Makan, minum, tidur: Pelabuhan untuk kesenangan
Kami menganggapnya: kami benar-benar terobsesi dengan kesenangan duniawi. Dari anggur yang baik, dari keahlian memasak yang kaya dan tentu saja dari tempat-tempat indah untuk beristirahat dari begitu banyak kegembiraan. Itulah mengapa kami memutuskan untuk pergi ke Porto, sebuah kota yang namanya cukup membuat jiwa kami menikmati lompat, teriak, dan tendang kegirangan seperti Carlton Banks menari mengikuti irama Tom Jones.
Karena ya, teman tersayang. Sangat bagus untuk melakukan perjalanan ke kota Portugis ini untuk jatuh cinta dengan lorong-lorongnya penuh dengan ubin, berjalan-jalan melalui Ribeira atau kagumi atap oranye dari atas Menara Clerigos.
Tapi mari kita jujur. Bukankah jauh lebih baik jika semua kejutan itu datang dengan makanan lezat lainnya? Kami tidak berkedip dalam menyatakan YA yang gemilang.
KENIKMATAN istirahat
Dan hal pertama, untuk memberi diri kita tubuh dan jiwa untuk kesenangan, adalah melepaskan pemberat. Jadi kita pergi ke nomor 74 dari Largo São Domingos , Dimana lokasi nya Perumahan Mewah Armazém , rumah kita mulai sekarang. Ini dia perawatan yang luar biasa Ini adalah hal pertama yang kami soroti, tetapi tentu saja, bukan satu-satunya.
Pertama-tama, eksklusivitas diberikan oleh pintu masuknya: untuk dapat mengakses aula kamu harus membunyikan bel . Setelah membukakan pintu untuk kami secara langsung, dan setelah menawari kami air dengan lemon dan mint atau salah satu manisan buatan sendiri yang mereka siapkan setiap hari, waktunya akan tiba untuk menemukan ruang.
Perumahan Mewah Armazém
Armazém adalah salah satu tempat yang berbau sejarah di setiap incinya. Apa selama abad kesembilan belas adalah a gudang besi di pusat bersejarah Porto , hari ini, dan berkat inisiatif dari Fernanda Gramaxo , pemiliknya, telah menjadi dunia yang penuh keajaiban untuk menjalani pengalaman yang tak terlupakan.
Dia, yang mendedikasikan seluruh hidupnya sebagai guru untuk merawat anak-anak dan menunjukkan mereka jalan ke depan, sekarang melakukan hal yang sama dengan orang dewasa, memimpin mereka dengan tangan menuju kebahagiaan mutlak selama waktu yang mereka habiskan di wilayah mereka.
Di Armazém, bangunan itu sendiri sudah menjadi karya seni. Besi dan kayu tetap ada, seolah ingin memamerkan masa lalu industrinya, tetapi dikombinasikan dengan detail elegan yang membuat kita ingin tinggal selamanya di dalam dindingnya.
Milik mereka sembilan kamar memancarkan kepribadian, masing-masing dengan caranya sendiri, dengan cara yang sama seperti apartemennya, terletak hanya beberapa angka di luar mitos Rua das Flores . Di sana, di gedung lain itu -sebelumnya pabrik kopi-, ada juga studi tentang Ricardo Vieri a, pelatih kehidupan Armazém, dengan siapa semua klien dapat memesan, jika mereka mau, kelas individu atau kolektif untuk menyelidiki bagian dalam diri sendiri.
Pengalaman tinggal di Armazém mencapai klimaksnya ketika, hal pertama di pagi hari, kita turun ke ruang bawah tanah . Ruang terbuka di mana setiap detail ada karena memang seharusnya begitu. Dan ya, di sini kami menyisakan waktu untuk kesenangan makan: sarapan kami dapat bervariasi antara orak-arik, rebus atau goreng telur, keju yang tak terhitung jumlahnya dan daging yang diawetkan, roti, produk susu, buah-buahan dan manisan buatan sendiri. Apakah ada cara yang lebih baik untuk memulai hari?
Sarapan di Armazém Luxury Housing
KENIKMATAN MINUM
Kami memutuskan untuk tertidur sebelum salah satu kesenangan terbesar yang dapat dinikmati di Porto. Anggurnya adalah tanda identitas dan tolok ukur sejati di seluruh dunia.
Mencoba memahami keberhasilannya, kami menyeberangi jembatan Dom Luis I ke arah Vila Nova de Gaia, di mana kilang anggur paling bersejarah dan terkenal menunggu kita. Pemberhentian pertama yang kami lakukan Ladang kecil , yang tertua di Porto: didirikan pada tahun 1588, tidak lebih dan tidak kurang.
Dalam kehangatan perapian kami mencicipi anggur pertama. Ini salah satu kebaruannya, Croft Pink : rosé pertama yang dibuat di Porto. Dia masuk dengan sangat mudah dan menemani kami saat kami meluangkan waktu untuk memulai tur berpemandu kami.
