Belbo Collection telah mendarat di Madrid melalui pintu depan: dengan pujian belbo , tetangga baru dan tak tertahankan yang telah merevolusi Lapangan Santa Ana.
Motifnya? Milik mereka tapas dengan rasa mediterania, tusuk sate dan bara apinya, hidangan nasinya, menu koktailnya, gayanya yang santai dan informal, dan terasnya yang nyaman di mana Anda dapat menikmati sinar matahari dari Madrid dan perusahaan terbaik.
Ikan teri Malaga.
Grup restorasi memulai perjalanannya di Barcelona dengan Belbo Candela , yang pertama dari "koleksi" mereka, karena seperti yang mereka sendiri jelaskan, " Koleksi Belbo Ini bukan string, itu koleksi restoran atau Belbos; cara baru untuk menikmati kesenangan Mediterania melalui pengalaman dan proposal yang berbeda”.
Juga di Barcelona kami menemukan Belbo Dua Ciuman , di Rambla de Catalunya; dan sangat dekat, kurang dari lima menit berjalan kaki, tiga "belbos" lainnya menunggu kami di bawah payung hotel AKU Barcelona: Belbo duniawi , logo hotel; orang Italia Belbo Fasto ; dan bar koktail Belbo Luma.
Tapi mari kita kembali ke ibu kota untuk membicarakan berita terbaru: pujian belbo , yang debutnya menjadi kejutan yang menyenangkan bagi semua pecinta tapas, terraceo dan tentu saja, flirting.
Sepotong Mediterania di Madrid.
Hembusan Angin Laut Tengah
Belbo Piropo adalah penghargaan untuk Mediterania dan tidak hanya untuk keahlian memasak dan teknik kulinernya, tetapi juga untuk budaya dan cara hidupnya yang indah.
Milik mereka teras luar ruangan , bagaimana bisa sebaliknya, memiliki daftar tunggu, jadi agar tidak menggoda nasib, kami sarankan buku di muka.
Di dalam restoran, soroti dapur terbuka , juga terlihat dari jalan, dan peserta pameran produk segar hari ini dengan ikan sebagai protagonis.
didekorasi dengan nada dan tekstur hangat seperti anyaman dan kayu, Belbo Piropo menyambut restoran yang menawarkan suasana santai yang mengundangnya untuk menginjak rem dan Nikmati kesenangan kecil dalam hidup. Jadi dikatakan dan dilakukan: mari singkirkan kekhawatiran dan mulai perjalanan lezat ini melalui Mediterania.
RASA LAUT
Berlayar dan berlayar melalui bagan Belbo: ikan teri dari L'Escala, sarden dari l'Ametlla de Mar, kerang dari Delta Ebro, udang dari Sant Carles de la Ràpita... Anda hampir dapat mendengar suara ombak!
Sentuhan tradisional disediakan oleh tapasnya yang lezat, seperti brava, teri dalam cuka, kroket rebus, dan omelet kentang dengan bawang karamel, tanpa melupakan salad dan Belbo gildas, dua proposal bintangnya.
Kroket panci.
Mereka juga punya pilihan entrepanes yang menarik, seperti brioche udang dengan mayones pedas, tenderloin daging sapi di tartar atau brioche buntut dan acar.
Mampir juga kebun Belbo, di mana Anda akan menemukan hidangan sehat dan menggugah selera seperti bulgur dengan sayuran renyah, delima, mint, dan kacang-kacangan atau tomat musiman dengan daun bawang, roti panggang, peterseli dan caper.
Omelet kentang dan bawang karamel.
Burrata dengan salad tomat ala caprese, terong panggang dan makaroni au gratin nenek juga merupakan hidangan yang layak disantap.
Burrata dengan salad tomat ala caprese.
UNTUK PANAS DARI BAR
Di Madrid memang tidak ada pantai, tapi bukan berarti sejenak kita tidak bisa pindah ke pantai Malaga untuk menenggelamkan gigimu ke dalam tusuk sate
Disiapkan dalam tusuk sate mengikuti teknik tradisional, tusuk sate dari sarden dan ikan teri dari Malaga Mereka adalah salah satu hidangan yang paling sering disajikan di meja Belbo, meskipun kami harus mengatakan itu ikan air tawar dan ikan bass Mereka juga menerima banyak pujian, seperti halnya cumi pantai.
Cumi-cumi pantai.
Mari kita lanjutkan panasnya api di bagian bara api , yang termasuk penggoda tusuk sate domba (terong panggang dan saus yoghurt) dan paha ayam (dengan kacang panggang dan nanas) dan lebih dari meyakinkan Burger daging sapi tua dan keju Mahon.
Tenderloin sapi dewasa dan potongan sapi pirang Galicia Ini adalah kata-kata besar (dan bara api), serta alasan yang sempurna untuk kembali ke Belbo.
Keberanian Belbo.
BERAS: WAJIB BERHENTI
Paella Valencia dan hidangan nasi dari Costa Brava mereka berjalan di menu dan di teras, menarik semua mata.
Mereka semua datang ditemani oleh aioli tradisional dan mereka untuk dua orang minimal. Untuk yang paling klasik, tidak seperti tradisional nasi anak muda , sebuah paella Valencia , sebuah fideua atau mengapa tidak, nasi hitam atau nasi campero ayam coquelet.
Itu nasi manis mereka juga merupakan pilihan yang bagus Jamur dan iga babi Iberia atau ekor sapi dan asparagus hijau? Jika ragu, biarkan diri Anda diberi tahu oleh staf Belbo yang ramah, itu tidak pernah gagal.
Hidangan nasi belbo piropo membangkitkan gairah.
DESSERT DALAM TOPles KACA DAN COCKTAIL SURGAWI!
Di Condé Nast Traveler kami selalu memiliki ruang untuk pencuci mulut, jadi kami tidak boleh melewatkannya nampan dua lantai yang menampung bagian manis dari tempat itu.
Semua makanan penutup datang dengan genit Toples kaca dan pilih yang Anda pilih, kami yakin Anda tidak akan menyesalinya. Kami memilih untuk yogurt krim dengan buah merah dan kami mengucapkan selamat tinggal (sampai jumpa lagi) dari tiramisu, puding, kue keju, dan es krim.
Karena cuacanya bagus, kami memutuskan untuk memperpanjang pembicaraan meja di alun-alun menikmati menu koktail –dan saat-saat indah dalam hidup–.
Teras paling didambakan di alun-alun.