Sebuah 'perjalanan darat' melalui gurun Negev
Sejarah budaya yang dibawa oleh suatu negara bisa begitu tajam sehingga hampir memekakkan telinga ketika Anda pertama kali menginjakkan kaki di tanahnya. Dari kedatangan kami di bandara Tel Aviv, kita merasakan bagaimana agama bertindak sebagai jam biologis di wilayah yang berharga ini , melekat pada konflik kuno yang dengan gigih menunggu dialog untuk menyelesaikan zaman baru.
Israel adalah negara serumit sederhana dalam geografi strategisnya, yang mengajak kita untuk selidiki apa yang mungkin merupakan sisi yang kurang mediatik.
Kami meninggalkan siluet Bauhaus yang bersalju dan fungsional yang menentukan Tel Aviv untuk menuju ke selatan melalui gurun negev , kumpulan 'tidak ada kehidupan' yang tetap tidak tergerak oleh pertukaran legenda alkitabiah dan aktivitas militer yang menghantuinya lebih dari 13.000 km² permukaan.
Kamp Badui Knorm
Gurun adalah apa yang mereka miliki. Mereka adalah ketidakterbatasan di mana-mana yang meneliti segalanya ketika Anda melewatinya dalam garis lurus, memasuki lingkaran nada terakota, cakrawala yang sunyi dan panas yang menyesakkan. Dalam perjalanan kami, efek yang hampir seperti orphidal yang dihasilkan oleh lanskapnya akan menjadi teman setia kami.
Dengan musim panas yang mudah melebihi 40ºC dan angin kering, musim dingin adalah waktu yang tepat untuk mengendarainya karena hampir tidak ada curah hujan dan iklim sedang.
Bagian paling selatannya terletak di Eliat, titik kecil garis pantai di Laut Merah ramai dengan turis, keluarga lumba-lumba dan bangunan raksasa di tepi pantai. **Keberuntungan Las Vegas ** bagi mereka yang ingin mencelupkan kaki mereka ke dalam air yang berasal dari Perjanjian Lama dan menikmati kehidupan malam di area pelabuhan dibangun oleh Raja Sulaiman pada abad ke-10 SM.
Kami melanjutkan rute kami menuju wajah Negev yang paling umum – dan juga menyelimuti –, yang membentuk kecelakaan berbatu yang tak terhitung jumlahnya, oasis tersembunyi dan permata geologis.
El Ca n Rojo, retakan berusia seribu tahun yang dinamai berdasarkan intensitas nada kemerahannya
Pemberhentian pertama, hanya dua puluh menit dari Eilat, membawa kita ke salah satu fenomena alam paling Instagramable di negara ini: Red Canyon, celah kuno dijuluki karena rona kemerahannya yang, ditambahkan ke jalur sempit cahaya yang dihasilkan saat ngarai menyempit, menimbulkan pesta warna-warna hangat yang akan mengisi snapshot apa pun dengan suka. Mudah diakses berkat jalur pendakian, memiliki beberapa rute untuk dipilih sesuai dengan harapan Anda_trekking_.
Sekitar 5 kilometer ke utara Anda bisa melihat pilar Raja Salomo, formasi batuan setinggi 50 meter disebabkan oleh angin dan erosi air.
Dibangun dalam keindahan yang agung Timna, saudari jauh dari pegunungan Utah di Taman Nasional zion, juga menampung tambang tembaga terkenal putra Raja Daud. Tetapi rahasia terbaiknya adalah danau kecil untuk dijelajahi dengan perahu kayuh, yang aksesnya yang sulit akan meningkatkan nilai hadiah.
Dari Semenanjung Sinai ke timur, berbatasan dengan Yordania, Negev menolak untuk ditinggalkan untuk mengubah perjalanan kami menjadi perpanjangan dari lanskap Israel.
Untuk ini, kami mengambil sebagai tujuan berikut: Kawah Ramon, mungkin struktur non-meteorik – atau vulkanik – terbesar di Bumi. Panjang 38 kilometer, lebar enam kilometer dan kedalaman 450 meter, ini lubang mistik Itu dilintasi oleh arus air, lubang liar yang membentang di bawah kaki kami dan membuat kami terhipnotis dari pemandangan ** Beresheet , hotel yang belum pernah ada sebelumnya yang bertindak sebagai perbatasan antara alam brutal dan hak istimewa manusia.**
Adalah Seribu satu malam versi 3.0 Berkat koneksi Wi-Fi di seluruh kompleks atau layanan kamar tanpa gangguan, ini memberi kami kesempatan untuk tidur di tepi kawah, menimbulkan mimpi yang paling unik, seolah-olah erosi hidrolik juga membuat penyok di alam bawah sadar kita.
