Salers, desa abad pertengahan Prancis yang tidak boleh Anda lewatkan
Terletak di wilayah Prancis Auvergne, lebih khusus di departemen Cantal, kotamadya Salers adalah salah satu yang tidak diketahui dari negara tetangga. Dan apa yang ada di dalam asosiasi Les Plus Beaux Villages de France (Desa Terindah di Prancis).
Ini karena terletak di ujung barat pegunungan Cantal, sehingga jauh dari daerah perkotaan besar seperti Aurillac. Namun, daerah kantong ini di dekat Taman Alam Gunung Api Auvergne Ini telah memberikan aspek unik ke kota.
Dan kedekatannya dengan zona vulkanik berarti bahwa (hampir) semua bangunan di Salers telah dibangun dengan batu hitam ini, yang memberinya rona gelap.
Dengan cara ini, berkat karakteristik ini dan fakta bahwa ini adalah kota kecil (sekitar 300 orang tinggal di dalamnya) dan fakta bahwa jalan-jalannya mempertahankan kerangka lama dan sempit, saat Anda menginjakkan kaki di sana Anda secara otomatis dibawa ke waktu lain.
Salers, salah satu desa terindah di Prancis
MENGIKUTI JEJAK MEDIEVAL
Meskipun asal-usulnya tidak diketahui hari ini, ada bukti pentingnya itu selama Abad Pertengahan. Sebuah transendensi yang berarti bahwa pada tahun 1428 itu harus dikelilingi oleh tembok, karena keluarga borjuis bosan dengan pengepungan terus menerus yang mereka derita. Sebuah benteng yang, sayangnya, tidak banyak yang tersisa.
Sebuah ketenaran yang tumbuh sedikit demi sedikit hingga lebih dari 100 tahun kemudian, tepatnya dari tahun 1550, mencapai puncaknya ketika Keluarga kaya yang berbeda menetap di sana dan membangun bangunan batu yang indah yang dilestarikan hingga hari ini. Di antara mereka, yang paling menonjol adalah rumah-rumah lava yang mengelilinginya alun-alun saat ini di pusat kota Tyssandier d'Escous.
Di sini kita akan mulai, karena ini adalah salah satu kartu pos terindah. Itu penuh dengan gedung-gedung tinggi yang dikelilingi oleh menara, yang memberi mereka penampilan yang sangat aneh, dan dinding lava dan atap batu ubin. Selain itu, di tengahnya terdapat air mancur kecil yang dikelilingi pot dengan berbagai jenis bunga berwarna-warni.
Jalan yang indah melalui Salers
Terlepas dari alun-alun ini, mereka juga didistribusikan di seluruh pusat bersejarah rumah terkenal lainnya seperti Lafarge, Templiers, Flogeac, rumah Ronade dan Sevestre. Rumah-rumah mewah semuanya dengan karakter yang unik.
Tetapi keindahan Salers tidak hanya berada di rumah-rumah mewahnya. Seperti kebiasaan pada saat itu, agama juga sangat penting di kota ini dan sejak saat itu sebuah gereja besar dilestarikan yang layak untuk dikunjungi. Kami merujuk ke yaitu Saint Mathieu, yang terletak di salah satu pintu masuk ke kota, yang portalnya harus dibangun kembali pada abad ke-19 dan yang memiliki permadani Aubusson abad ke-17 di dalamnya.
Tempat lain untuk dikunjungi adalah menara lonceng pintu dan menara tembok tua, salah satu dari sedikit ruang di mana benteng abad pertengahan masih dipertahankan. Meski begitu, harus ditegaskan bahwa di luar bangunan tertentu, keunikan kota terletak pada keseluruhan, di jalan-jalannya yang berbatu dan sempit dan dalam keindahan yang dilepaskan gedung-gedungnya.
Keju penjual: luar biasa!
MOMEN RELAX, MOMEN KEJU SALERS
Salers adalah kota kecil yang dapat dengan mudah dilihat dalam beberapa jam. Untuk alasan ini, alasan yang baik untuk menghabiskan lebih banyak waktu di sana dan menikmatinya dengan tenang adalah makan di salah satu restorannya dan mencoba hidangan khasnya. Keju, tanpa diragukan lagi, adalah salah satunya.
Camilan yang, selain memberi nama kota itu, adalah bagaimana keju di daerah itu dikenal. Kelezatan yang berasal dari sapi asli tempat itu dan tidak boleh dilewatkan oleh pecinta keju. Ini adalah keju yang kuat, dengan kulit yang tebal dan bagian dalam berwarna kuning yang relatif keras yang dibuat dengan resep yang telah dikenal selama sekitar 2000 tahun.
Penjual juga dikenal dengan daging sapi lokal
Tapi, selain keju, Salers juga dikenal dengan daging sapi lokal. Hewan ini sangat mudah dibedakan karena memiliki ciri khas warna coklat kemerahan dan tanduk yang panjang. Mengenai rasa dagingnya, saya menyarankan pembaca untuk pergi ke daerah tersebut dan memeriksanya (tapi ini petunjuknya: sangat enak).
Beberapa sapi yang sangat mencolok yang bisa dilihat dari Esplanade de Barrouze. Dan itu, dari taman ini yang juga berfungsi sebagai sudut pandang, lembah Maronne dan Aspre terbuka, menunjukkan semua alam yang mengelilingi kota. Alasan yang sempurna untuk duduk dan beristirahat setelah berkeliling Salers dan membiarkan hari memudar dengan hentakan lonceng sapi hewan-hewan ini.
Pemandangan dari Esplanade de Barrouze