Bermeo: pelabuhan (dari) yang indah
Bermeo adalah pelabuhan dengan kota yang sangat cantik dan bukan sebaliknya. Apa yang suatu hari memberinya kemuliaan dan kemakmuran yang diperlukan untuk menjadi ibu kota Vizcaya hari ini terus menjadi jantung kehidupan sehari-hari, tempat anak-anak berlarian, orang dewasa bekerja, dan orang tua berjalan-jalan. Dan di mana, mau tidak mau, pengunjung mampir; karena lereng di sekitarnya menjadi cukup curam sehingga gravitasi dapat menangani sisanya. Mungkin telah kehilangan warna, perada zaman yang lebih makmur, ketika penangkap ikan paus besar dan kapal tuna berlabuh di dermaga sampai penuh , tapi tetap saja pusat alam semesta pengalengan dan, oleh karena itu, tempat terbaik untuk membuat Reli Gastro yang mencicipi dan menghormati makanan ini.
Mari kita melangkah selangkah demi selangkah. Yang pertama dan abadi: laut. Dampaknya terhadap kota begitu besar sehingga lambang Bermeo mewakili pemandangan yang mencerahkan: empat pendayung pemberani memandu pelaut kelima yang, dipersenjatai dengan tombak, mencoba menangkap ikan paus. Momen itu adalah segalanya. Sukses berarti kemakmuran, ketenaran dan ketenangan bagi yang berani. Di luar momen Moby Dick dengan pertempuran tanpa putaran yang pasti antara manusia dan binatang, Laut Cantabria adalah tambang emas yang Nugget yang paling diincar adalah tuna dan teri. Dan semua keluarga Bermeo mengetahui hal ini dan menugaskan orang-orang terbaik mereka untuk melawan ombak atau untuk mendapatkan upah bekerja di pelabuhan. Bagian dari sejarah ini, dari legenda dan hubungan abadi dengan pasang surut disimpan di Menara Ercillia. Bahwa monumen sipil terpenting kota digunakan sebagai museum nelayan itu simptomatik. Dan mengunjunginya berfungsi, dan banyak, untuk membangkitkan selera Anda, untuk menambahkan bagian dari epik ke makanan lezat yang akan datang.
Museum Nelayan Bermeo, Moby Dicks, dan pelaut pengembara
Setelah begitu banyak janji, begitu banyak fotografi dan begitu banyak kenangan, orang mengharapkan pelabuhan menjadi sangat besar, tak berujung dan tak terduga. Tidak ada yang lebih jauh dari kenyataan. Di depan mata muncul teluk kecil yang terlindung dengan perahu layar dan perahu nelayan kecil. Inilah yang tersisa setelah negosiasi kuota penangkapan ikan dan turunan lainnya dari bergabung dengan UE. Di masa lalu, itu menampung lebih dari 250 kapal. Saat ini jumlahnya sudah berkurang, tetapi Bermeo masih menjadi pelabuhan perikanan terbesar di dunia dengan lebih banyak kapal tuna yang dimiliki oleh perusahaan yang berbasis di sini. Dengan kata lain, tuna ibukota dunia. Dan jika ada keraguan tentang kejayaan pelayarannya, Aita Guria , peninggalan pemburu paus di masa lalu di mana perjalanan panjang ke Newfoundland dan Greenland untuk mencari bicharraco yang mulai langka di Teluk Biscay diingat kembali.
Tapi cerita ini tidak bisa berakhir di pantai. Banyaknya ikan yang datang menghasilkan bisnis lain: pabrik pengalengan yang, seperti Zallo, membuka pintunya untuk semua jenis orang yang ingin tahu . Tapi apakah itu menarik? Sobat, ini masih sebuah pabrik, tetapi beberapa kesimpulan dapat ditarik dari kunjungan Anda. Secara garis besar, mereka adalah sebagai berikut:
1. Ada banyak jenis ikan tuna dan, untuk menjadi keren dan keren, Anda harus memanggil setiap spesies dengan nama latinnya dua. Bau ikan teri, atau tarik kembali, atau seperti itu.
3. Bonito adalah ikan yang tampan. Empat. Perut tuna adalah daging kobe laut, tetapi lebih murah.
5. Ini mungkin terdengar seksis, tetapi ini adalah pekerjaan bagi wanita, yang secara tradisional mendapatkan upah tetap untuk keluarga sementara pria menghabiskan waktu lama di laut. Argumen lain yang lebih berbunga-bunga adalah argumen yang mengaitkan keterampilan pianis dengan tangan wanita. 6. Jika dunia berakhir dan Anda adalah tipe 'Wall-E' yang selamat, pergilah ke gudang mereka dengan putus asa, ada makanan untuk memberi Anda makan seumur hidup, dan tanpa kedaluwarsa!
7. Harus dihukum oleh hukum untuk menaruh ikan teri di pizza. 8. Rasa setelahnya tidak mengecewakan dan ya, perut ikan tuna mendapat semua pujian karena meleleh di mulut disertai dengan minyak zaitun yang luar biasa namun non-invasif.
Pekerja pengalengan Zallo
Dan akhirnya saat yang diinginkan tiba, bar desa dengan bendera Atletik dan pintxos dengan semua rasa laut. Hal yang baik tentang Bermeo adalah bahwa di sini bahkan tanah yang paling kering pun tahu bagaimana membedakan bagian yang baik, pelestarian yang baik. Dan tanpa ragu mereka menunjukkannya dengan menekan pasokan dengan permintaan selektif mereka. Itu Torrontero Bar Bukan hanya kedai biasa yang bisa diharapkan di dekat pelabuhan. Ini juga merupakan **katedral botakarra (jarum)**, ikan yang sangat langka yang dipelihara oleh penduduk Bermeo untuk kesenangan Anda sebagai minuman beralkohol. Dari sini hadiah besar dijanjikan kepada siapa pun yang menemukan kelezatan ini lebih dari 30 kilometer dari tempat ini.
Mari kita lanjutkan dengan Rally, belok untuk berhenti di Beti Ondo . Kedai ini adalah penghargaan dengan sorakan untuk cukup kalengan dan, apa yang lebih baik, ke bagian yang indah dan kuat. Di ** Artza ** yang harus Anda lakukan adalah tiba, menyapa, dan bertanya tanpa ragu ikan hari ini, dan bukan dengan suara gemetar yang dia tanyakan pada dirinya sendiri di menu stasiun layanan harian, tidak. Di sini Anda harus melakukannya dengan ketenangan pikiran yang datang dari mengetahui bahwa itu akan menjadi baik, segar dan dimasak dengan baik, yang bukan hal kecil. Hal yang sama terjadi di ** San Pedro **, sebuah restoran VIP, tetapi bukan karena mewah, tetapi karena yang mereka tawarkan adalah ikan persaudaraan nelayan dan mereka bersinar. Mereka tidak akan melempar batu ke atap mereka sendiri.
Pelabuhan Bermeo