Ada tempat-tempat yang namanya lebih besar dari diri mereka sendiri. Atau, dengan kata lain, ada nama-nama yang datang untuk mewakili lebih dari sekadar desa, kota atau lembah; nama dengan resonansi yang lebih luas dan implikasi yang jauh lebih dalam. Salah satunya adalah Sargadelos.
Anda mungkin pernah mendengar ciri khas tembikar Galicia berwarna putih dan biru yang menyandang nama tersebut. Anda mungkin pernah melihat beberapa toko dan galeri yang dimiliki perusahaan di berbagai kota.
Mungkin, bahkan, karakter sejarah terdengar bagi Anda, Marquis dari Sargadelos. Apa yang Anda mungkin tidak tahu adalah itu Sargadelos adalah sebuah desa. Dan itu bukan sembarang desa.
Sargadelos adalah tempat resonansi yang hampir mistis, sebuah kota kecil dengan sejarah yang lebih besar dari dirinya sendiri. Sargadelos adalah tempat di peta, khususnya di pantai Lugo, tetapi juga tempat dalam memori; ini titik di mana sejarah, lanskap, simbol, masa lalu dan masa depan berpotongan. Lumayan untuk sebuah paroki yang hampir tidak mencapai 120 jiwa.
Sosok keramik dari Sargadelos.
KERAMIK SARGADELOS
Pabrik di kota lebih dari sekadar perusahaan keramik. Ini adalah proyek budaya yang memperpanjang sejarahnya selama tiga abad, sebuah cerita yang terkait dengan invasi Prancis tahun 1808, dengan pengasingan Galicia di Argentina dan itu berlanjut hingga hari ini.
Asalnya di Antonio Raimundo Ibáñez, seorang pengusaha tercerahkan yang berhubungan dengan bagian lain Eropa berkat bisnis perkapalan yang ia perdagangkan dengan Inggris atau Skandinavia, yang Dia memutuskan untuk mendirikan pabrik untuk memproduksi gerabah bergaya Inggris di sebuah lembah di mana dia sudah memiliki pengecoran.
Patung Antonio Raimundo Ibanez, Marques de Sargadelos, di Balai Kota Ribadeo.
Lembah itu adalah lembah Sargadelos. Dan meskipun Ibáñez, dikenal sebagai Marquis dari Sargadelos, meninggal dalam hukuman mati tanpa pengadilan untuk alasan yang tidak jelas tak lama setelah itu, ditikam sampai mati di ladang dekat rumahnya dan kemudian berjalan, bertelanjang dada, melalui desa-desa di daerah itu, dengan keluarganya dipenjara, istrinya yang meninggal beberapa hari kemudian dan seorang putri yang akhirnya kehilangan akal sehatnya, dalam gaya drama romantis sejati asmara, dibiarkan di sana berjalan benih dari apa yang akan menjadi salah satu proyek budaya besar di utara.
Sepanjang abad berikutnya ada empat tahap dalam sejarah pabrik –potongannya masing-masing saat ini diburu para kolektor oleh pedagang barang antik dari belahan dunia–, hingga pada tahun 1968, Isaac Díaz Pardo dan Luis Seoane, dua tokoh penting dari budaya abad ke-20 di Galicia, memutuskan untuk membangun sebuah pabrik di tempat yang sama di mana Marquis berada. dan memberi bentuk pada keramik artistik kontemporer. Maka lahirlah Sargadelos yang kita kenal hari ini.
Isaac Diaz Pardo dan Luis Seoane
Dan, di sekitarnya, seluruh galaksi proyek: penerbit, Laboratorium Bentuk Galicia, Ceramica do Castro, Institut Informasi Galicia, di Museum Seni Kontemporer Carlos Maside, beasiswa, kursus, tempat tinggal artistik yang membawa ratusan pembuat tembikar dari seluruh dunia ke lembah… semuanya dibayar dari keuntungan yang ditinggalkan oleh pabrik.
Setelah periode kejang setelah kematian Díaz Pardo, akhirnya dalam beberapa tahun terakhir perusahaan tampaknya telah mendapatkan kembali beberapa makna aslinya. Dan, bagaimanapun, itu lagi hari ini salah satu alasan utama untuk mengunjungi desa.
