Atap dan jendela indah di gang kusut vora.
vora menyambut kami dengan langit mendung yang meramalkan hari yang menarik. Awan, yang tampaknya semakin menyukai ini sepotong kecil Alentejo Portugis, Mereka memutuskan untuk berdiri di atas kami dan menjatuhkan semacam chirimiri, hujan halus yang hampir tak terlihat yang memungkinkan Anda berjalan tanpa menimbulkan drama apa pun. Justru kebalikannya: vora indah bahkan saat hujan. Tapi memang begitu. Dan semuanya lebih baik dengan cara ini: kita memiliki semuanya untuk diri kita sendiri.
Menggali ke dalam perut dinding abad pertengahan, yang sama yang telah menjaga kota sejak abad ke-14, berarti membenamkan diri dalam sarang gang yang berkelok-kelok sesuka hati di antara lereng—kota ini berada di atas bukit di atas dataran Alentejo—dan gedung-gedung bersejarah. Itu jalan, terdiri dari ribuan batu bulat, Itu membuat tidak ada jalan yang terlihat seperti yang lain dan membuat kita berpikir, tak terhindarkan, tentang momen yang diberkati ketika kita memutuskan untuk memakai sepatu kets kita...
Detail inilah yang membuat kita hanya butuh lima menit untuk jatuh cinta dengan kota, kota yang membawa kita mencapai kuil Diana yang megah dari Praça do Giraldo, salah satu yang paling bersejarah, indah dan sentral. vora, teman-teman, benar-benar luar biasa.
Kuil Diana, di Evora.
AYO MULAI DARI AWAL
Dari awal yang sangat, sangat jauh, tentu saja. Karena itu adalah abad kedua Masehi. C. ketika Kaisar Hadrian, lahir —omong-omong—di kota Romawi Italica, di Seville, memerintahkan yang dianggap sebagai salah satu kuil Romawi yang terpelihara dengan baik di seluruh Semenanjung Iberia. Sekarang, seolah-olah waktu baru saja melewatinya, kami menatapnya di depan kami dengan kepala terangkat tinggi, jangan sampai ada detail yang luput dari kami.
Tapi tidak selalu seperti itu: betapa beruntungnya kita bisa menikmatinya 14 kolom Korintus, yang hampir utuh, Ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa selama Abad Pertengahan mereka dikurung. Mereka tetap seperti itu sampai memasuki abad ke-19, ketika mereka menemukan harta warisan sejati ini.
Meskipun berbicara tentang harta, dalam kasus vora, cukup mudah. Faktanya, itu mengakumulasi sedemikian banyak sehingga tidak mengherankan bahwa 40 hektar kota tuanya telah dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia oleh UNESCO.
Gagasan tentang perjalanan inisiasi untuk menjadikan kita peta mental pertama kota tidak gagal - biasanya tidak pernah terjadi. Ini adalah bagaimana kita kami berlari ke Katedral Sé. Kami memutuskan untuk meneliti setiap inci interiornya, di mana Gotik dan romantik merangkul dan menggabungkan dengan mahir, sementara kami berdebat tentang apa yang lebih menggoda kami, keagungan kapelnya, keindahan biara abad pertengahan —apakah keindahan seperti itu benar-benar mungkin?— atau pemandangan dari menaranya.
Dibutuhkan tidak kurang dari 60 tahun untuk membangun dan selesai pada abad ke-12. Selain itu, Vasco da Gama sendiri melewatinya untuk memberkati bendera kapalnya pada tahun 1497. Meninggalkan gedung, pemandangan menuju ke rasul diukir di batu mengapit serambi. Ya, harta lain.
Pemandangan dari menara Sé de vora sangat mengesankan.
BERHENTI DAN FONDA
Dan itu akan tiba-tiba, kita merasa seperti berhenti sebentar. Keberuntungannya adalah bahwa dua langkah lagi kita memiliki rua Cinco de Outubro, jalan raya utama vora: pejalan kaki dan penuh toko, tidak mungkin untuk tidak berhenti setiap dua langkah.
Di dalamnya justru toko dan ruang mencicipi Ervideira, salah satu kilang anggur paling tradisional di wilayah ini: memulai perjalanannya pada tahun 1880 dan sekarang merupakan generasi kelima dari keluarga yang sama yang didedikasikan untuk produksinya. Karena Alentejo, jika Anda tidak mengetahuinya, adalah negeri anggur yang luar biasa dengan denominasi asal yang, selain itu, rasanya seperti kemuliaan.
