Fragment, toko Karlota Laspalas yang menawan
Ya, kami berjanji kepada Anda bahwa Pamplona jauh, lebih dari 7 Juli dan San Fermín. Bahwa meskipun festival yang paling terkenal dipuji dengan antusias oleh penduduk lokal dan asing, ibu kota Navarra memiliki alam semesta lain untuk ditawarkan.
Meskipun kali ini kita akan pergi ke samping sejarahnya yang kaya, warisannya yang menarik, dan bahkan keahlian memasaknya yang lezat -yah, mungkin bukan ini-, untuk fokus sisi yang paling menyenangkan: sisi yang membawa kita menyusuri jalanan Casco Viejo —dan sesuatu di luarnya— untuk mencari bisnis indah yang penuh dengan jiwa. Proyek-proyek berharga yang didorong oleh para pengusaha yang suatu hari memutuskan untuk memberikan kehidupan yang berbeda bagi kota mereka.
Lokakarya pengrajin, galeri seni, desainer lokal, ruang kerja bersama... Apa yang membuat Pamplona berdetak setiap hari? Kami memulai rute di mana kami akan memberi tahu Anda.
Pamplona dan bisnisnya
UNTUK CINTA DI ART
Memang, seni adalah salah satu taruhan favorit masyarakat Pamplona, yang menyukainya dengan penuh semangat dalam semua variannya. Dan untuk membuktikannya, tidak ada yang seperti berdiri di 19 Calle Tejería, antara Casco Viejo dan Ensanche, di mana ada ruang kreatif di mana segala sesuatu yang berhubungan dengan desain berkelanjutan dan mode etis memiliki tempat.
Namanya Ame & Art, dan promotornya, Gema Rada, seorang pengusaha muda yang selama bertahun-tahun mendedikasikan dirinya untuk mengorganisir acara di berbagai ruang kota di mana seniman nasional, musik live dan keahlian memasak bertemu.
Namun, setelah hampir empat tahun bertaruh pada format ini, dia merasa perlu untuk membuat tempat tetap di Pamplona di mana para desainer independen yang bekerja dengannya dapat menjual produk mereka.
Operasinya sederhana: Gema menyewakan mereka sudut-sudut kecil di mana mereka dapat memamerkan kepada publik dan menjual kreasi mereka, mengubah ruang menjadi toko konsep di mana godaan datang dari setiap sudutnya.
Merek nasional seperti Smile Dressing, yang memilih gaun asli, atau Papiroo's, yang menawarkan perhiasan berharga yang terbuat dari kertas dan perak, Mereka telah menemukan tempat mereka di sini.
Tetapi ada juga ruang, tentu saja, untuk aksesori, cetakan, dan lukisan yang menarik, bahkan untuk studio fotografi atau bengkel perhiasan. Karena Ame & Art, pada saat yang sama, adalah rekan kerja artistik: Pecinta buatan tangan akan menemukan surga mereka di sini.
Pengusaha lain yang tahu banyak tentang hal-hal indah adalah Mireia Arbizu, bahwa suatu hari yang cerah, dengan segelas anggur di depannya, dia memikirkan apa yang ingin dia jual jika dia memiliki kesempatan untuk mendirikan bisnis. Dan dia memilikinya sejernih air —atau seperti anggur!—: akan menjual barang yang sama yang ingin dia beli.
Itu 10 tahun yang lalu dan Obyek Selamat Hari Sejak itu, dari sudutnya yang penuh pesona di Calle San Nicolás, dia bertanggung jawab untuk membuat orang bahagia melalui proposal yang unik, orisinal, dan berharga.
Ini adalah bisnis kecil, tempat perlindungan artistik sejati di mana Anda dapat menghabiskan berjam-jam mengamati setiap objek dengan gembira sementara Billie Holiday yang abadi diputar di latar belakang: banyak buku, puisi, gambar di mana wanita biasanya menjadi protagonis —kebetulan?— dan, seperti yang ditegaskan Mireia sendiri, banyak, banyak jiwa.