Maria memperkenalkan dirinya setelah 10 menit sebagai cicerone kami dan membawa kita menelusuri sejarah kilang anggur legendaris ini.
Ladang kecil
berjalan-jalan di antara barel besar dan tong besar mengungkapkan sejarah Croft, yang anggurnya, ditanam di Lembah Duero, berumur di sini karena iklimnya yang optimal.
Kami mempelajari perbedaan teknis -dan mendasar- antara a Tawny dan Ruby. Bau, rasa, dan warna yang kami tulis secara mental dan itu membuat kami hampir ahli setelah kunjungan 40 menit. Pada akhirnya, perapian kembali untuk meminta kami mencicipi tiga anggur lagi.
Tidak terlalu jauh, beberapa jalan menanjak, is Agustus , sebuah kilang anggur keluarga yang didirikan pada tahun 1977, di mana tiga generasi telah bekerja keras untuk menawarkan anggur yang paling istimewa.
Kami pergi melalui tempat yang berbeda untuk menyelesaikan, sekali lagi, mencicipi obat mujarab yang lezat di ruang pencicipan. Jika Anda telah memeriksa bagasi, pilihan membawa pulang botol akan menjadi kesuksesan mutlak.
Perkebunan anggur mitos akan muncul di jalur kita: Sandeman , Taylor s salah satu tenang Hal ini juga layak berhenti. Tapi tidak hanya di dalamnya Anda bisa pelajari dan nikmati port wine yang enak . Hanya berjalan-jalan di kota kita dapat melihat: bisnis yang didedikasikan untuk harta ini telah meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir.
Berjalan melalui ruang bawah tanah Porto
Dalam 72 Rua Dos Mercadores kami bertemu Kotak Anggur . Fasadnya dengan tanda berbasis bola lampu menarik perhatian kami. Interiornya yang nyaman akhirnya meyakinkan kami.
Ini dia Ricardo Carvalho , sommelier muda, yang menasihati kami dan menyajikan rasa yang dinikmati di antara pembicaraan dan tawa. Ricardo dilahirkan dalam keluarga kilang anggur, tetapi dia membenci segala sesuatu yang berhubungan dengan anggur Port sampai, pada usia 15, dia mencicipi salah satu anggur.
Beberapa waktu kemudian, setelah mempelajari pariwisata, ia mengkhususkan diri dalam budaya anggur dan sekarang berkeliling dunia untuk mencari harta karun botol yang besar. Sementara dia menyajikan beberapa anggur favoritnya, papan keju -semua dari berbagai daerah Portugis- menemani kami untuk membuat pengalaman lebih menyenangkan.
Hal itu dapat menghidupkan sebanyak yang diinginkan - dan bagi kami, anehnya, kami menyukai pawai-, dan terus mencoba salah satu anggur istimewa yang merupakan tawaran 450 anggur yang dimiliki bisnis ini. Dan ya, berkat sistem modern yang memungkinkan cairan diekstraksi tanpa memasukkan oksigen yang dapat merusak anggur, semuanya disajikan oleh gelas!
Kotak Anggur
KENIKMATAN MAKAN
Anggur membuat Anda lapar. Banyak. Namun, seperti di tempat mana pun di dunia, ada baiknya mengetahui tempat-tempat mana saja yang akan menjadi pengalaman yantar untuk dikenang seiring waktu. Kami memutuskan untuk membidik tinggi: Bagaimana kalau kita mencoba satu-satunya dua bintang Michelin di kota ini?
Yeatman , sebuah hotel mewah bintang lima yang pemiliknya telah dikaitkan dengan bisnis anggur melalui ruang bawah tanahnya sejak tahun 1838, memimpin Vila Nova de Gaia dari atas memungkinkan Anda untuk menikmati pemandangan Duero yang paling menakjubkan dan bagian bersejarah Porto.
Dibuka pada tahun 2010, Ini memiliki restoran terbaik di seluruh kota. Coba jelaskan esensinya secara sederhana? Mari mencoba: masakan berbasis tradisional yang terinspirasi oleh cita rasa Portugal, tetapi ditafsirkan dan disajikan dalam gaya kontemporer. Tidak ada yang seperti berjalan melewati pintu The Yeatman untuk memahami apa yang sedang kita bicarakan.
Yeatman
Diterima dan disuguhi dengan perlakuan yang tiada duanya, kita terpacu -dan dimanjakan- dengan salah satu menu cicip yang ditawarkan oleh Koki Ricardo Acosta.
Ketika Anda duduk di meja The Yeatman, Anda tidak pernah tahu apa yang akan Anda temukan: selain hidangan yang termasuk dalam proposal, selalu ada ruang untuk kejutan khusus yang dirancang untuk setiap kesempatan. Dan semua, tentu saja, dicuci dengan anggur portugis terbaik. ¡ Itu untuk sesuatu yang kita berada di Porto!
Pengalaman makanan dan anggur dapat dengan mudah diperpanjang lebih dari empat jam di mana ledakan rasa dan sensasi terus berlanjut.
Hingga 14 hidangan yang sugestif seperti trilogi tuna dan rumput laut , itu pure kembang kol dengan lobster gyozas , itu risotto cod dengan rumput laut beku-kering melambai daging sapi muda dengan gurumelos dan pure artichoke Yerusalem akan lulus akan menguji lidah kita. Tidak dapat dimaafkan untuk tidak meninggalkan ruang untuk pemilihan makanan penutup.
Yeatman
Tetapi jika gastronomi Porto memiliki sesuatu, itu adalah bahwa itu dapat disesuaikan dengan semua selera dan kantong. Di ujung lain kota kami duduk di meja O Paparico , sebuah restoran nyaman yang dapurnya bekerja di bawah arahan koki eksekutifnya, Jonathan Seiller dari Prancis yang menaruh hati dan jiwa dalam pekerjaannya.
Di sini cita rasa Portugal sekali lagi menjadi andalan dari menu yang diperbarui sesuai musim. Kebahagiaan pelanggan adalah yang terpenting, dan perhatian itu adalah bagian dari pengalaman di restoran, yang ketenarannya datang dari mulut ke mulut.
Terletak di tempat yang dulunya merupakan kandang, dan di lingkungan yang paling intim - sampai-sampai tidak ada tanda di luar yang mengidentifikasi restoran - Anda harus membunyikan bel untuk mendapatkan akses ke interior.
Dengan cahaya lilin, dengan foto hitam putih dan dikelilingi oleh dinding batu yang membawa kita kembali ke masa lalu, Anda bisa mencicipi proposal seindah buntut atau domba dalam tiga tekstur. Milik mereka mencicipi menu berdasarkan 8 hidangan -dan beberapa kejutan lainnya- adalah pilihan yang sangat baik.
O Paparico
Tetapi keahlian memasak merevolusi panorama Porto sedemikian rupa sehingga kami tidak pernah bosan menemukan pilihan.
Kali ini kami tinggal di pusat kota untuk lebih dekat dengan 222 Rua da Madeira. Kami tiba untuk tapabanto , restoran menawan berlantai dua yang menjadi tolak ukur pemandu. Faktanya, bukan hal yang aneh untuk menemukan antrean panjang pelanggan yang menunggu di depan pintu Anda saat jam buka. –Peringatan: disarankan untuk memesan terlebih dahulu!-.
Isabel, pemiliknya, memberi tahu kami tentang semangat dan antusiasme yang ia gunakan untuk memulai proyek ini pada tahun 2014, ketika setelah mendarat di kampung halamannya setelah beberapa lama tinggal di Moskow, ia memutuskan untuk bertaruh pada bisnisnya sendiri. Hanya 3 karyawan yang bekerja dengannya saat itu: dia tidak mampu membayar lebih.
Saat ini keluarga Tapabento terdiri dari 25 orang dengan akar paling beragam – dari Tanjung Verde hingga Rusia, Afrika Selatan atau Tunisia – yang mengurus setiap detail terakhir dari tempat ini yang telah diubah menjadi hampir seperti rumah. Sebuah saran? Cod pada 72 derajat atau magret bebek dengan mojo asam manis adalah untuk mengisap jari Anda.
tapabanto
Tanpa beranjak dari bagian sejarah, kami menyarankan untuk mengemil beberapa makanan dan hidangan lokal di ** Mercearia das Flores .** Tempat di salah satu meja tingginya dan kepercayaan diri untuk membiarkan kami dinasihati oleh penjaga toko Anda akan cukup untuk menikmati momen. Lemari besar penuh dengan kaleng warna-warni yang diawetkan membuat gambar yang indah dan otentik. Dan mungkin ini soal kerakusan, tapi kami akan mengambil satu dari masing-masing!
Meskipun tawaran tempat untuk membuat lidah kita bahagia tidak terbatas. Hampir sebanyak lereng yang membentuk lanskap Porto. Di salah satunya, Rua de Sao Nicolau , adalah ** A Grade **, bisnis keluarga kecil di mana Anda dapat mencicipi gurita bakar terbaik dengan kentang rebus yang dapat kita bayangkan. Mencapai ruang di teras sempit Anda adalah tugas yang sulit tetapi bukan tidak mungkin: dengan cara ini kita akan menghirup jiwa Porto dengan setiap gigitan.
Anda juga harus mendaki beberapa bukit untuk mencapai lokasi lokal Gazela Cachorrinhos da Batalha . Di sini, bersandar di bar dan dikelilingi oleh suasana yang sangat sederhana, kami akan menghibur diri dengan mitos –dan indah- anak anjing , beberapa hot dog kecil bergaya Portugis yang akan terasa seperti kemuliaan.
Kelezatan kenikmatan yang sempurna untuk menunjukkan bahwa, bahkan dalam hal-hal kecil, Porto tahu cara mengejutkan.
Porto tahu cara mengejutkan