Kembali ke Lembah Douro
Dari perbatasan Porto yang paling canggih hingga keindahan pedesaan Portugal yang mengesankan, rute dari barat ke timur ini membentang di sepanjang tepi sungai yang merupakan tempat lahirnya anggur dan makanan Mediterania terbaik, yang sebagian besar juga orang Iberia. dan mengingatkan kita bahwa ke Portugal Anda selalu harus kembali.
Jika kita mengambil kata-kata dari Jorge Manrique , rute ini dimulai dengan kematian. "Hidup kita adalah sungai yang mengalir ke laut, yaitu kematian" , tulisnya dalam salah satu baitnya yang terkenal.
Foz de Douro adalah tempat di mana sungai yang memberikan namanya menghilang sebelum Atlantik yang mengesankan. Selama bertahun-tahun sekarang desa nelayan Portugis tua ini menjadi lingkungan perumahan yang elegan dan tenang, mungkin yang paling diinginkan di Porto. Tanpa melangkah lebih jauh, Sara Carbonero dan Iker Casillas telah menjadikannya rumah mereka.
Eksterior Vila Foz Hotel & Spa
Kawasan pejalan kaki di depan laut melalui Avenida do Brasil memunculkan beberapa petunjuk tentang keagungan yang dicita-citakan oleh lingkungan itu, tetapi Berada di Avenida de Montevideu langsung di mana Vila Foz Hotel & Spa yang megah berada, sebuah hotel yang merupakan tujuan reguler bagi penduduk daerah tersebut.
restoran Anda bunga lili memastikan dengan tepat bahwa, menjalani kesenangan (dan cita rasa) masyarakat lokal, seperti yang diiklankan ubin tradisional yang dibuat oleh salah satu desainer interior paling bergengsi saat itu, Nini Andrade Silva dari Portugis.
Masakannya yang canggih dan buatan sendiri, Selain menjadi pengingat persatuan yang tak terhapuskan antara Spanyol dan Portugal, harganya terjangkau. Makan siang dan minuman tiga macam dengan harga kurang dari 20 euro dan makan malam di mana mengangguk ke laut dalam menu yang terus berubah tidak bisa dihindari.
Restoran utamanya, juga disebut Vila Fozo , berharap untuk membuka kembali pintunya pada bulan September, untuk melanjutkan bertaruh pada masakan haute sambil menempati ruangan paling aristokrat di gedung itu.
Pada saat itu, penduduk setempat juga berharap untuk pulih Kitchen Seat yang Anda inginkan, menu eksklusif dengan pemandangan. dicicipi di hanya dua kursi yang terletak tepat di depan dapur dari mana Vila Foz membuat keajaiban kuliner.
Spa-nya adalah perhentian reguler lainnya bagi penduduk Foz do Douro dan merupakan segalanya yang harus dimiliki spa: kuil ketenangan dan kesejahteraan dengan perawatan kelas satu. Dekorasinya adalah cerminan yang baik dari lingkungan tempat ia tinggal, menghubungkan perencana kota dengan alam.
Ini bukan satu-satunya pesona daerah tersebut. Meskipun mudah untuk menemukan cabang dari maison mode yang hebat, berbelanja di Foz do Douro juga penuh dengan kepribadian.
Susana Tavares , chief commercial officer Vila Foz, menempatkan kami di jalur yang benar. “Krisis keuangan sebelumnya memaksa banyak orang untuk melakukan dan lingkungan itu dipenuhi dengan toko-toko kecil dengan cap khusus pemiliknya” , tagihan. Jadi saran terbaik adalah berjalan-jalan dan terkejut.
Tempat makan di lingkungan ini membanggakan seorang bintang Michelin, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), dan dengan salah satu restoran Asia yang dirindukan semua orang, Ichiban, terletak di Avenida do Brasil itu sendiri.
Restoran Pedro Lemos, di Rua do Padre Luís Cabral
Tidak jauh dari pantainya adalah Yayasan Serralves , salah satu pusat budaya paling menarik, mungkin, di seluruh Eropa.
Penawaran menarik Museum Seni Kontemporer, yang berfokus pada karya Miró, Yoko Ono atau Claes Oldenburg, memanjang melalui tamannya yang luas yang juga menampung taman art deco dan Casa do Cinema Manoel de Oliveira, untuk menghormati mitos besar filmografi Portugis.
Salah satu idenya yang paling cemerlang adalah yang terbaru Teetop Walk, sebuah proyek yang dirancang oleh arsitek Carlos Castanheiro yang terdiri dari struktur kayu yang memungkinkan Anda berjalan di antara puncak pohon, menawarkan pemandangan yang seringkali tidak kita nikmati di kawasan hijau yang kita kunjungi.
Casa de Serralves, di Fundação Serralves, contoh unik Art Déco
DOURO PEDESAAN
Memasuki bagian pedesaan Duero, dengan pemandangan kami di Spanyol, hampir tidak mungkin untuk menjelaskan semua nuansa hijau yang mengelilinginya saat melewatinya. Raiva, sebuah paroki Portugis milik dewan Castelo de Paiva.
