Jika kita berbicara tentang ekowisata, glasgow telah menjadi patokan bagi semua orang yang ingin bepergian secara berkelanjutan. Di kota Skotlandia tidak ada kekurangan restoran, kafe, dan hotel berkomitmen terhadap lingkungan dan memerangi darurat iklim.
Glasgow adalah selama 14 hari pusat perhatian global dengan menjadi tuan rumah KTT PBB tentang perubahan iklim (COP26) yang menyatukan para pemimpin dari lebih dari 200 negara. Pilihannya tidak disengaja. Glasgow adalah kota keempat di dunia dan yang pertama Britania Raya dalam Indeks Keberlanjutan Destinasi Global dan penawaran wisatanya yang luar biasa dengan anjing laut yang berkelanjutan membuktikannya.
Ruthven Lane di Glasgow.
TIDUR DENGAN HUTAN DI KAMAR ANDA
Bisakah Anda bayangkan menikmati suara dan aroma hutan tanpa meninggalkan kamar hotel sambil bersantai bersama koktail CBD? Hal ini dimungkinkan dalam hotel mewah Lapangan Kimpton Blythswooddimana menunggumu Ruang Hijau, sebuah ruangan yang dindingnya ditutupi dengan ivy, monstera, dan daun palem , yang memurnikan udara saat indra Anda dirangsang oleh daftar putar dibuat khusus untuk ruangan ini dengan suara burung dan dedaunan pohon yang terekam di Taman Blythswood Square.
Manajer hotel, Mafalda Albuquerque , memberi tahu kami bahwa ide untuk pengalaman ini muncul selama kurungan pertama ketika "semua orang" sakit dan lelah berada di rumah, terperangkap dalam suasana tanpa alam”.
Kamar adalah tempat peristirahatan di pusat kota Skotlandia di mana Anda akan menemukan detail lain yang dicari meminimalkan penggunaan plastik jadi mereka memberi tamu kunci kamar kayu dan botol air kaca yang dapat digunakan kembali. Taruhan terbarunya adalah peluncuran restoran Iasg, yang memiliki menu seafood dan ikan tertangkap di perairan Skotlandia dengan cara yang paling berkelanjutan.
Kamar Hijau.
Hotel lain yang bertaruh wisata hijau di glasgow adalah Maldron, yang dibuka tahun ini. Ini adalah hotel bintang empat di pusat kota, yang berkomitmen untuk mengurangi dampak iklim dengan inisiatif 'Hijau Hidup', yang tiga kata kuncinya adalah mengurangi, menggunakan kembali dan mendaur ulang.
JEJAK KARBON NOL DENGAN TUR BERJALAN DAN SEPEDA
Paul Stewart Itu salah satunya panduan dari Kota Tak Terlihat, sebuah organisasi yang membantu orang-orang yang kehilangan tempat tinggal memberi mereka kesempatan untuk bekerja sebagai pemandu wisata. Mengenakan topi biru tua bertuliskan Marbella, Stweart menyambut kami di McLennan Arch di Glasgow Green, taman tertua di kota.
Dia menunjukkan kepada kita tempat-tempat simbolis seperti Mercan City, Saltmarket dan Galeri Seni Modern (GoMA) sambil berbagi dengan kami cerita penasaran kota , yang menyertai data situasi tunawisma dan masalah sosial di kota.
Stewart mengatakan bahwa pekerjaan ini memberi mereka suara karena "ketika Anda tetap di jalan, Anda tidak terlihat". Dan menambahkan, "Apa yang lebih berkelanjutan daripada memberi kesempatan kepada tunawisma untuk bekerja?"
Tur lain yang dapat Anda lakukan adalah seni jalanan Tur Jalan Kaki di Glasgow untuk mempelajari kisah di balik mural dan grafiti yang memenuhi seluruh dinding bangunan Glasgow. Karen, pemandu kami selama tur , menjelaskan bahwa "banyak dari pekerjaan ini adalah cerminan dari kelas pekerja, terutama kaum muda, yang tidak merasa didengar dan mengekspresikan perasaan mereka di jalanan” . Dia memberi tahu kami tentang beberapa artis terkenal seperti sumg , yang menonjol karena potret realistis, hampir fotografis, dan karya-karya Rogue One.
Hijau Glaswegia.
Dan jika Anda lebih suka melihat Glasgow dengan dua roda, yang ideal adalah sepeda OVO, yang akan Anda temukan tersebar di berbagai tempat di kota. Arahkan rute hijau dengan berhenti di 12 bisnis yang berkelanjutan.
RESTORAN DAN KAFE YANG BERUSAHA MEMBUAT PERBEDAAN IKLIM
Penawaran gastronomi Glasgow berjalan seiring dengan produk lokal dan nol limbah. Contohnya adalah tempat-tempat seperti Stravaigin , di Ujung Barat, mantra siapa 'Berpikir global, makan lokal'. Menunya musiman, dengan produk lokal tetapi dengan masakan internasional di mana Anda dapat mencicipi hidangan dengan Rasa India, Arab, Asia, dan tentu saja Skotlandia.
