Gastronomi Coruña lingkungan demi lingkungan, nikmatilah!
Kita semua telah mendengar tentang betapa enaknya makan di Coruña, dari ikan dan kerangnya, dari tortilla bergaya Betanzos, dari empanada dan gurita.
Tapi ada Coruña gastronomi yang jauh melampaui klise, yang tidak diperhatikan oleh sebagian besar turis dan layak untuk dijelajahi dari lingkungan ke lingkungan, seperti Coruña lainnya:
Bocanegra, tempat dengan suasana industrial dengan dapur terbuka dan menu sesuai pasar
MARIA PITA
Kami memulai tur melalui jantung kota, melalui Plaza de María Pita, melalui teras Marina dan sekitarnya.
Tanpa meninggalkan alun-alun, ** Arallo Taberna, ** yang memiliki saudara kembar di Madrid, menawarkan versi masakan A Coruña yang paling sering bepergian dan tanpa beban di tempat tanpa reservasi, tanpa makanan penutup dan tanpa kopi yang patut diketahui.
Jika yang Anda cari adalah sesuatu yang lebih klasik, dengan masakan Galicia dengan dosis pembaruan yang tepat dan di mana perintah produk, Anda hanya perlu menempuh jarak seratus meter saja. ** Pablo Gallego ** akan membuat Anda lupa di tempat yang menyenangkan dengan nama yang sama, bahwa Anda berada di pusat pariwisata di kota.
Di sebelah Teater Rosalía de Castro Anda akan menemukan ** Bocanegra, ** populer berkat sandwich cumi (ini sangat bagus, saya dapat menjamin) tetapi di mana mereka dapat mengejutkan Anda dengan hidangan yang lebih mendalam seperti hake dengan jeruk bali atau sup cumi pedas.
Selesai, jangan lupa kunjungi menembak kafe, tempat kecil yang bisa luput dari perhatian tetapi di mana budaya kopi ditanggapi dengan sangat serius.
Selesaikan rute Anda di María Pita dengan kopi nikmat di Dispar
KOTA TUA
t adalah area yang sempurna untuk berjalan-jalan, minum kopi di salah satu alun-alun abad pertengahan, mengunjungi gereja Romawi, museum kecil seperti Gereja Collegiate atau, ketika saatnya tiba, berhenti di Mentah , salah satu tempat yang paling banyak dibicarakan dalam beberapa bulan terakhir, untuk mencoba hal-hal menggoda seperti mereka haddock dengan velouté oloroso dan chipotle atau taco ikan gembalanya, dengan hake, achiote, mayones jeruk purut, dan jalapeos.
KOTAK SPANYOL
Ini adalah hubungan alami antara area María Pita dan lingkungan Montealto, salah satu tempat yang memiliki teras alternatif, tempat tradisional seperti ** A Pulpeira de Melide, dengan apa yang banyak orang anggap sebagai gurita terbaik di kota** – don jangan lupa untuk meminta kentang mereka, yang disajikan secara terpisah, dan sisakan ruang untuk telur dadar mereka dan saran di papan, yang biasanya mencakup hal-hal yang sangat menggiurkan– dan proposal yang lebih baru seperti Remah, restoran kecil tempat Adrián Felipez menawarkan versi kontemporer masakan lokal.
Mentah, tempat yang ada di bibir semua orang
MONTEALTO
Lingkungan kelas pekerja di pusat kota, hampir sebuah republik independen dengan karakternya sendiri, menggabungkan kedai minum tradisional dan toko kelontong, seperti O Bebedeiro dan O Fiuza dengan lebih banyak proposal saat ini.
Albert adalah klasik di antara orang-orang dari Coruña sementara Kedai Hokuto menggabungkan teknik Jepang dengan produk lokal dalam proposal yang unik.
GALERA PENYIMPANAN - BARRIER
Kedua jalan ini adalah rumah bagi banyak tapas paling menarik di kota. Pecinta kedai jadul tidak bisa tidak mampir ke O Tarabelo atau La Bombilla dan menikmati tapas tradisional mereka –parrochas (sarden) dan acar kerang dalam satu; kaldu, tortilla atau kentang goreng yang enak di yang lain–.
Vinoteca Jaleo, Aneh, Alma Negra, Pachinko, Vita-K, Taberna da Galera... Tidak masalah jika Anda mencari sesuatu yang lebih informal, restoran atau menu yang baik hari ini, masakan lokal atau pengaruh eksotis. Di sini Anda akan menemukan sesuatu untuk diukur.
Tapi untuk tinggal dengan hanya satu, Martinez Vermouth menawarkan keseimbangan sempurna antara vermouth dan bilah produk kecil di mana Anda dapat menemukan perut tuna merah yang siap untuk dipanggang serta beberapa mincha (winkles) atau empanada yang lebih dari benar.
Alberto's, klasik dari lingkungan Montealto
Sumbu OLMOS - BINTANG
Jika Anda belum cukup dengan toko-toko Galera dan Estrella, atau jika Anda mulai dari sisi lain, poros berlanjut di sepanjang Calle Olmos, dengan keju saya salah satu Toko Konsep Gudang.
Kami sudah berada di Calle Estrella dengan produk klasik terbaik dari laut seperti Ke Mundiña dan, di sebelahnya, ** O ** Lagar da Estrella , salah satu tempat yang selalu ramai dikunjungi masyarakat lokal, di mana Anda harus mencoba telur klasik mereka dengan lobster Norwegia dan kemudian, jika Anda mau, lanjutkan dengan salah satu ikan yang diasinkan, mungkin nasi. . .
Di Lagar da Estrella, ikan lokal adalah rajanya
ANTARA TEMPAT
segitiga yang dibentuk oleh kotak Lugo, Vigo dan Ourense, sedikit lebih jauh ke barat, ia juga memiliki banyak hal untuk ditawarkan.
Jika Anda mengunjunginya di pagi hari, pastikan untuk mampir Pasar Praza de Lugo, mungkin pasar ikan dengan stok terbaik di Galicia dan selesaikan pembelian Anda dengan pilihan keju artisan dari Pabrik keju Praza de Vigo, pasti toko keju terbaik di provinsi ini.
Jika sudah waktunya untuk minuman beralkohol, datanglah ke Kedai O'Secret , salah satu tempat di mana pecinta anggur akan menikmati seperti anak kecil di taman, sambil memikirkan di mana Anda akan makan: culuca, yang kita bicarakan baru-baru ini, dan bido Mereka adalah dua pilihan bagus di area ini.
Toko keju Praza de Vigo, pasti toko keju terbaik di provinsi ini
THE STARRY
Jika Anda bepergian ke Coruña secara gastronomi, Anda tidak boleh melewatkan restoran berbintangnya.
** Alborada, dengan Iván Domínguez di pucuk pimpinan,** menawarkan masakan radikal tanpa penyamaran, penting, bagi pecinta produk Atlantik.
** rbore da Veira, oleh koki Luis Veira dan tangan kanannya Iria Espinosa,** menyajikan masakan terkini dari A Coruña yang tidak kalah dengan kedipan mata yang lebih menyenangkan.
Jangan terganggu, karena dia akan mengubah tempat kecilnya di Calle San Andrés untuk ruang dengan pemandangan spektakuler di Gunung San Pedro, sudut pandang terbaik di atas kota.
Alborada: masakan radikal dan produk berkualitas