Di kilometer 41 sungai besar, sebelum lanskap kehijauan dan piksel yang mengingatkan salah satu pegunungan pasca-impresionis Cezanne, chef Ricardo Lourenço memiliki restorannya di dalam hotel Douro41, yang mengambil namanya dari lokasi geografis tetangga sungainya yang termasyhur.
Setelah pelatihan di dapur terbaik di Paris, Portugis kembali ke negaranya untuk fokus pada proyek yang paling pribadi. Raiva adalah area produk kambing dan sapi yang baik, ikan sungai dan manisan seperti selai dan Pão de Ló tradisional (kue paling kenyal).
Hotel Douro41, di Raiva
Semua ini adalah bagian dari menu mencicipi yang luar biasa, yang juga termasuk gurita dari laut yang tidak begitu jauh dan bahan-bahan murni Spanyol.
Pilihan roti dengan minyak memulai tonggak gastronomi ini yaitu masakan Lourenço, di antaranya roti bit (bit) kemerahan dan roti kenari dengan kayu manis, begitu khas nenek-nenek di daerah itu.
Terlepas dari masa lalunya, koki tidak mematuhi klise minimalis gastronomi Prancis, dia juga tidak takut menggabungkan bahan dan tekstur.
Salah satu makanan pembuka mereka, Bucho Pedorido dilaminasi , adalah ledakan rasa, begitu juga rasanya ravioli diisi dengan domba menyusui dan keju Spanyol atau kroket ikan cod dengan pure labu.
seperti yang dikatakan Duarte Goncalves da Cunha Manajer Umum hotel, Duero sangat istimewa, di mana "masakan Mediterania terbaik" tumbuh. Airnya mengairi tempat-tempat yang terbaik keju, daging, minyak dan anggur.
“Bukan hanya satu anggur, ini mencakup semua jenis anggur yang memungkinkan”, Gonçalves menekankan , siapa yang tahu betul perjalanan yang dilalui Duero setelah bekerja selama beberapa tahun di Castilla y León.
Area Douro41 adalah area anggur hijau. Dan restoran dan, selanjutnya, hotel dan spa memanfaatkan semua ini. Tidak hanya menu gastronomi yang menggunakan segala kemungkinan nol kilometer , begitu juga aktivitas tak terbatas yang mereka tawarkan bangunan ini dirancang oleh arsitek João Serodio dan yang menyatu sempurna dengan lingkungan alamnya.
Lebih mudah untuk memilihnya dan bahkan memesannya sebelum tiba, karena pemilihan pengalaman praktis tidak ada habisnya. Naik perahu Filipe dan Fernanda, kunjungan ke rumah asap Doña Otília, ladang anggur Tiago dan Sílvia atau perkebunan raspberry Sergio dan keluarganya.
Ada juga sesi yoga pertama di pagi hari dan Anda dapat berjalan-jalan melalui Passadiços do Paiva, jalan setapak yang terbuat dari jalan setapak kayu yang menempatkan Anda di tengah alam.
Semua ini tanpa melupakan tiga kolam renang hotel, yang bersaing untuk menawarkan pemandangan terbaik. Ada satu di dalam, di dalam spa, satu lagi di lantai atas dan yang ketiga di tepi sungai.
Sebagai rasa ingin tahu, bangunan berwarna bersahaja ini memiliki funicular dalam ruangan untuk melintasi beberapa lantai dan, secara paradoks, ini adalah satu-satunya tempat di mana Anda tidak dapat menikmati pemandangan mengesankan yang mengelilinginya.
Saat malam tiba, Ditambah dengan pemandangan yang terlihat dari Raiva adalah cahaya yang datang dari kota-kota terdekat, Rio Mau dan Oliveira do Arda. Pada siang hari, menara lonceng dari tiga tempat menyusun melodi yang, seperti semua yang terjadi di area Duero ini, menciptakan harmoninya sendiri.
Untuk menyelesaikan tur Duero yang membawa kita lebih dekat ke Spanyol, maju ke timur, adalah Vila Real, yang mempertahankan sebagian kecil temboknya.
berdiri dekat Casa de Mateus, istana abad ke-18 yang merupakan contoh nyata arsitektur Barok dan dianggap sebagai salah satu rumah bangsawan paling elegan di Eropa. Dari situlah anggur rosé berasal Mateus Mawar.
Di sebelah sungai adalah hotel Lembah Douro Enam Indra , yang berfungsi sebagai titik peristirahatan untuk mengunjungi seluruh area. Dari sana Anda dapat melakukan perjalanan ke kota Pinhão yang indah, di mana salah satu pelabuhan terbaik di dunia dibuat.
Six Senses Douro Valley, pusat yang bagus untuk menjelajahi daerah ini