Eneko Atxa, ngel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego dan Andoni Luis Aduriz hanyalah beberapa koki yang akan menyalakan api PelabuhanAmerika 2022, edisi baru festival Galicia yang menyatu musik dan keahlian memasak di alam liar.
Setelah rehat terpaksa karena pandemi, pengangkatan kembali ke Pabrik Gula Portas, di Caldas de Reyes (Pontevedra), dari 2 hingga 5 Juni dengan poster yang dikepalai oleh band dan artis seperti Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la love you, Xoel López dan WOS.
Musik, alam, dan keahlian memasak di Portamérica, Pontevedra.
Program dari bagian gastronomi, disebut Showrocking dan ditugaskan sejak awal festival oleh koki Galicia Pepe Solla, Ini akan terdiri dari tapas yang dibuat oleh hampir 40 koki, banyak dari mereka dianugerahi bintang Michelin dan sol Repsol, secara eksklusif untuk acara tersebut.
Javier Olleros, dari Culler de Pau** (O Grove), akan mengambil, misalnya, rebusan bayam dengan susu kastanye; Vicky Sevilla, dari Arrels* (Sagunto), chimo de titaina – roti isi ratatouille – dan Artur Martínez, dari Aurt* (Barcelona), hummiso kacang Ganxet dan belut yang diasinkan.
Koki suka prajurit diego (DSTage, Madrid); Nagore Irazuegi dan Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon dan Juanjo Perez (Memasak, León)… dan masih banyak lagi nama-nama hebat dari keahlian memasak kami.
Selain itu, makanan penutup akan bertanggung jawab atas guru seperti Oriol Balaguer dari putri kecil (Madrid), siapa yang akan menguraikan klasiknya? Panettone, Sara Pequeno, dari Ms. Robinson (Vigo), dan Valeria Olivari, dari Las Cholas (Lisboa). Lebih dari 80 persiapan untuk festival yang di edisi sebelumnya hampir 28.000 peserta. Setiap piring akan dihargai 4 euro. Mereka juga mengumumkan pertunjukan kejutan di dapur.
Poster PortAmerica 2022.
Bagi mereka yang tidak memiliki cukup, festival akan memiliki pasar bakat disusun oleh desainer dan pencipta Galicia, dan pada siang hari pada hari Sabtu tanggal 4 dan Minggu tanggal 5 Juni akan ada sesi vermouth dengan konser terbuka untuk umum di Tafona, di pusat Caldas de Reis (kota yang merupakan bagian dari Vía Verde de Galicia dan Camino Portugués).
Dari organisasi mereka juga meluncurkan komitmen mereka terhadap lingkungan karena, sesuai dengan apa yang mereka tegaskan, “the integrasi dari keberlanjutan dalam suatu peristiwa adalah mengukurnya dan menjalankannya dengan sumber daya sosial, ekonomi dan lingkungan yang tersedia tanpa merusak sumber daya generasi mendatang. Berdasarkan model ekonomi melingkar , dari PortAmerica kami bekerja menuju keberlanjutan festival bertindak pada dua bidang fundamental, lingkungan lokal (ekonomi dan sosial) dan lingkungan alami".
Ini tentang menerapkan ekonomi baru , melingkar –non-linier–, berdasarkan prinsip penutupan "Lingkaran kehidupan" produk, jasa, limbah, material, air dan energi.
Tiket masih tersedia selama tiga hari festival (€69,55) di situs resminya, serta tiket individu untuk setiap hari (€33). Mereka memiliki kandang berkemah di sekitar tempat tersebut dan organisasi telah mengumumkan bahwa akan ada bus harian langsung ke festival yang berasal dari main kota Galicia: A Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa dan Vigo.