Di sana, di gedung mencolok yang dirancang pada tahun 1970 oleh arsitek Fernández Albalat, adalah museum sejarah, salah satu toko merek terbesar dan, yang terpenting, pengunjung diberi kesempatan untuk mengunjungi pabrik, berjalan di antara para pembuat tembikar, melihat secara langsung bagaimana potongan-potongan itu dicat satu per satu dan bagaimana warnanya berubah dengan suhu oven .
Teras pabrik, karya Andrés Fernández Albalat.
PERJALANAN CINTA
Sedikit lebih jauh ke bawah, meninggalkan pabrik, Anda tiba di reruntuhan pengecoran tua. Di belakangnya, jalan sempit mengarah ke hutan di tepi kanal. Ini adalah Paseo dos Namorados, yang masuk ke lembah di antara pohon kastanye berusia berabad-abad, mendekati sungai.
Pakis semakin besar dan lumut menutupi batang pohon di area yang paling tertutup, antara holly, oak dan laurel keseratus. Di sana, setelah tikungan, muncul, tiba-tiba, bendungan tua, dibangun pada tahun 1790 untuk membawa air ke pengecoran dan yang saat ini menciptakan air terjun berundak yang spektakuler.
Di pintu masuk hutan, tempat kami meninggalkan mobil, beberapa bangunan tua pabrik primitif saat ini ditempati oleh bengkel pengrajin lokal. Ada kafe budaya di depan reruntuhan pengecoran tua.
Dan di atas sana, hampir 200 meter jauhnya, Pazo del Marqués de Sargadelos yang spektakuler dan Museum Sejarah. Tidak banyak desa sebesar ini dengan dua museum.
Paseo dos Namorados, Cervo (Lugo).
SARGADELOS GASTRONOMI
Menemukan tempat makan yang menggugah selera tidaklah sulit di kawasan ini. Burela, salah satu ibu kota boniteros di utara, berjarak satu langkah. Dan ke sisi lain, sedikit lebih dari 4 kilometer jauhnya, San Cibrao dengan terasnya.
Tetapi tanpa meninggalkan kota, ada cukup banyak pilihan. Sampai belum lama ini, tempat yang semua orang sebutkan kepadamu ketika kamu bertanya adalah O Almacén, hotel pedesaan kecil dengan masakan buatan sendiri, teras menyenangkan yang menghadap ke sungai dan terkenal dengan spesialisasi tradisionalnya seperti sarden dalam rendaman albariño, caldeirada dalam gaya A Mariña atau flan.
Sejak baru-baru ini ada pilihan lain. Tanpa meninggalkan pabrik keramik, mengakses melalui arcade dari teras melingkarnya, Anda bisa Taberna de Sargadelos, kantin sederhana, tanpa pretensi selain menyajikan masakan Galicia tradisional, jujur, dan tidak rumit.
Perabotan, tentu saja, dirancang di rumah dan semuanya, bahkan bir, disajikan di periuk biru-putih yang populer. Empanada hari ini bagus, babat, yang tiba di meja dalam mangkuk murah hati, adalah jenis yang membuat bibir Anda lengket.
Raxo di Kedai Sargadelos.
Zorza tidak hilang (tenderloin babi direndam dengan paprika, diiris dan disajikan, di sini, dengan kentang goreng segar), rako (daging yang sama, tetapi dengan bumbu tanpa paprika), gurita, kuping babi, kerang. Dan untuk hidangan penutup, yg dibutuhkan dengan madu atau keju dengan kenari dan quince.
Pelayanannya ramah, tempatnya nyaman dan minum anggur dalam cunca –cangkir porselen yang dari bawahnya muncul – dan lakukan di kaki mural keramik besar oleh Luís Seoane bawa makanan apa pun ke tingkat yang lebih tinggi. Anda berada di jantung alam semesta Sargadelos.
Lukisan dinding karya Luís Seoane di Kedai Sargadelos.
Tidak sedikit untuk sebuah desa di salah satu kotamadya terkecil di Galicia. Dan kita masih harus membuat jalan setapak di sepanjang sungai, mendekati tebing (hanya 10 menit berjalan kaki) atau ke pantai terpencil A Rueta.
Kita masih bisa tinggal di tetangga Rumah Bisu dan mintalah salah satu kamar dengan ruang tamu yang menghadap ke taman rumah pertanian yang dipugar ini.
Dan semuanya tanpa bergerak dari lembah, dari mikrokosmos ini yang telah membuat namanya lebih dari sekadar nama dan beresonansi dengan cara khusus.
BERLANGGANAN DI SINI ke buletin kami dan terima semua berita dari Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler