Dalam lingkungan Gracia dari Barcelona adalah Pabrik Anggur E. Marine (Carrer de Milà i Fontanals, 72), warisan 'vermuteo' kota. Dengan lebih dari 120 tahun, dindingnya, penuh dengan tong dan botol, memberi tahu bahwa Mr. Marín dibuka di lingkungan itu dengan tawaran anggur curah dan tapas buatan sendiri, toko bahan makanan berkualitas baik untuk semua orang. Di tangan pemilik terakhirnya, La Tere dan Antonio, itu berlanjut selama 38 tahun lagi menempa sejarahnya, hingga penutupannya.
Saat itulah, ketika dia menemukan kisah Vanessa dan Luis, yang baru saja tiba dari Peru mencari perubahan hidup, mereka jatuh cinta padanya. “Vanessa menyukai kilang anggur, dia memiliki ide untuk mengikuti jalan pembukaan kedai minuman, seperti yang telah dibuka sebelumnya. Sebelum menyelesaikan pembelian, kami dapat bekerja dengan mereka selama beberapa minggu. Tidak butuh waktu lama bagi kami untuk menyadari bahwa jalan yang benar adalah melanjutkan cerita ini seperti yang terjadi..
Pengetahuan Vanessa sebagai sommelier dan Luis, sebagai spesialis gastronomi, telah memberikan sentuhan baru pada menu. "Kami berharap dapat melanjutkan bisnis hebat ini selama bertahun-tahun lagi," kata mereka kepada Traveler.es.
Mereka menandatangani pembelian tempat dan mereka hampir tidak bisa merayakannya, karena pada hari yang sama mereka sudah memiliki klien. “ Pabrik anggur ini mengingatkan kita pada awal kita dalam restorasi . Bahkan setelah 20 tahun, kami mempertahankan tempat dengan semangat yang sama di Lima, yang disebut 'La Esquina Bar de Vinos'. Mampu terus melakukan apa yang paling kami sukai tidak terdengar seperti pekerjaan bagi kami dan sangat menyenangkan untuk dapat beradaptasi dengan lingkungan baru dan mengikuti cerita yang memiliki banyak hal untuk diceritakan, itulah sebabnya kami memutuskan untuk bertaruh investasi ini”, tambah mereka.
Pertama kali dibuka pada tahun 1916.
CELLAR DENGAN SOLERA
Dan apa yang dimiliki kilang anggur ini yang membuatnya begitu istimewa? Selain itu, berbagai macam anggur curah: merah, putih, muscatel, mistela, port, sherry; vermouth menonjol . “Ini dibuat untuk mengukur kilang anggur oleh produsen pengrajin di Reus. Rasa vermouth kami, klasik Catalan yang luar biasa, menempatkan kami sebagai vermouth paling terkenal di Gràcia ”, mereka menggarisbawahi.
Tetapi juga karakternya yang membuatnya sangat menarik. Botol-botol anggurnya, baunya, rak-raknya yang biasa... "Ini sesuatu yang unik!"
Dan di antara penawaran gastronominya, hidangan tradisional seperti babat, buntut, pipi, babi hutan atau rusa roe dengan cara yang paling tradisional. “Juga tiram, kerang silet, dan gurita, yang berpadu sempurna dengan cava kami. Saya berani mengatakan bahwa itu adalah cava terbaik di kota . Kamu harus mencobanya”, jelas Vanessa dan Luis.
Cava pilihan Anda.
Jadi, sebagai produk berkualitas: tiram dari Delta, kerang Galicia, ikan teri Cantabria, Reus vermouth, cava Sant Sadurní dan anggur, kebanyakan D.O.
"Juga, Anda masih bisa datang ke bodega dan membeli untuk pergi banyak pilihan minuman beralkohol dan minuman dengan harga grosir . Ini dimulai oleh pemilik sebelumnya. Namun, bersama dengan semua rum, gin, dan wiski yang biasa, Anda sekarang akan menemukan pilihan Sherry dan brendi terbaik dari rumah-rumah terbaik di Spanyol. Itu ratafia , warisan Catalan, lebih hadir dari sebelumnya di kilang anggur”.
Dan, sebagai hal baru, musik, sedikit dari seluruh dunia. “Ini adalah pertama kalinya di Pabrik Anggur E. Marine melodi ini terdengar, menyatukan dalam satu ruang yang terbaik dari minum yang baik, makan dan lingkungan yang tepat untuk hari ke hari".