Selamat tinggal, Palentino, selamat tinggal
Sebuah pesan di Facebook mengkonfirmasi berita sedih hanya dua hari yang lalu: "Kamis ini El Palentino menutup pintunya." Setelah kematian Casto pemilik bar dan pengantar minuman dengan harga tiga euro di malam hari; tertawa terbahak-bahak, ratu bar itu dan distributor cangkir kopi dan sorak-sorai di pagi hari, dia telah memutuskan untuk pensiun. Anak-anak Casto, dan mereka yang mengumumkan perpisahan, tidak dapat mengambil alih sudut terakhir Malasaña itu. Palentino ditutup.
76 tahun setelah seorang pria dari Palencia membukanya di sudut yang sama dari Calle Pez nomor 8, dengan lantai marmer yang sama, cermin yang sama, dan batang yang sama. Dan 41 tahun setelah mereka mewarisinya dari orang tua mereka, saudara Casto dan Moisés (suami Loli), The Palentino mengucapkan selamat tinggal tanpa perayaan besar.
“Anak-anak kecil akan melakukan perpisahan” , kata Loli setelah pengumuman, mengetahui betul bahwa semua pemuda yang telah memakan tongkat dan nugget daging sapi mereka akan menangis untuk mereka. Sudah dua hari dengan antrian dua malam di depan pintu mereka.
Selamat tinggal di bar Madrid yang paling banyak: El Palentino tutup
Apakah Anda pelanggan tetap, atau salah satu dari orang-orang yang sering lewat dan tidak pernah masuk "karena begitu penuh", Anda mungkin pergi untuk memberi hormat karena Anda tahu itu El Palentino adalah salah satu bar terakhir di Madrid yang menghilang lebih cepat dan lebih cepat. Terlalu cepat. “Itu adalah benteng terakhir dari Malasaña otentik”, seperti yang ditulis oleh salah satu yang paling setia, Andrés Calamaro, yang hidup sangat dekat selama bertahun-tahun, akhir-akhir ini.
El Palentino bukan bar, itu BAR . Seperti yang diingat lex de la Iglesia dalam filmnya, yang terinspirasi oleh sarapan sibuk yang disajikan oleh Loli. Dan kami belum menemukan cara yang lebih baik untuk mengucapkan selamat tinggal daripada mengumpulkan kenangan dan anekdot dari rekan-rekan profesional yang menemukan banyak cerita untuk diceritakan di bar dan gelas highball mereka, orang Madrilenian anonim dan terkenal, lahir dan diadopsi, yang hari ini tetap sedikit yatim piatu.
“Saya ingat suatu ketika, setelah perjalanan ke Kenya, kami semua yang pernah bertemu di sana memutuskan untuk bertemu di Madrid untuk mengingat anekdot. Kami memilih El Palentino karena itu yang membuat kami semua setuju, sangat berbeda. Di sana, di antara alang-alang dan sosis, berdiri di bar, kami berbicara tentang Masai, matahari terbenam, dan singa. Itu semua alami." Anabel Vazquez, jurnalis
“Tahun 2000 belum tiba ketika saya mempersiapkan wawancara pertama saya di El Palentino dengan Leo Bassi, yang menayangkan 'Vendetta' di Alfil. Dia mengacaukannya selama bertahun-tahun, bahkan memprovokasi konsentrasi ekstremis yang membuat kami berlindung di sana, dengan Lola, yang meminta kami untuk "mengabaikan mereka". The Palentino adalah orang tua kami menurut definisi, oleh sebab, dengan identifikasi. Sebagai Generasi X, dia melihat kami berfilsafat tentang yang indah dan yang hina, antara mewah dan gothic, menulis skrip dan fanzine di atas meja mereka. El Palentino sedang memperbaiki pakaiannya setiap hari Minggu di En Plan Travesti antara tongkat dan brilli brilli. Dengan Palentino, warisan Madrid akan tertidur di mana inspirasi dan kegelisahan lahir. Hari ini, naskah-naskah itu menjadi batu nisan”. David Diaz, jurnalis.
