Ayam Chongqing Rumah Wei Wei
Jika Anda pernah berjalan melalui jalan-jalan di sekitar Stasiun Utara Valencia , Anda mungkin telah memperhatikan bahwa sebagian besar dari mereka dihuni oleh orang Asia. Dan pastinya Anda pernah mampir untuk melihat apa yang sedang dimasak di salah satu restorannya.
Nah sudah sampai. Pecinan Valencia , sebuah proyek untuk menghargai Chinatown kami sendiri dan keahlian memasaknya dan kami berjanji kepada Anda bahwa begitu Anda menghirup atmosfernya yang luar biasa dan bertemu dengan orang-orangnya, Anda akan terpikat selamanya.
Dan bagaimana area ini akan dinilai kembali? Dengan Chinatown Valencia, akun Instagram dua orang yang bergairah tentang masakan Asia.
Semuanya datang dari tangan Olga Cano , jurnalis dan pengelola jejaring sosial, dan Javier Gurrea , juru potret. Tandem ini telah membuat gelombang di ibukota Turia selama beberapa waktu. Dari ide briliannya dia lahir enam tahun lalu blog Gourmet Valencia, panduan gastronomi lengkap ke kota dengan pendapat dan foto yang beralasan.
Gelisah ya, begitu juga para traveller, karena pasangan ini menyisihkan waktu sebulan setiap tahunnya untuk mengunjungi destinasi Asia manapun: **Taiwan, Thailand, Korea Selatan, Jepang atau Vietnam** sudah menjadi salah satu dari mereka yang bisa menunjukkan daftar tempat yang mereka kunjungi, juga mengambil kesempatan untuk mampir ke Chinatown masing-masing.
Dari dua hasrat ini, yaitu makan dan bercerita tentangnya dan hasrat bepergian, suatu hari mereka menyadari bahwa jika ada salah satu masakan Asia yang menggairahkan mereka di atas segalanya, itulah orang cina. Dan, lihat di mana, kebetulan mereka tinggal sangat dekat dengan Pecinan Valencia, lingkungan yang diartikulasikan di sekitar jalan Pelayo.
Beginilah ide membuat Instagram @chinatownvalencia lahir, yang terwujud di foto pertamanya online pada awal Mei.
Dari dulu, sambutannya luar biasa , baik oleh konsumen maupun oleh pemilik bisnis lingkungan, yang tersenyum dan tergerak untuk melihat budaya dan keahlian memasak mereka ditangkap dan diceritakan dengan baik.
Bagian penting dari proyek ini adalah kekuatan visual mereka dan komunitas yang mereka ciptakan antara penggemar dan restoran. Melihat dinding mereka saja sudah cukup untuk membuat Anda merasakan keinginan yang tidak dapat dijelaskan untuk mengunjungi setiap rekomendasi mereka.
Tapi, apa yang dimiliki Pecinan Valencia yang tidak dimiliki orang lain? "memasukkan Tidak ada kuil Cina yang cantik, jalan-jalan yang dipenuhi lentera, atau gerbang berwarna-warni. seperti yang mungkin dimiliki orang lain, tetapi keajaiban Pecinan Valencia saat ini, bagi kami, adalah karakter baru sebagai daerah kantong penting untuk dikunjungi di kota: itu adalah permata yang harus dipoles, 'bom' yang akan meledak, menyatukan semua elemen dan esensi untuk menjadi Chinatown yang spektakuler tetapi belum melakukannya, dan pesonanya terletak di stadion khusus itu sekarang”, komentar Olga dan Javier.
Mereka juga menunjukkan bahwa “ada dua elemen lagi yang meningkatkan daya tariknya: kedekatannya dengan Estación del Norte, salah satu bangunan paling indah dan mengesankan di kota, dan caranya dunia oriental ini telah berkembang dan hidup bersama dengan tempat-tempat mistis di Valencia seperti toko buku Paris Valencia”.
Dari Chinatown Valencia mereka mendorong masyarakat setempat untuk berlatih latihan: "jika Anda menutup mata sambil menunggu duduk di meja salah satu restorannya, dengarkan percakapan di sekitar Anda dan dedikasikan diri Anda untuk mencium aroma yang keluar darinya. dapur, Anda bisa merasakan berada ribuan mil dari rumah.” dan ini adalah bagaimana mereka mempromosikan bahwa mengunjunginya adalah cara yang sederhana dan nyaman untuk bepergian ke ** Cina ** tanpa meninggalkan kota.
Tapi ada lagi, bagi mereka yang datang dari luar mereka berkata: “Chinatown sudah menjadi kenyataan di kota, dan karena itu, satu bagian lagi harus dilalui. Jika kita bepergian ke London kita pergi ke Brick Lane atau Drummond Street untuk makan malam di restoran India, mengapa tidak datang ke Calle Pelayo untuk menikmati masakan Cina pada kunjungan kami ke Valencia? "
"Kota kami memiliki penawaran gastronomi yang besar dan spektakuler, tetapi memesan makan siang atau makan malam untuk mengunjungi Chinatown dapat menjadi pelengkap yang baik untuk gastronomi lokal dan memberikan poin yang lebih 'eksotis' untuk dikunjungi” , mereka merekomendasikan.