Kami berani mencicipi ketiganya dibuat di perkebunan anggur Vidigueria dan Reguengos mereka. Dengan setiap teguk Invisible, Vinho da Agua dan Condé de Ervideira. Dua yang terakhir dibuat dengan anggur yang sama dari vintage yang sama, kecuali yang pertama disimpan pada kedalaman 30 meter di reservoir Alqueva dan yang kedua disimpan di ruang bawah tanah selama 10 bulan. Nyonya rumah kami mencerahkan kami dengan pembicaraan lengkap tentang detail dan detail anggur Alentejo. Jika ada yang meragukannya, kami akhirnya membawa sebotol.
Anggur Alentejo di toko dan ruang mencicipi Ervideira, vora.
Hampir berseberangan, di jalan yang sama, kami kembali lemas dan tertidur di depan toko Gente da Minha Terra yang menawan, dengan potongan keindahan luar biasa dan orisinalitas yang dibuat oleh pengrajin dari seluruh pelosok tanah air yang menyenangkan bagi kita yang menyukai hal-hal indah.
Oxalá terletak di Largo lvaro Velho, di mana kerajinan tangan juga menjadi protagonisnya: Keramik Alentejo, produk wol, benda kayu atau lusinan makanan gourmet dari wilayah ini memenuhi raknya. Apa yang memperlakukan!
Dan untuk camilan? Nah, untuk camilan —atau untuk memanjakan diri sendiri, apa pun yang Anda inginkan—, tidak diragukan lagi: Botequim da Mouraria, sebuah oasis kecil dalam ruang dan waktu di mana Domingo dan istrinya menawarkan salah satu pengalaman paling otentik di vora . Hanya satu bar dengan ruang untuk sembilan orang —mereka tidak membuat reservasi, jadi lebih baik datang lebih awal— dan perhatian terhadap detail yang membuat Anda ingin membawa pulang pasangan, adalah bahan yang menambah pesta yang sebenarnya: yang dirayakan di piring.
Orak-arik telur dengan cogumelos, keju Alentejo meleleh, kerang dalam saus, ham... Semua terasa, ya, saat berbicara dengan Domingo tentang kehidupan dan dia tidak berhenti mengisi gelas anggur kami. Alentejo, tentu saja. 10 produk teratas dan layanan terbaik lainnya: Surga pecinta kuliner yang, omong-omong, tutup pada akhir pekan untuk -menurut Domingo- pelanggan lainnya.
Rak di toko kerajinan Gente da Minha Terra, di vora.
Pilihan lain bagi mereka yang bertaruh pada sesuatu yang lebih inovatif adalah Origens, di mana koki Gonçalo Queiroz cenderung memberi bentuk dan rasa pada masakan dengan akar ditafsirkan ulang sepanjang garis yang paling avant-garde. Dan kita berbicara di sini tentang perjalanan ke Alentejo yang paling otentik melalui proposal inovatif. Sebagai hadiah, pemandangan dapur terbuka di mana segala sesuatu terjadi dengan kecepatan hingar bingar yang ditetapkan oleh pesanan.
Tidak ada yang seperti terbawa oleh beberapa udang dengan anggur putih bahwa - oh, Tuhan! - harus mati untuknya. Juga risotto dengan cogumelos atau klasik: daging babi Alentejo, dimasak dengan kerang? semacam laut dan gunung yang membuat indra meledak. Selain itu, kejutan dari koki — kami akan meninggalkannya di sana — dan anggur manis untuk mengingat pengalaman itu. Apa lagi yang Anda inginkan?
Untuk menurunkan makanan, Anda harus berjalan kaki, tentu saja. Dan kami mengambil kesempatan untuk melihat detail daun jendela dan pintu, yang meminta kami untuk difoto dengan keras. Juga di dinding bercat putih yang, dari waktu ke waktu, mengejutkan dengan salah satu ubin yang mengingatkan kita di dunia mana kita berada. Ketika kami menyadari bahwa kami telah meninggalkan tembok pusat bersejarah dan kami menghadapi salah satu monumen paling simbolis vora: universitasnya.
Restoran Hall of the Origens, di vora.
BELAJAR ANTARA Ubin
Tidak diragukan bahwa salah satu alasan utama mengapa vora, meskipun begitu kecil —sekitar 56.000 penduduk—, adalah kota yang hidup dan ceria, adalah karena para siswanya. Karena ya: vora memiliki universitas. Dan sudah seperti ini, sebenarnya, sejak 1551, ketika diresmikan oleh Kardinal Don Henrique, meskipun pada 1759 ditutup oleh Marquis of Pombal dan tetap tidak aktif selama 200 tahun.
Pintu masuk memungkinkan kita untuk berjalan melalui koridor, serambi, teras dan ruang kelas di waktu luang kita — selama kelas tidak diajarkan di dalamnya, tentu saja—. Di setiap kamar, satu set ubin baru mengejutkan, selalu di bawah tema, meskipun di mana ia benar-benar menaklukkan kita ada di perpustakaannya: the rak kuno, buku bertumpuk, perdamaian yang bernafas dan, di atas segalanya, lukisan dinding yang menghiasi langit-langitnya, luar biasa.