Tidak terlalu jauh adalah kuil lain untuk seni dengan semua huruf: Yayasan Miguel Echauri, proyek dua bersaudara, Miguel —seorang pelukis berusia 93 tahun— dan Fermín —dekorator, pemilik galeri, dan pedagang barang antik berusia 87 tahun— yang telah mengabdikan diri pada dunia seni selama lebih dari 50 tahun.
Keduanya membeli istana rumah bersejarah ini di Calle San Antón setelah Miguel menghabiskan 18 tahun tinggal di berbagai negara Amerika, terutama di Uruguay, di mana lukisannya sangat diakui. Sekembalinya mereka, mereka menghidupkan fondasi dengan tiga tujuan yang jelas: membuat bakat Miguel semakin dikenal, berfungsi sebagai platform bagi seniman muda Navarra dan menyelenggarakan acara budaya.
Untuk mengenal proyek dari dekat, yang terbaik adalah mengikuti tur berpemandu dan melewati berbagai lantai rumah. Di sini perubahan ketiga dalam hal gaya artistik penting: barok menjadi kuat dalam dekorasi maupun dalam bentuk.
Di kamar mereka yang berbeda hang lukisan yang dilukis oleh Miguel, yang karyanya terutama berfokus pada lanskap realistis dan benda mati dari imajinasinya —dia selalu melukis di studionya, tidak pernah di luar ruangan— dengan warna-warna tanah dan chiaroscuro yang kuat. Mereka juga menghias Potongan nilai yang sangat besar diperoleh selama bertahun-tahun oleh keluarga.
Tangga megah, skylight, dan lounge elegan dengan balkon yang menghadap ke Calle San Antón benar-benar menyenangkan. Omong-omong, di loteng, saudara-saudara masih hidup.
Salah satu karya Miguel Echauri
TERTANGKAP BASAH
Tapi dalam massa yang sebenarnya. Dan jika tidak, tanyakan Mónica Tort, ahli keramik dengan profesi —dan hati—, yang memiliki bengkel kecilnya, Niu, di Calle Curia, di sebelah Ensanche. Omong-omong, jalan yang terkenal karena semua bisnisnya dijalankan oleh wanita selama bertahun-tahun.
Monica memiliki tempat yang dibagi menjadi dua bagian: yang pertama adalah toko, tempat semua kreasinya dipamerkan, mulai dari yang lebih bermanfaat hingga yang lebih dekoratif atau lini perhiasan porselennya -fantasi murni-
Di belakang, sebuah meja besar dan semua peralatan yang diperlukan untuk kelas tembikar yang dia ajarkan setiap hari. Ada juga roda yang tidak jarang ditemuinya membentuk cetakan yang nantinya akan ia gunakan untuk membuat proposalnya.
Tembikar —dan banyak lagi — juga menjadi barang di Fragment, toko menawan yang dikelola oleh Karlota Laspalas. Dari seorang ayah desainer interior, kecintaannya pada desain jelas mengakar dalam dirinya ketika ia memutuskan untuk mendirikan bisnis bergaya ini di mana hal yang sama dapat ditemukan. potongan perhiasan dari **keramik dari negara-negara Nordik, parfum Prancis, aksesori atau pakaian Rusia yang dirancang sendiri. **
Karena di sini ada ruang bagi pencipta dari seluruh penjuru planet ini: Asalkan produk berkualitas, dengan bahan yang “mengatakan sesuatu”, Karlota membukakan pintu tokonya untuk Anda.
pecahan
Sebuah toko di mana Anda bisa menjadi gila di antara begitu banyak proposal yang ditempatkan dengan sangat hati-hati: semuanya berada di tempat yang seharusnya, bersinar di rak dan meja seolah-olah di jendela toko, berteriak agar Anda membawanya pulang.
