – di sini air selalu menjadi protagonis – dan dari kota yang sama, hanya beberapa kilometer jauhnya, Alam akan memberi Anda beberapa kartu pos yang mengundang Anda untuk mengenal Sierra Nevada secara mendalam: ngarai The Cahors.
Ngarai curam, terowongan batu, air terjun, dan a jembatan gantung yang spektakuler Panjang 63 meter telah mengubah daerah ini menjadi salah satu wisata paling menggugah selera di provinsi Granada. itu sempurna untuk dilakukan sebagai keluarga , ya, dengan anak-anak di atas 8 tahun dan siap untuk petualangan, karena jalannya basah, itu menanjak dan, kadang-kadang, agar tidak tergelincir pada lumut dan tanaman tepi sungai, Anda harus berjalan dengan hati-hati. Dan meskipun ada ratusan rute dengan berbagai tingkat kesulitan yang dimulai dari kota itu sendiri, Los Cahorros memiliki keindahan khusus di musim gugur yang membuatnya unik.
The Cubs, Monachil
RUTE ACEQUIAS (SEBELUM MEREKA HILANG)
Rute lain yang paling memberi tahu kita tentang lanskap ini – kali ini dibangun oleh tangan manusia – adalah Ruta de las Acequias. Ini berjalan melalui lingkungan Monachil (hati-hati bahwa itu tidak sama dengan kota Monachil) dan mewakili warisan alam asal Arab dengan a sistem irigasi ekologis dan berkelanjutan , salah satu yang terbesar di Spanyol, dengan lebih dari 1.000 kilometer yang melintasi kota-kota lembah.
Namun, menurut Rafael Navarro, seorang penulis lokal yang novelnya, Naked Land, berlatar di lembah yang sama ini, parit dipanggil untuk menghilang , ditinggalkan sejak petani tradisional terakhir di lembah menghilang. Saat ini, tidak seorang pun, bahkan pemerintah, yang bertanggung jawab untuk memperbaikinya.
"Hari ini tidak ada tidak ada orang yang mampu melestarikan parit , dari mengambil ransel penuh dengan peralatan dan mendaki gunung selama empat jam untuk memperbaiki satu yang rusak dan bocor air. Para petani melakukannya ketika mereka berusia 80 tahun dan mendaki gunung. Kekuatannya sangat mengesankan. Apakah kita mampu melakukannya sendiri? Aku takut tidak. tanpa parit lembah tidak terpelihara . Dan menghargai karya orang-orang ini, menyelamatkan prinsip-prinsip yang memungkinkan kehidupan itu, hubungan mereka dengan alam... sangat penting bagi saya," jelasnya.
Rute saluran irigasi Monachil
ARTISAN, RUTE, CLIMB...
Karena Monachil adalah kotamadya tempat Sierra Nevada berada, kebenarannya adalah kemungkinannya sangat besar, dari jalur kuda atau dengan sepeda gunung melintasi pegunungan –dengan sedikit kesulitan–, mendakinya atau berkeliling dengan pemandu yang berkualifikasi selama malam musim panas untuk menikmati langit yang dilindungi ini.
Jika Anda akan pergi berbelanja, tidak buruk untuk melakukannya di antara Anda sendiri produsen lokal . Di sini Anda akan menemukan, misalnya, salah satu dari perusahaan tatahan tertua di Granada, Inlay Isidro , yang telah mengerjakan kerajinan ini selama delapan generasi, yang terdiri dari perakitan potongan kayu kecil untuk mengerjakan bengkel tukang kayu. Tetapi juga keramik Granada tradisional di Keramik Blas . Di sana Anda dapat melihat para pengrajin bagaimana mereka bekerja dengan oven ini, salah satu yang tertua di provinsi ini, dan bagaimana mereka melukis setiap bagiannya.
TINGGAL DI GUA
Pengalaman lain yang bisa menjadi petualangan, terutama jika Anda pergi dengan anak-anak atau dengan rencana romantis, adalah tinggal di salah satu dari banyak rumah gua yang ada di kotamadya, seperti Rumah Gua Muntasal . Anda akan menemukan wifi, kolam renang, pusat kota Monachil hanya beberapa langkah jauhnya tapi... di atas segalanya, pemandangan lembah yang luar biasa untuk dinikmati saat matahari terbenam dari teras.