Salah satu kelas di Universitas Evora, Situs Warisan Dunia UNESCO.
Setelah melihat universitas, sekarang saatnya untuk mengunjungi lambang monumental lainnya: kapel Tulang, daya tarik besar dari Biara dan Gereja San Francisco. Dan yang menarik perhatian tempat ini adalah ruangan yang dipenuhi ribuan tulang Dikatakan bahwa mereka berasal dari hingga lima ribu kerangka, bukan tanpa alasan, tetapi ada sesuatu yang menyeramkan tentangnya.
Intinya adalah orang-orang berkerumun ke dalamnya untuk merenungkan ruang di mana apa yang dimaksudkan oleh para Fransiskan adalah untuk memancing refleksi tentang kefanaan hidup manusia dan komitmen untuk pengalaman Kristen yang permanen. Kami tidak tahu apakah pesan itu sampai, tetapi kenyataannya adalah bahwa itu berdampak. Di lantai tertinggi Anda dapat mengunjungi museum gereja, koleksi pemandangan kelahirannya dan teras dengan pemandangan indah.
Dan apa yang kita lihat darinya tidak lain adalah Jardim Publico, taman yang indah yang berisi beberapa permata: beberapa burung merak yang indah, kios kecil tempat Anda dapat berhenti untuk minum, mengapa tidak, sedikit kopi, dan Palácio de Dom Manuel: harta karun lainnya, arsitektur kali ini, sama mencoloknya di luar seperti di dalam.
Kapel Tulang yang Mengesankan, di Biara dan Gereja San Francisco, vora.
APA LAGI, APA LAGI?
Nah, vora memiliki lebih banyak hal kecil, tentu saja. Misalnya, bisnis orisinal, bagi mereka yang ingin berbelanja. Salah satunya adalah Capote's Emotion, di Rua Miguel Bombarda. Dan apa yang mereka jual di sini? baik itu jubah khas Alentejo yang digunakan oleh pria secara tradisional untuk pekerjaan pertanian, tetapi diubah kembali, berdasarkan 100% bahan berkelanjutan, menjadi pakaian yang elegan dan sangat bergaya untuk wanita. Dan semuanya buatan tangan, hei!
Justru sebaliknya adalah gereja San Vicente, didekonsekrasi dan digunakan untuk acara paling berwarna. Kami tidak ragu dan melihat program budayanya: banyak konser sore dan malam diselenggarakan, baik itu eksperimental, elektronik, biola atau bahkan musik harpa. Rencana sempurna untuk mengakhiri hari di Alentejo dengan penuh gaya.
Matahari terbenam yang indah di vora, Portugal.
TUNGGU ANDA AKAN SEPERTI INI
Tapi tunggu! Bahwa kami masih memiliki trek bonus: hanya 30 menit dari vora, kami berhenti untuk memberikan penghargaan yang luar biasa kepada diri kami sendiri. Bagaimana kalau kita berkunjung? Estremoz, yang dikenal sebagai "kota marmer", untuk menemukan salah satu klaim besarnya? Dan tidak, kita tidak berbicara tentang istananya atau menara penghormatannya. tidak juga dari Rossio Square yang indah atau Biara San Francisco. Kami bahkan tidak mengacu pada kesenangan berjalan-jalan melalui pusat bersejarah yang berbelit-belit secara praktis sendirian. Kami berhenti di Estremoz, teman-teman, untuk makan. Mari kita lihat, apa yang Anda harapkan?
Dan tidak ada seorang pun untuk bermil-mil di sekitar yang belum pernah mendengarnya Gadanha: keajaiban gastronomi yang luar biasa di wilayah ini. Ada Michel Marques —di kompor— dan Mário Viéira —di antara pedagang kelontong, ruang bawah tanah, dan restoran—, untuk ditawarkan masakan yang paling indah dan produk yang paling luar biasa dalam tampilan fantasi gastronomi yang merupakan pengalaman unik.
Terbaik? Seperti biasa, biarkan diri Anda dinasihati oleh koki, meskipun dia kroket domba dengan mayones bawang putih panggang, orak-arik telur dengan asparagus liar dan daging babi atau babi Maldonado Iberia adalah taruhan yang pasti.
Tapi, di luar kenangan tak terhapuskan yang tetap ada di langit-langit mulut kita, di Gadanha kami jatuh cinta dengan perawatannya, yang membuat segalanya menjadi lebih istimewa, dan dengan tempatnya, yang memancarkan pesona di setiap sudutnya. Bagaimana kita tidak merasa di rumah?
Dan sekarang ya: kami minta maaf, tapi hentikan dunia. Kami tinggal di Alentejo.
Salad di kuil gastronomi Gadanha Mercearia, di Estremoz.