Keanggunan yang kontras dengan desain tempat, yang disajikan mentah: lantai semen, kolom batu, balok kayu... Tempat ini sangat menjebak Anda sehingga Anda tidak ingin meninggalkannya.
Sekali lagi di Jalan Curia, seni terus mengejutkan, tetapi kali ini dengan cara yang sangat berbeda: La Cabina adalah tempat di mana segalanya, benar-benar segalanya, menjalani kehidupan kedua.
Meja bergaya vintage, kursi berlengan, lampu dan segala macam benda dan furnitur dari tahun 50-an, 60-an dan 70-an mereka dipulihkan untuk terus mendekorasi rumah-rumah abad ke-21. Lain urusan dengan jiwa ya pak.
GIGITAN PAMPLONA
Kami tahu bahwa kami mengatakan bahwa mungkin kami akan meninggalkan keahlian memasak untuk lain waktu, tetapi, Bagaimana kita bisa menginjakkan kaki di Pamplona dan tidak memanjakan diri dengan benar? Jadi setelah pagi atau sore belanja, yang bisa dihias dengan berhenti di katedral Gotiknya yang megah, atau dengan berjalan kaki melewati Plaza del Castillo —yang berfungsi sebagai arena adu banteng kota tua—, kami menuntut sesuatu untuk dimakan dan diminum.
Klasik di mana ada, karena kita berada di Plaza del Castillo, adalah Café Iruña, ruang tamu Pamplona sejak 1888.
Jarang ada pengunjung atau orang dari Pamplona yang belum melewatinya untuk menikmati kopinya yang nikmat, menikmati suasana masanya atau berfoto dengan klien paling eksklusifnya: Ernest Hemingway bahkan memiliki sudutnya sendiri, termasuk patung seukuran aslinya, di Iruña.
Untuk beberapa pintxos, ya, proposal yang tidak pernah gagal: di Bar Gaucho perlu untuk memberikan penjelasan yang baik tentang beberapa kesuksesan kuliner yang membuatnya terkenal sejak 1968, tahun peresmiannya.
Dan inilah daftarnya: Telur truffle, belut asap, krim bulu babi, foie, bayam dan udang renyah… disiram, tentu saja, dengan mawar bumi. Proposal dengan mana mereka berpegang teguh pada masakan tradisional Navarra tetapi memberi mereka sentuhan inovatif. Bagaimana mereka tidak bisa memenangkan staf?
Café Iruña, favorit Hemingway
Untuk yang manis ya harus antri: itu biasa di Pasta Beatriz, yang penting di kota, yang setelah seumur hidup dengan tempat di jalan Estafeta, dibuka lagi tahun lalu di Kuria - apa yang akan memiliki jalan ini? -.
Alasannya? Garroticos mereka, sejenis Neapolitan kecil yang diisi dengan cokelat yang memperjelas bahwa kebahagiaan dapat dicapai dengan gigitan sederhana. Tanda bahwa cokelat, di Pamplona, dianggap sangat serius: Orang-orang Yahudilah yang menjaga meninggalkan warisan yang manis itu di bagian-bagian ini.
Rute yang paling menyenangkan dapat —harus—diakhiri dengan pemberhentian untuk dicoba, karena memang demikian, minuman keras Navarra klasik: pacharán-nya, sebuah digestif dengan sejarah lebih dari enam abad, Ini terdiri dari maserasi adas manis dengan sloe yang berlangsung antara 7 dan 9 bulan, yang sudah diambil oleh Ratu Blanca I dari Navarra.
Tempat yang ideal untuk mencicipinya? La Terraza de Baluarte, tempat Carlos Rodríguez, salah satu ahli mixologi Navarra yang paling terkemuka, memuaskan pelanggannya dengan kombinasi paling inovatif. Pilihannya akan rumit, tetapi kami membuatnya mudah: Pacharán mojito akan dijamin sukses.