Kolam renang di Beresheet Hotel
Tanpa ragu, reset sempurna untuk memasuki Taman Patung Gurun, museum terbuka terdekat yang menghubungkan sejarah Israel dengan lanskap kasar dan seni internasional ini.
Objek pertama berasal dari tahun 1959, dari simposium yang dibuat oleh Austrian Karl Prantl. Di dalamnya ia ingin menangkap dialog global yang terdiri dari karya-karya dari berbagai negara dengan latar belakang gurun, yang membuat kantong sempurna untuk menyambut puluhan seniman yang akan memahat abstraksi dan karakteristik geometri tahun 60-an di sana. Anda hanya perlu memejamkan mata untuk menyatu dengan beban puitis yang melingkupinya.
Kami melanjutkan perjalanan kami, bukan tanpa terlebih dahulu menghadiahi diri kami sendiri dengan pemandangan panorama terbaik dari gunung berapi lembam. Untuk melakukan ini, kami mendaki bukit Bukit Unta -dinamakan karena bentuknya yang seperti unta yang sedang duduk- sampai Albert Promenade. Di kaki gunung, dia menyapa kami tanpa ekspresi Mitzpe Ramon, kota kecil berusia 5.000 tahun dihiasi dengan pertanian yang indah seperti Desert Shade atau bendungan zaitun Carmey Har Hanegev.
Dalam beberapa menit itu naik kamp Panah Diam, pilihan yang lebih sederhana untuk tinggal, tetapi setia pada realitas asli. Ini kekurangan listrik dan cahaya yang disuplai berasal dari lampu surya.
Sebuah karya dari Desert Sculpture Park, di Mitzpe Ramon
SEBUAH Dekorasi sederhana yang menawan itu membuat jalan di sekitar kita: banyak permadani untuk membuat trotoar nyaman, bendera doa dari Tibet, sabun yang dibuat dengan bunga mint dan geranium segar, dan vas kaca dengan lilin untuk menerangi kita saat matahari terbenam.
Di tengah-tengah, meja komunal yang mengundang percakapan di antara para pelancong dan dimana Asaf Alani, 25, salah satu relawan yang menjalankannya. “Saya bertugas menerima tamu, membersihkan dan menghadiri acara tak terduga dengan imbalan kamar dan makan. Ini seperti katup pelarian dari kehidupan saya yang sibuk di Tel Aviv."
Saatnya untuk mengucapkan selamat tinggal pada gurun, untuk saat ini, untuk mempelajari sejarah kuno negara itu. Kami menuju ke Situs Arkeologi Masada, semacam gerbang bintang mitologis yang menceritakan era kejayaan di mana Raja Herodes hidup.
Benteng yang bisa menjadi lokasi Game of Thrones ini termasuk beberapa istana antara gurun Yudea dan tepi lembah Sungai Yordan. tinggal di sini Pemberontakan Besar Yahudi, di mana pengepungan kekaisaran Romawi membawa para pembelanya ke nasib tragis bunuh diri kolektif sebelum menerima kekalahan.
Albaicín adalah perhentian wajib ketika Anda mengunjungi Granada.
Meskipun waktu telah mengganggu keilahian pada awalnya, di istana utara tempat Herodes tinggal lama bersama tunangannya dan saudara perempuannya Salome, orang masih dapat melihat sapuan kuas emas, hijau, dan merah terang.
