Apakah Anda akan merindukan Ourense?
Mungkin itu adalah sampul besar Galicia. Ini bukan akhir dari Camino de Santiago, tidak memiliki suasana kosmopolitan A Coruña atau hubungan dengan seni yang dimiliki Vigo. Juga tidak ada monumen yang dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia, seperti Lugo dengan temboknya.
Dan lagi Ourense memiliki pusat bersejarah yang penuh dengan alun-alun kecil yang menawan , sebuah Katedral yang membuat Anda terdiam karena betapa tak terduganya dan itu adalah ibu kota salah satu yang utama tujuan termal di Eropa , dengan puluhan mata air di seluruh provinsi, termasuk beberapa yang telah digunakan selama lebih dari 2.000 tahun dan berada di jantung kota tua.
Ourense mempertahankan hubungan dekat dengan masakan tradisional tetapi, pada saat yang sama, telah dikenal perbarui penawarannya tanpa melupakan akarnya . Itu, bersama dengan lokasinya di sebelah jalan raya Rías Baixas, yang menempatkannya sangat dekat dari Vigo, Pontevedra atau Santiago dan sebagai kota Galicia yang dapat dicapai dalam waktu yang lebih singkat dari Madrid, menjadikannya kandidat yang sempurna untuk liburan.
Sebagai Burgas, Ourense
Di mana lagi Anda akan menemukan empat dari lima sebutan anggur Galicia di satu provinsi? Di mana Anda akan dapat menikmatinya? pegunungan Galicia lebih tinggi, dari Satu-satunya resor ski di Northwest , sudut pandang yang luar biasa dari Ribeira Sacra atau beberapa dari biara tertua di Galicia plus, makan ini enak?
Mungkin Anda tidak mengetahuinya, tetapi Ourense adalah liburan gastronomi Apa yang Anda pikirkan? Dan agar Anda tidak tersesat, berikut adalah rencana perjalanan yang diusulkan, tiga atau empat hari yang sangat intens yang akan membuat Anda menginginkan lebih.
Jalan-jalan Los Vinos di Ourense
HARI 1
Jika Anda punya waktu, yang ideal adalah datang sehari sebelumnya. Dengan cara ini Anda dapat memanfaatkan tiga hari rute ini sebaik-baiknya dan, dalam perjalanan, cicipi anggur D.O. Monterrey , daging keturunan asli yang dibesarkan di pegunungan timur –mungkin di restoran Regueiro da Cova , di Verín- dan menginap di Atau Trancallo , sebuah rumah pertanian tua yang baru saja dipugar di jantung kota Wilayah Terras do Bolo.
atau lompat ke Chaves, di negara tetangga Portugal , hanya 20 km dari jalan raya, dan coba masakannya yang terkenal Pasteis de Chaves, diisi dengan daging , atau kunjungi pusat kota abad pertengahan di kaki kastil.
Setelah di Ourense, yang terbaik adalah parkir dan masuk ke kota tua yang tidak tergesa-gesa , karena di sini waktu berjalan berbeda. Jangan mengukurnya dalam hitungan menit: mengukurnya di kedai minuman, sebagaimana mestinya.
sumber dari Praza do Ferro Ini adalah nol kilometer dari rute ini untuk mengetahui lingkungan Tapas dan bar di Ourense , untuk membenamkan diri dalam Anggur , begitulah tiga atau empat jalan itu dikenal di kota tempat Anda tahu kapan Anda masuk, tetapi tidak pernah tahu kapan Anda pergi. Dari sini Anda bisa mulai dengan Air Mancur Dingin , salah satu klasik, dan lanjutkan dengan a roti panggang gurita dalam galangan kapal , hanya sekitar sudut.
Roti bakar gurita di Atarazana
Jika Anda ingin menyelidiki tapas lebih dalam, Telinga itu tempatmu. Dan kemudian, dari sana, ke tempat yang Anda inginkan: Oh Comelon, Atau makan itu, O'Eironciño, Lengkungan Vella atau, sudah di Alun-alun yang Lembut -Kamu tidak bisa meninggalkan Ourense tanpa melalui Plaza de Los Suaves, begitulah- the Pameran Keenam atau glabstro.
