Makanan lezat yang akan membuat Anda berkeliling Asia tanpa meninggalkan Madrid
1.**PAD THAI (Thailand)**
Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Thailand, terutama bagi orang asing, karena bukan salah satu hidangan terpanas di daerah ini . Ini tumisan wajan mie beras , kecap ikan (digunakan untuk garam masakan) , saus asam, cabai merah dan kombinasi tauge (bisa diambil dengan ayam, telur atau udang atau tahu) semua dibumbui dengan kacang cincang, ketumbar dan air jeruk nipis. Versi Barat lebih berat dan lebih berminyak sedangkan versi jalanan Thailand lebih kering dan lebih ringan.
Hidangan ini mudah ditemukan di restoran Thailand mana pun, tetapi salah satu versi paling lezat dapat dicicipi di restoran THAIDY _(C/ Jorge Juan 54) _. Sebuah restoran sederhana dan nyaman beberapa meter dari Parque del Retiro yang berspesialisasi dalam masakan tradisional thailand . Restoran kecil ini menawarkan pilihan yang luas dan menu lezat dengan nilai uang yang sangat baik? . Selain itu, mereka memiliki menu makan siang dan mencicipi menu.
2.**NASI GORENG (Indonesia)**
Itu nasi goreng Ini adalah hidangan paling representatif dari Indonesia dan sangat umum juga di Malaysia. Hampir setiap negara di Asia Tenggara memiliki cara tersendiri dalam memasak nasi goreng, dan ini adalah salah satu yang terlezat tanpa diragukan lagi. Perbedaan utamanya adalah nasi goreng dimasak dengan kecap manis ( kecap manis ) dan disertai dengan bahan tambahan seperti telur goreng, ayam, sate atau roti udang.
Di salah satu dari empat restoran tuk tuk _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ Anda dapat menemukan nasi Indonesia yang lezat ini dan hidangan khas Asia lainnya. Ini adalah tempat pertama di Madrid yang berspesialisasi dalam makanan jalanan Asia yang otentik. Surat itu dirancang oleh mantan aktor dan pengusaha Bollywod Ricardo Alexander , yang tinggal lama di Asia Tenggara dan mengambil kesempatan untuk menjelajahi masakan lezat ini. Kreasinya, berdasarkan masakan Thailand, Melayu, dan Indonesia, membuat menu yang beragam dengan harga terjangkau yang juga dapat Anda pesan untuk dibawa pulang.
Nasi goreng
3.**BULGOGI (Korea)**
Seperti namanya, **Bulgogi (daging api)** adalah hidangan daging sapi yang dipotong-potong dan sebelumnya direndam dalam kacang kedelai, gula, minyak wijen dan bawang putih yang dimasak di atas panggangan dan ditemani sayuran dan nasi. Itu masakan korea sangat berbeda dari Cina dan Jepang karena bahan, tekstur dan rasa, selain tingkat kepedasannya . Ada elaborasi yang sangat khas seperti Kimchi (kubis yang difermentasi), dan hidangan disajikan dalam jumlah kecil untuk mencicipi rasa yang berbeda.
RESTORAN KOREA _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ menyajikan masakan tradisional Korea di ruang kecil di mana Anda dapat mencicipi daging lezat yang mereka siapkan di meja Anda dan hidangan khas lainnya seperti: mandu (pangsit Korea), yache tigim (mirip dengan tempura sayur), keran sam (makanan laut dan sayuran gulung), ochin oh jecal ( cumi fillet mentah), galby (iga sapi dengan sayuran) dan sup asli kimchi meunguk dengan sentuhan yang agak pedas. Hidangan unik untuk selera yang berani.
Bulgogi
4.**DUMPLING (Cina)**
yang terkenal Pangsit Mereka adalah pangsit Asia berkulit tipis yang diisi dengan sayuran cincang dan juga daging atau ikan. Mereka dapat disajikan dengan cara digoreng atau direbus dan campuran isiannya bervariasi sesuai dengan selera dan asal-usulnya. Asal-usulnya berasal dari masa-masa terpencil ketika sebuah Tabib Dinasti Han memutuskan untuk membuat mereka untuk memerangi dingin di musim dingin. Hari ini mereka sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh dunia dan di sebagian besar restoran Asia.
Di monyet merah muda _(C/ Montesquinza 15) _ memiliki beberapa pangsit udang dan udang yang luar biasa. Restoran masakan jalanan fusion yang disiapkan oleh koki Jaime Renedo dengan suasana casual, fun dan sangat fashionable. Anda juga dapat memesan kebab Indonesia, sate ayam Bali, beef tenderloin tataki, dan hidangan oriental lainnya. Salah satu bukaan terbaru di kota yang tidak boleh Anda lewatkan.