Koki mengatakan bahwa dia mendefinisikan menu menurut apa yang sedang musim? dan bukan apa yang modis di dunia gastronomi dan mempertahankan komunikasi yang konstan dengan pemasoknya, yang memberi tahu produk apa itu kualitas terbaik saat itu.
Untuk restoran ini penting bahwa restoran tahu dari mana makanan itu berasal digunakan dalam menu mereka, jadi pada menu Anda dapat membaca nama pertanian lokal, kebun atau toko daging dengan siapa mereka bekerja. Dan daftar anggur juga didasarkan pada keberlanjutan, dengan sebagian besar anggur dan cava vegan Sumarroca, kilang anggur Catalan yang memiliki sertifikat kebun anggur organik.
Tempat lain yang sangat direkomendasikan adalah Drygate, yaitu sangat dekat dengan katedral dan pekuburan Glasgow. Ini adalah tempat pembuatan bir dan restoran di pabrik kotak tua dengan lencana Anda atap tujuh sudut Ini adalah cerminan dari masa lalu industri kota yang menyatu dengan elaborasi eksperimental bir di dalamnya.
Melalui jendelanya Anda dapat melihat bagaimana mereka membuatnya dan mereka memiliki 23 jenis bir draft yang berbeda; enam dari mereka selalu sama tetapi sisanya berubah. Anda dapat menemukan pilihan yang beragam seperti bir selai kacang orinoco, ipas, dan ales, Mereka melayani Anda dalam segelas sepertiga, setengah liter, dua pertiga dan satu liter. Drygate juga berkomitmen pada ekonomi sirkular dan biji-bijian bekas untuk membuat bir dikirim ke Freedom Bakery untuk membuat roti.
Salah satu tempat yang paling dikenal penduduk setempat sebagai lambang keberlanjutan di Glasgow adalah Locavore. Ini disajikan sebagai alternatif supermarket untuk membeli makanan lokal, organik, dan berkelanjutan. Semuanya dimulai pada tahun 2013 ketika Pendiri Reuben mengirimkan pesanan kotak sayuran di sisi selatan kota. Sekarang mereka memiliki tiga kebun di mana mereka menanam sayuran mereka sendiri, empat lokal dan segera Mereka akan membuka toko pertama mereka di Edinburgh.
Setiap hari mereka mempersiapkan sandwich, sup, dan salad untuk mengambil atau nikmati di kafe Anda dengan slogan 'Ambil chard' (pun pada frase bahasa Inggris 'take charge' yang diterjemahkan sebagai mengambil alih dan chard sebagai chard). Konsepnya adalah bahwa orang bertanggung jawab dan tahu dari mana makanan yang mereka makan berasal.
Kami menutup daftar gastronomi dengan Gamba, tempat ziarah untuk pecinta ikan dan kerang Skotlandia. Itu terletak di ruang bawah tanah pusat kota dan menu mereka berubah setiap enam minggu, menawarkan ikan yang diperoleh dengan praktik lokal dan berkelanjutan seperti: salmon asap dari Marbury atau halibut dari Isle of Gigha. Ini juga memiliki stempel Asosiasi Restoran Berkelanjutan dan merupakan satu-satunya restoran ikan di Glasgow yang terdaftar di Panduan Michelin 2021.
SWG3, MENARI UNTUK MENGHASILKAN LISTRIK
SWG3 adalah kompleks serbaguna yang menampilkan studio untuk seniman, studio televisi, restoran, klub puisi, dan teras untuk konser dan acara outdoor dengan kapasitas 5.000 orang, selain dari area tertutup untuk mengakomodasi berbagai jenis kegiatan seni dan sosial.
Ruang aksinya akan diperluas dengan dibukanya Taman masyarakat di mana mereka berharap memiliki seniman lokal dan ruang hijau yang dapat dinikmati oleh penduduk dan wisatawan dari musim semi 2022. Selain itu, segera mereka juga akan memiliki Studio Pekerjaan halaman, daerah baru didedikasikan untuk grafiti dan seni jalanan di kota.
Tetapi SWG3 telah menarik perhatian kami terutama karena memiliki rencana ambisius untuk mencapai netralitas karbon pada tahun 2025. Salah satu proposal bintangnya adalah panas tubuh , sistem pemanas dan pendingin terbarukan mutakhir yang mengubah panas tubuh orang yang menari di lantai dansa menjadi sumber energi untuk digunakan lagi. Ini akan menjadi pertama kalinya jenis teknologi ini digunakan di Skotlandia dan mereka berharap dapat menerapkannya di awal tahun 2022.
Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak hal yang dapat dilakukan dan dikunjungi di Glasgow, kunjungi situs web People Make Glasgow.