Tinggalkan ruang, bagaimanapun juga, karena ada baiknya menelusuri kembali langkah Anda, mungkin dengan pemberhentian penyegaran di sepanjang jalan, ke Praza do Ferro . Sedikit lebih dari 50 meter, Anda akan memiliki salah satu tempat yang tidak boleh Anda lewatkan jika Anda ingin melihat sisi paling kontemporer dari anggur ini di kota: Sybaris 2.0.
Bao Rahasia Iberia dengan Saus Tonkatsu “Bulldog” di Glabistro
Jacobo di depan kamar dan Luis di dapur tandai kepribadian rumah eklektik ini, toko bagian dari produk pilihan, sebagian bar anggur, sebagian restoran kasual . minta satu Papan keju artisan Galicia , atau bebek ham dari nades Galicia , dibesarkan di pegunungan Vilardevos, dan segelas salah satu dari lebih dari 400 referensi yang mereka miliki. Idenya adalah camilan sederhana, tetapi Anda mungkin akhirnya tinggal untuk makan malam. Jangan mengabaikannya.
Jika pada akhirnya Anda memutuskan untuk berakhir di tempat lain, salah satu sudut kota yang paling menawan adalah alun-alun kecil A Madalena , sebuah kuburan abad pertengahan tua - masih ada beberapa batu nisan yang ditumpuk di dinding - yang sekarang menjadi tempat tinggal beberapa teras salah satu dari mereka yang mengundang Anda untuk membiarkan waktu berlalu. Ini dia umami , pendirian baru-baru ini yang mendasarkan penawarannya pada panggangan dan koktail. Saya tidak bisa memikirkan rencana yang lebih baik untuk mengakhiri hari yang intens.
HARI KE-2
SEBUAH Makan siang di Cafe Pacifico selalu merupakan rencana yang baik. Krim musiman, jus alami, granola buatan sendiri, panekuk, telur Benediktus, makanan manis hari ini... jangan lupa dibooking . Dan jika tidak ada ruang tersisa, cobalah mencicipi menu tengah hari mereka.
Karena hari akan panjang, tujuannya adalah pergi ke Sebagai Burgas. Bangsa Romawi Mereka sudah menggunakannya untuk sifat penyembuhan mereka dan hari ini ini mata air di tengah dari mana air keluar pada 68º Mereka berfungsi untuk mengisi dua kolam renang yang benar-benar mewah. Aksesnya gratis dan kompleks, dengan air mancur abad ke-18 di satu sisi dan beberapa reruntuhan Romawi di sisi lain, adalah salah satu yang sulit untuk dilupakan.
Roti panggang untuk makan siang di Café Pacífico
Hanya 100 meter yang Anda miliki pasar , surganya mereka yang mencari produk tradisional terbaik. Sosis, belut, daging asin, sayuran lokal... Jika Anda ingin membawa sesuatu, Amalia Queixos Ini adalah alamat yang harus Anda ingat.
Dan dari sini, perlahan-lahan, by Plaza Bispo Cesáreo, oleh Eugenio Montes atau oleh Paseo , menemukan di setiap langkah permata kecil dari arsitektur yang lebih dari 100 tahun yang lalu menggabungkan Art Nouveau dengan bahasa arsitektur Galicia, sampai tiba di salah satu tambahan terbaru untuk panorama gastronomi kota.
Ceiba , di Calle San Miguel, baru dibuka selama 2 bulan, tetapi sudah menjadi salah satu nama yang tidak pernah berhenti berdering. Udara segar dari tangan pasangan terbentuk di sebelah Pepe Solla di restorannya di Pontevedra dan yang berkomitmen untuk membawa barang bawaannya dan cara pribadinya memahami dapur lokal ke kota.
Amalia Queixos
Karena tidak semuanya akan menjadi keahlian memasak, sore hari dapat didedikasikan untuk melihat pameran di Pusat Kebudayaan Marcos Valcarce atau, mungkin, untuk menjelajahi sesuatu di sekitarnya. Jika Anda ingin liburan cepat, pilihan yang baik adalah reruntuhan situs Romawi Santomé dan tetangga Waduk Cachamuina . Jika Anda akan menghabiskan sedikit lebih banyak waktu untuk itu, San Pedro de Rocas, biara yang diukir di batu 1.500 tahun yang lalu , dan hanya lebih dari 15 menit dari pusat kota, akan membuat Anda terdiam.