5.**SALAD PAPAYA HIJAU (Laos)**
Salad ini disebut Tom Yam Ini asli Laos dan Thailand utara dan protagonisnya adalah pepaya hijau (sangat sulit ditemukan di Spanyol). Hal ini ditandai dengan tekstur pepaya yang segar dan renyah serta campuran rasa yang berbeda : kecap ikan yang memberikan rasa asin, bagian asam dari jeruk nipis, sentuhan manis gula aren, bagian cabai yang pedas, dan tomat segar yang memberikan jus salad. Biasanya disertai dengan nasi ketan ( Khao Niaw atau ketan , ketan) yang dimakan dengan tangan dan digunakan untuk diolesi saus salad. Kegembiraan salad yang sangat sehat.
Tidak mudah ditemukan di Spanyol, tetapi di restoran TAPAS THAI PUI _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ mereka memilikinya. Di tempat informal ini, koki pui Ini membentuk menu berdasarkan tapas Thailand dan hidangan utama seperti nasi goreng dengan udang dan terasi sayuran. Mie dengan daging cincang dan kari kuning atau ayam panang . Menu sederhana yang sarat dengan bumbu dan rempah-rempah.
salad pepaya
6.**RAMEN (Jepang)**
Meskipun itu adalah hidangan yang berasal dari Cina, orang Jepang mulai mengadaptasi sup mie ini sekitar satu abad terakhir ketika imigran Cina diintegrasikan ke dalam budaya Jepang, dan sekarang itu adalah salah satu hidangan bintang negara itu. Ini terdiri dari sup mie gandum, dibumbui dengan kecap, rebung, sayuran dan pasta ikan . Itu bisa dibumbui dengan daging babi, sapi atau ayam dan biasanya dilengkapi dengan telur rebus. Ada banyak jenis ramen seperti shōyu (berbasis kedelai), shiu (berdasarkan garam), tonkutsu (berdasarkan tulang babi rebus) atau Sup Kedelai Jepang (dengan pasta miso).
CHUKA RAMEN _(C/ Echegaray 9) _ adalah "bar ramen" pertama di Madrid. Ruang kosmopolitan dan orisinal untuk mencicipi hidangan Jepang yang lezat ini dibuat di atas api lambat dengan waktu memasak lebih dari 24 jam dengan bahan dasar daging babi, miso, atau tulang ayam. Ini adalah kenikmatan utama dari makanan cepat saji dan makanan jalanan Jepang.
Sup dengan teh matcha
7.**KARI HIJAU THAI (Thailand)**
Dalam masakan Thailand ada berbagai macam kari dan salah satu favorit kami adalah gaeng kiew wan : variasi kari yang sangat pedas dengan sentuhan pedas yang disiapkan dengan kari hijau, santan, terong dan kemangi . Ini dapat disiapkan dengan berbagai jenis daging atau sayuran dan biasanya disertai dengan nasi atau mie. Sebuah kenikmatan kuliner.
Restoran KRACHAI _(Calle Fernando VII, 11) _ menawarkan versi masakan Thailand yang lebih mewah di pusat kota Madrid; dapur dengan perhatian terhadap detail dalam suasana yang akrab. Ini memiliki menu mencicipi yang sangat bervariasi seharga 35 euro? dan menu yang tak tertahankan dengan ayam kampung dengan kari hijau, udang tumis dengan sayuran dan cabai, daging sapi dengan saus kari merah yang lembut, kerang yang ditumis dengan wajan, tempura kepiting dengan cocochas, sea bream loin dan makanan lezat lainnya selalu dimasak dengan gaya Thailand murni .
kari hijau
8.**AYAM DI ADOBO (Filipina)**
Gastronomi Filipina adalah salah satu yang paling tidak dikenal tetapi pada saat yang sama paling dekat karena didasarkan pada perpaduan kebiasaan kuliner Asia dipengaruhi oleh masakan Spanyol . Itu terlihat dalam hidangan seperti babi guling, chorizo Filipina, dan persiapan hidangan seperti semur dan semur . Itu berpakaian Ini adalah salah satu yang paling khas dan merupakan rebusan yang bisa dibuat dengan ayam, babi atau ikan. Rebusan disiapkan seperti yang biasa disiapkan nenek kami, tetapi alih-alih anggur, mereka dimasak dengan kedelai, cuka, bawang putih yang dihancurkan, dan calamanci (limau lezat khas negara ini). Ini benar-benar masakan fusion.