CINA TERBAIK DI LINGKUNGAN CHINATOWN DI VALENCIA
Panduan untuk hal-hal penting? Orang-orang dari Chinatown Valencia telah menyusun panduan cepat ke lingkungan sehingga Anda dapat berkeliling seperti penduduk setempat:
Ramen saozi dalam saus kental ala Jiaxiang dari ramen Yummy
1. min dou . Favorit kami. Surat Anda menawarkan hampir 200 hidangan khas masakan Kanton . Yang harus dilihat: terong dalam panci panas dengan saus Yu Xiang, bebek Peking, dan kerang silet dengan kecap dan daun bawang.
2.**Ramen enak**. Tempat yang ideal untuk mencoba mie gaya lanzhou , khas wilayah barat laut Cina yang menyandang nama yang sama. yang asli penggemar pedas mereka dapat memilih ramen daging sapi rebus gaya Sichuan dengan kecap.
3. Rumah Wei Wei. Pangsit panggang, tanpa diragukan lagi. Pertama mereka memasaknya dan kemudian mereka melewatinya melalui setrika. Hasil, sejenis daging babi goreng yang meleleh di mulut Anda sebuah. Sekarang, jika selain pecinta kuliner, kami adalah penggemar Instagram, r . Anda jatah ayam chongqing (25 potong ayam dan 110 cabai) akan menyenangkan pengikut kami.
Empat. Tiramisu . Toko roti tetangga: kue, roti, kue kering, teh dingin... Jika Anda harus memilih hanya satu dari semua elaborasinya, mungkin itu adalah ubi jalar lembut dan krim gulung , untuk tekstur, rasa dan warna ungu fotogeniknya.
5. Batang Rem . Hidangan penting tempat ini yang selalu ramai, adalah bebek panggang dengan ruang manis dan pedas. Kulit bebek yang renyah dan kontras ruangan telah menjadikannya hidangan utama restoran ini. Jika kita tetap lapar, itu bagus semangkuk mie dalam sup dengan iga babi dan tauge harus menjadi kandidat kedua dalam daftar kami.
Es Teh Bunga dengan Buah Markisa dan Soda Kue Tiramisu
6. Paman Xiao . Dua pilihan ( tusuk sate atau sup ) dengan banyak bahan dan saus untuk menyesuaikannya.
7. Selamat Tahun Baru . Dekan lingkungan, yang pertama dibuka lebih dari 13 tahun yang lalu . Jika kita memilih makanan cepat saji, kita pasti harus mencoba baozi atau jian baos mereka dengan jahe, daging cincang, dan daun bawang. Jika kita punya lebih banyak waktu untuk makan dengan santai, mari kita tuliskan xian mian: mie, rumput laut, bayam, dan daging babi asap yang lezat serta kaldu jamur dengan telur goreng.
8. Rumah Tafu . Orang Taiwan di lingkungan itu. Anda harus mencoba mereka yang populer penggemar lo : semangkuk nasi sehat dengan banyak daging rebus, kecap, dan rempah-rempah yang, sebagai merek rumah, di sini mereka menambahkan tahu.
9. chang fu . Meskipun pelayan terkejut karena itu bukan kebiasaan Spanyol, Kita harus memesan sup pangsit yang ringan tapi menenangkan.
10.**Rumah OU**. Mungkin restoran paling mewah (menurut standar Cina) dalam daftar . Di sini kita bisa memesan nasi, ikan, atau hidangan yang tidak dikenal di garis lintang ini seperti bola talas goreng.
"Selanjutnya, di Supermarket Cina di lingkungan ini Anda dapat mencoba produk yang jarang digunakan di garis lintang ini seperti kacang dengan udang, kepala ubur-ubur, puding leci, wafer lokio, pohon stroberi dalam sirup atau asinan kubis dengan bambu ”, mereka memberi tahu kami.
Xian mian dari Felisano
CHINA DI LUAR CHINATOWN OF VALENCIA
Kami mengambil kesempatan untuk bertanya kepada mereka tentang restoran Asia favorit mereka di kota, di mana mereka memberi tahu kami bahwa mereka menyukai “Tiga restoran Jepang: untuk pengalaman yang diberikan saat memasuki Jepang, Nozomi ; untuk keanggunannya, Komori ; dan untuk penguasaan Diego Laso, momiji . Dan untuk menunjukkan lebih banyak lagi, Baath , dengan hidangan yang bisa membuat kita traveling Malaysia, Singapura atau Indonesia ; dan masakan Pakistan Tarik ”. Sudahkah Anda mencatat semuanya dengan baik?
Jadi sekarang Anda tahu, jika Anda juga seorang pecinta mie, xiaolong bao, bebek Peking dan hidangan Cina lainnya, ikuti mereka dan berkontribusi pada Pecinan Valencia menjadi 'wajib dikunjungi' bagi setiap orang yang menginjakkan kaki di kota kami.
Pangsit Cina dari Felisano