San Pedro de Rocas
Dan, di malam hari, pesan di Nova, restoran berbintang Michelin di kota ini dan pelopor dalam membawa suasana baru ke pusat. Masakan Ourense kontemporer dalam arti yang paling ketat. Julio dan Dani tahu apa yang mereka lakukan dan mereka telah mendemonstrasikannya selama bertahun-tahun, jadi biarkan diri Anda terbawa oleh salah satu menu mereka.
HARI KE-3
Anggap saja ini hari Minggu. Itu, dalam Ourense, berarti gurita . Tapi, bahkan jika Anda pernah ke Galicia sebelumnya, sepertinya Anda tidak tahu apa yang sedang kita bicarakan. Di Ourense, gurita adalah hal yang sangat serius . Ada puluhan tempat yang mempersiapkannya dengan sangat baik, tetapi pada hari Minggu pulpeiras keliling datang dan mendirikan kios mereka di titik-titik strategis di setiap lingkungan.
Julio dan Dani tahu apa yang mereka lakukan
Biasanya mereka memiliki perjanjian dengan bar, jadi mereka menjual porsinya dan melanjutkan memasak. Anda dapat membelinya untuk dibawa pulang atau duduk di bar dengan jatah Anda, memesan minuman di sana dan menikmati gaya hidup lokal yang paling otentik. Dengan hal-hal yang kami salin dari negara lain atas nama makanan jalanan , dan kami memiliki keajaiban ini di sini, di samping rumah.
Jika Anda menginginkan perubahan ketiga dan Anda merasa ingin mengemil sesuatu dengan kunci yang lebih baru, Anda selalu memiliki pilihan kusir , tempat di lingkungan baru, satu langkah dari Sungai Barbaña , dengan masakan yang sempurna untuk berbagi dan proposal seperti cod nigiri-goreng asap, gurita bakar dengan aioli dan kentang panggang atau pilihan untuk mencoba ham Selecta, yang dibuat oleh koperasi lokal dari babi yang diberi chestnut.
Apakah Anda lebih suka, setelah gurita, untuk melanjutkan di kunci produk? Jadi mari kita pergi sebentar daging sapi Galicia berkualitas , atau mungkin ikan yang bagus di Pazo de Canedo , sebuah rumah menawan 5 menit dari pusat kota. Salah satu keuntungan besarnya adalah dari sini kita memiliki Pemandian air panas Outariz , kompleks termal kota lainnya.
Pemandian air panas Outariz akan menaklukkan Anda
Dalam hal ini kita berbicara tentang kompleks dalam gaya Onsen Jepang, tempat pemandian air panas dan dingin digabungkan di tepi Sungai Miño . Tak terduga seperti selera. Jika Anda bisa mendapatkan semuanya agar pas sehingga menjadi gelap saat Anda di dalam air, pada 38º , dan Anda melihat bagaimana bintang-bintang muncul dan kabut mulai naik dari sungai, Anda akan mengerti betapa istimewanya tempat itu.
kita berakhir di Restoran Miguel Gonzalez, salah satu nama kunci dalam masakan kota , bahwa di sebuah rumah abad kesembilan belas di desa A Morteira , di pinggiran, menawarkan menu yang sangat menarik. Jika Anda beruntung dan cuaca memungkinkan, bersantap saat malam tiba di sudut pandangnya di atas Sungai Lonia adalah pengalaman yang cukup menyenangkan. Tetapi jika hujan, dingin atau Anda menghibur diri di sumber air panas ruang makan dengan perapian dan pemandangan dapur berlapis kaca juga bukan rencana yang buruk.
Dan satu-satunya hal yang tersisa untuk dipikirkan adalah pergi. mungkin berhenti di Allariz, 15 menit dari kota, salah satu kota paling menawan di provinsi ini atau mengunjungi kastil Monterrei untuk menikmati pemandangan lembah yang mengesankan.
Kastil ini juga merupakan Parador . Jika Anda mencari alasan untuk memperpanjang kunjungan satu hari lagi, Anda berada di tempat yang tepat. Plus, Verin , yang hanya sepelemparan batu, memiliki kawasan tua kecil yang sangat menyenangkan dan beberapa penduduk setempat – mendaftar, misalnya, Souto das Candeas - di mana untuk menjelajahi yang terbaik dari masakan dan produk daerah, karena selalu ada Ourense untuk satu hari lagi. Saya akan meninggalkannya di sana, Anda memutuskan apakah Anda membiarkan diri Anda terlibat.
Restoran Miguel Gonzalez