Dari puncak kami melihat target kami berikutnya, dan banyak turis yang mengunjungi Yordania dan Israel, laut Mati. Terletak di titik terdalam permukaan bumi, tidak sesuai dengan namanya, karena Itu bukan laut atau mati. Danau yang membatasi antara kedua negara berisi 25% lebih banyak garam di dalam air, namun hal ini tidak menghalangi keberadaan fauna kecil yang beradaptasi dengan lingkungan salin.
tanpa melupakan wabah manusia yang terkonsentrasi di Ein Gedi , yang juga bisa membintangi sebuah foto oleh seniman Martin Parr. Pasangan yang diolesi lumpur terapeutik mereka, kartu pos seorang pria mengambang saat membaca koran atau tangisan orang baru yang tidak bersalah yang telah merasakan perih asin di matanya ... Potret kitsch hari Minggu global yang layak dikunjungi, tapi tanpa memakan waktu terlalu lama untuk mencapai pantai paling hippy di utara. Naga Metzoke, sebuah pemukiman Israel di wilayah Palestina, memungkinkan Anda untuk menjalani pengalaman yang sama tetapi tanpa gerombolan turis dan dengan kolam kecil tempat Anda dapat beristirahat.
Mandi dengan lumpur khas di Ein Gedi, kawasan paling wisata Laut Mati
Kami menunda sedikit lagi penyeberangan di sepanjang pantai untuk mencapai kebun raya Ein Gedi, satu-satunya di dunia yang memiliki tempat tinggal terintegrasi di antara floranya. Sebuah oasis alami untuk mandi, minum dari mata air tawarnya, atau makan bureka, pangsit populer yang dibuat dengan bayam, keju feta, dan ricotta.
Kami berdenyut-denyut dengan sinar matahari pada menit-menit terakhir cahaya di ** Kfar Hanokdim , sebuah oasis perkotaan ** di barat daya gurun Yudea. Sejak didirikan pada tahun 1991, memungkinkan para pelancong untuk hidup pengalaman Badui tetapi dengan kenyamanan saat ini.
kota kecil ini bisa menampung hingga 400 orang antara bungalow dan sukkah mereka, rumah keliling yang menampung kerabat selama festival Yahudi. Kabin ini terbuat dari bulu kambing dan lantainya diaspal dengan kayu.
Di Sini api unggun berlipat ganda saat matahari terbenam, dengan soundtrack yang selama Festival Shutka yang berlangsung pada bulan September memadukan gaya musik yang paling aneh, dari punk gipsi hingga rock Afrika atau elektronik Mediterania.
Tembok Ratapan di Yerusalem
Tapi tidak semuanya berpesta dan pesta pora, seperti yang ditunjukkan Chayan, salah satu pemantau kamp. “Bergabung dengan salah satu jalan-jalan malam kami adalah cara untuk melatih tindakan diam. Anda akan mengalami kilas balik ke masa kecil Anda dalam pencarian luminescent untuk kalajengking, misalnya, atau mengikuti jejak dan jejak yang ditinggalkan oleh burung dan unta.” Itu langit berbintang, yang menurut legenda Nazareth, Yesus akan dibimbing dalam perjalanannya, itu juga merupakan cahaya yang menjauhkan kita dari kehidupan Barat kita yang sibuk.
Pada pendakian ke utara, Yerusalem akan menjadi perhentian terakhir dalam perjalanan kami. Ibu kota negara, yang memusatkan beberapa pemukiman peradaban tertua, mempertahankan duel konstan antara agama-agama yang memperdebatkan tanah mereka. Spesifik, islam dan yudaisme, di samping bobot simbolis untuk wilayah Kristen dan Armenia di Kota Tua.
Sepintas, kita seperti akan disambut oleh semacam taman hiburan, yang dilintasi oleh pasukan umat paroki dan turis yang tidak tahu apa-apa yang silih berganti mengunjungi 'kail' besar bagi para pelancong kota, seperti Tembok Ratapan atau Makam Suci , dengan warung makan cepat saji dan _religious_merchandising.
Souk yang mengelilinginya menelan kita tanpa melarikan diri, jadi kami memutuskan untuk menjauh dari keributan antarbudaya untuk menjadi bagian darinya pemandangan terbaik dari Bukit Zaitun.
Kios buah di Yerusalem
Terkadang mereka harus menjelaskan kepada kami mengapa sejarah selalu membangkitkan rasa lapar dalam perjalanan kita. Untuk menenangkannya, kami menuju ke Mahane Yehuda , pasar tersibuk di sebelah barat kota. di sana perpaduan budaya dan agama menghadirkan wajahnya yang paling baik –dan lezat– dalam rangkaian yang tak ada habisnya aroma, warna dan rasa yang dilalui oleh berbagai budaya kota.
