perjamuan Jepang.
Ini adalah kesalahan pertama dari yang belum tahu dalam makanan Jepang, berpikir bahwa sushi adalah satu-satunya hidangan atau hidangan paling populer mereka. Ya, mungkin, tetapi hanya di luar Jepang.
Sushi adalah hidangan pertama dalam buku resepnya yang mulai muncul secara internasional dan yang paling banyak direplikasi hingga versi fusion yang sudah ada (seperti California Roll), tetapi seperti yang dia ceritakan dalam video ini **Ricardo Sanz, chef dan salah satu pemilik Kabuki Wellington, ** salah satu yang bertanggung jawab agar kami mengetahui lebih banyak tentang gastronomi Jepang di Spanyol, keluarga Jepang dapat makan sushi sesering kami pergi ke restoran seafood.
Ini sushi, tapi lebih spesifiknya gunkan.
Yoka Kamada, chef dan pendiri Yokaloka, seorang Jepang yang berbasis di Spanyol, juga menegaskan hal itu: tidak hanya sushi, atau ikan mentah, di dapur negaranya. Berbagai hidangan dan makanan sangat besar. Dari berbagai sayuran yang juga bisa dimakan dengan nasi hingga “daging sapi Kobe”.
Masakan Jepang adalah pasar, musiman, yaitu, banyak berubah menurut musim karena mereka mencari bahan terbaik setiap saat. Sesuatu yang tidak membuatnya sangat mahal, mitos lain yang sudah mapan dan harus kita singkirkan: itu tidak harus mahal. Memang, karena restoran Jepang pertama ditetapkan dengan standar tinggi, tetapi ada masakan Jepang untuk setiap kantong tanpa mengurangi kualitas.
Bahkan, seperti yang dikatakan Ricardo Sanz, Masakan Jepang memiliki banyak hal yang berkaitan dengan filosofi, variasi, dan semangat dengan diet Mediterania kami. Jauh lebih dari yang Anda pikirkan.
Jika selama ini kami percaya bahwa itu terbatas, itu karena belum lama ini kami memasukkan restoran Jepang ke dalam pilihan reguler untuk makan di luar. Di Madrid, yang tertua masih ada berusia lebih dari empat dekade (Naomi), tetapi Anda harus pergi jauh ke depan untuk melihat lebih banyak. Kabuki Wellington, yang pertama menerima Bintang Michelin, dibuka pada tahun 2000. Beberapa yang tertua telah ada hanya selama 10 tahun.
Sudah dalam lima tahun terakhir segala macam pilihan mulai bermunculan, restoran dengan harga dan jenis masakan yang berbeda-beda. Seperti **ramen,** misalnya. Tiga tahun lalu, siapa yang membicarakan ramen di sini?
Melanjutkan pendalaman kami dalam masakan Jepang, setelah belajar mengambil sumpit, atau mengetahui bahwa ** kami salah makan sushi, ** sekarang kami ingin singkirkan sekali dan untuk semua mitos palsu tentang salah satu masakan favorit kami.
NIKMATI RESTORAN JEPANG TERBAIK DI MADRID
NIKMATI RESTORAN JEPANG TERBAIK DI MADRID