NAMIT GASTRO BAR _(Calle Rafael Calvo, 38) _ adalah salah satu dari sedikit restoran dengan masakan Filipina di jantung lingkungan Chamberí yang menawarkan resep asal Filipina, Asia, dan internasional. Banyak hidangan mereka yang penuh dengan rempah-rempah yang dibawa langsung dari Filipina, memberikan rasa yang otentik dan terkadang pedas. Corvina ceviche, pancit lang-lang (mie nasi goreng), tanda hidung (ayam batu yang diasinkan dengan spesial, nanas dan jeruk nipis), dan hidangan Asia dan Mediterania lainnya. Lezat! (Yang artinya namit dalam bahasa Tagalog).
Ayam di marinade
9.**SASHIMI (Jepang)**
Hidangan Jepang terkenal yang terdiri dari ikan mentah atau kerang dipotong tipis-tipis. Mereka disajikan dengan wasabi dan kecap dan saus lobak parut dan irisan jahe sederhana. Ini mirip dengan sushi tetapi tanpa nasi dan biasanya ikan tuna, ikan todak, salmon, dan lainnya. Saat ini, masakan Jepang adalah yang paling terkenal di negara kita dan Anda dapat menemukannya di restoran mulai dari 10 euro hingga 100 euro.
Di KAPPO , restoran Mario Payan -salah satu shushiman terbaik di negeri ini-, Anda bisa mencicipi kelezatan ini dengan bahan baku dengan kualitas terbaik. Baru-baru ini dibuka di area bintang pecandu nipo (tempat restoran Jepang Kedelai dan Izariya yang terkenal berada) menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang lengkap. Tempat yang tenang dengan bar sushi di mana Anda juga dapat melihat dapur panas. mereka hanya punya mencicipi menu yang bervariasi terus menerus dan Anda hanya akan tahu apa yang Anda makan di akhir makan malam.
sashimi
10.**BEBEK DIPERKENAN (Cina)**
Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal dan terlezat dalam masakan Cina dan juga salah satu yang paling populer di restoran Barat. Berasal dari Beijing, itu khas di seluruh Timur Laut negara itu. Sejarah hidangan ini berasal dari dinasti Yuan (abad ke-13) dan pada awal abad ke-15 itu adalah salah satu hidangan favorit keluarga kekaisaran Ming.
Ada lebih banyak pilihan glamor di kota tetapi keasliannya ditemukan di restoran tempat orang Cina makan sendiri. Di JANGAN LAY _(Paseo de Extremadura 30) _ Anda dapat mencoba salah satu bebek pernis arang terkaya di Madrid. Restoran Kanton murni gaya Cina tetapi sangat kaya dan otentik . Mereka juga punya dim sum yang enak dan babi guling panggang yang renyah yang harus dipesan terlebih dahulu.
bebek panggang
11.**AYAM TANDOORI (India)**
Adalah tentang ayam panggang yang sebelumnya direndam dalam yogurt dan dibumbui dengan tandoori masala. Memiliki warna kemerahan yang berasal dari cabai rawit atau paprika. Itu dimasak pada suhu tinggi dalam jenis oven tanah liat India yang disebut tandur. Pokok dari banyak hidangan lezat India.
Dimana untuk mencobanya? Anda dapat memilikinya di restoran mana pun di Lavapiés dengan harga murah atau di STASIUN TANDOORI _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, terletak di distrik Salamanca: ini adalah salah satu restoran India terbaik dan dengan harga yang relatif rata-rata. Dihiasi seperti stasiun kereta api dan dengan pelayanan yang baik , Anda dapat mencicipi semua hidangan tradisional makanan India.
Ayam tandoori
12.**BANHMI (Vietnam)**
Ini adalah sandwich paling bersejarah di dunia ; baguette Prancis yang diolesi mayones, daging yang diasinkan, acar sayuran, rempah-rempah, dan cabai jika Anda suka pedas. Campuran paling eksplosif antara Timur dan Barat yang berasal ketika Prancis, setelah menaklukkan Indocina pada abad ke-19, membawa roti Paris mereka yang tak tertahankan ke Vietnam. Seperangkat rasa manis, asin, asam dan pedas yang terkenal di Perancis, Amerika Serikat dan kurang dikenal di Spanyol.
BANH BESAR _(C/ Don Felipe 4) _, sebuah tempat kecil di jantung Malasaña menawarkan ini makanan ringan vietnam yang lezat (mungkin satu-satunya di kota). Roti yang baru dipanggang, daging yang diasinkan yang dimasak dalam oven arang suhu rendah, roti gulung Vietnam, bir Asia, dan makanan penutup. Pilihan vegetarian dan vegan juga disertakan. Anda tidak dapat melewatkannya jika Anda menyukai makanan Asia Tenggara dan campuran kuliner yang mustahil.
banh mi