Di antara jalan-jalan bazaar ini, yang telah ada selama satu abad dan muncul sebagai orang Arab, ada kios buah kering dengan sayuran dan daging halal, manisan Arab dan potongan rugelach, croissant versi Yahudi. Ada juga ruang untuk bir kerajinan, jus organik, dan keju gourmet, dan fenomena hipster juga telah mencapai jantung Shuk , seperti yang dikenal dalam bahasa Ibrani.
Di sana, anak-anak muda Yahudi melihat dengan penuh hasrat pada kotak-kotak ponsel dari sebuah kios eksentrik sementara yang tertua tersedia di minyak zaitun, rempah-rempah, tahini dan halva –manisnya semolina dan madu– sebelum perayaan hari Sabat.
Saat malam tiba dan kios tutup, cerita lain terjalin di dalamnya. saat itulah seniman grafiti membersihkan kaleng semprot mereka dan mengembangkan seni jalanan mereka pada bau makanan yang masih terpendam, dan yang bisa disaksikan di tur yang diselenggarakan oleh bar lokal sambil mencicipi minuman populer.
Menghindari gangguan gastronomi di negara dengan hummus terbaik di dunia adalah suatu prestasi, tetapi kami berhasil tiba dengan perut kosong sampai Azura yang terkenal . Sejak dibuka pada tahun 1952, tempat yang indah ini memadukan keahlian memasak halal dengan resep Turki kuno.
Setelah beberapa kali berpindah lokasi, kembali ke pasar pada awal tahun 2000-an, bertepatan dengan booming kuliner yang dialami oleh Mahane sendiri. Politisi, aktor dan semua pecinta masakan tradisional menunggu dengan sabar untuk antrian sampai Anda mendapatkan salah satu mejanya yang dihiasi taplak meja kotak-kotak dan foto-foto masa lalu. Mereka mengatakan itu Anda tidak dapat meninggalkan Yerusalem tanpa mencoba gulai mereka, hidangan Hungaria asli yang memikat dengan daging, paprika, dan rebusan bawangnya.
Saatnya untuk menjauh dari hiruk pikuk gastronomi untuk membenamkan diri dalam oasis, kali ini tanpa nada bersahaja atau udara hangat di latar belakang. Sebuah perjalanan singkat melalui perbukitan subur yang mengingatkan kita pada Mulholland Drive sinematik di Los Angeles membawa kita ke ** Cramim , sebuah hotel di mana anggur tidak hanya diminum, tetapi benar-benar hidup di dalamnya.**
Dikelilingi oleh banyak kebun anggur dan biara, vintages anggur tampaknya menandai pemerasan mereka hari ke hari. Dari spa itu sendiri, yang mendasarkan perawatannya pada khasiat anggur yang bermanfaat, hingga pencicipan harian yang ditawarkan oleh bar anggurnya yang dijalankan oleh Sergei, pemilik Imperial Craft di Tel Aviv, dianugerahi pada tahun 2017 sebagai bar koktail terbaik di Timur Tengah .
Sommelier di Hotel Cramim di Yerusalem
Meskipun pengalamannya singkat di industri anggur, Israel telah mencoba memposisikan dirinya sebagai eksportir yang kuat selama beberapa tahun. "Anggur kami tidak berkualitas sangat baik karena kami hampir tidak mengkonsumsinya," katanya saat pertama kali mencicipi buah Flam Rosé. “Kami tidak pernah membiarkan diri kami mabuk, kami tidak memiliki budaya minum. Kami telah menjadi lebih banyak produsen kopi atau bir."
Di daerah tanpa sebutan asal, kultus anggur dipaksakan dengan pesat, dan kilang anggur seperti Yatir Forest dan Teperberg (yang pertama di kawasan ini) mendapatkan posisi di pasar yang kompetitif ini.
Efeknya yang memabukkan menolak untuk meninggalkan kita dan akan bertahan melebihi rasanya di dalam diri kita, seperti mandi air garam atau keheningan malam di padang pasir. Sebuah bukti bahwa alam, sekali lagi, menenangkan apa yang cenderung dirobohkan manusia.
***** _Laporan ini diterbitkan di **nomor 132 Majalah Condé Nast Traveler (Oktober)**. Berlangganan edisi cetak (11 edisi cetak dan versi digital seharga €24,75, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami). Condé Nast Traveler edisi Oktober tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda. _
Kolam renang di dalam hotel Cramim, yang konsepnya berkisar pada anggur