“Sandwich seharga 1,80 euro, gin dan tonik seharga 3 euro, dan Casto tersenyum ketika dia memberi tahu Anda di mana ada lubang kecil sehingga Anda bisa duduk bersama rekan kerja Anda. Teman, tawa, dan bar terbaik untuk berdamai dengan pasangan Anda. El Palentino adalah bagian dari sejarah saya di Madrid, apa pun yang terjadi selanjutnya, sudut Calle Pez akan selalu menjadi 'el Palentino'. Andrea Moran, jurnalis
“Saya minum bir pertama saya di sana bersama kakak perempuan saya. Itu adalah tempat tanpa nama. Referensi kepadanya adalah dari dekade terakhir. Dan saya akan selalu ingat bahwa dalam Kejujuran Brutal Calamaro, yang tinggal di sebelah, memasukkannya ke dalam ucapan terima kasih. Malasaña masih belum glamor”. Manuel Pinon, jurnalis
“El Palentino adalah Madrid karena kami semua (atau hampir) dulu, sedang dan akan dari Palencia di Madrid. Atau orang-orang dari Valladolid (seperti saya). Atau Guatemala. Atau Cina. Tidak masalah dari mana kami pergi dan ke mana kami ingin pergi, karena El Palentino selalu ada untuk mengisi bahan bakar untuk waktu yang lama sementara tujuan kami tercapai; Mimpi kita. Madrid tidak terbuat dari sendi yang keren, tetapi dari bar dan kedai minuman di mana Anda dapat melapisi lantai, mengobrol dan tebu atau bangku ketiga. Setiap generasi memiliki geolokasinya sendiri dan milik saya, milik kami, ditemukan di El Palentino sebagai titik pertemuan yang lebih indie daripada Nasti, lebih pop daripada Garaje Sónico, lebih keras dari Mission Cleimd. Lebih dari 'yang kedua dari belakang dan kami akan pergi' daripada siapa pun. Saya menulis baris-baris ini seperti pureta tanpa mencapai 40, tetapi saya tidak dapat menahannya: Saya menderita nostalgia patologis untuk Madrid yang hari ini kehilangan Palentino dan yang pada akhirnya menyeret salah satu lagu terbaik dari soundtrack saya hidup”. David Moralejo, Direktur Condé Nast Traveler Spanyol
"Palentino tidak jauh dari flat tempat saya tinggal selama beberapa bulan ketika saya menetap di Madrid tanpa batas waktu. Saya sudah menghabiskan satu musim di kota selama tahun sebelumnya untuk bekerja, tetapi itu adalah kedatangan saya Baru saja lulus dari universitas, dan bersama dengan sahabat saya, kami menempati apartemen satu kamar tidur seorang kenalan jauh yang karena alasan tertentu akan keluar kota. Bar, Calle del Pez dan penghuninya adalah bagian dari , oleh karena itu, dari sebuah lanskap sentimental dari memori yang tak terhapuskan. Sampai selamanya, Palentino". Eugenia de la Torriente, Direktur Vogue Spanyol
"Di mana Anda ketika Michael Jackson meninggal? Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya berada di El Palentino, merayakan bahwa sahabat saya baru saja lulus. Tiba-tiba, berita datang di berita. Semua orang mulai berteriak, kami mulai gila ... "Apa yang terjadi padanya?", kami berkata. "Apakah seseorang melakukan ini padanya?", kami berasumsi. Casto, jengkel oleh teriakan dan tangisan yang tidak masuk akal, tanpa berpikir, mengambil remote dan mematikan televisi untuk kami . "zas" di semua mulut kita dan panggilan untuk drama. Dan seolah-olah tidak ada yang terjadi, dia terus mengasinkan kentang (yum!). Begitulah cara saya akan mengingatnya, selalu menjaga ketertiban, selalu melayani tebu dan gemuk. Selalu pastikan pestanya tidak berhenti." Paula Mobile, jurnalis
“Yang saya ingat tentang El Palentino adalah bahwa saya hanya pergi jika saya memiliki pengunjung dari luar, yaitu, itu menjadi pusat dari teman-teman yang datang mengunjungi Anda di Madrid. 'Kami ingin bar Madrid tapi Madrid-Madrilean'. Dan itulah keajaiban Palentino. Makhluk itu (dalam nama) sangat Castilian Leonese, sebanyak mungkin dari Madrid. Ayo, gado-gado dari 'provinsi Madrileños', menyambut, siku di bar, sandwich dan bola di mulut. Selain itu, dia yang menyambut kami saat bar Hermanos Campa tutup, di jalan yang sama. Sekarang... Selamat tinggal Palentino dan semua 'bar untuk orang tua' yang selalu menjadi 'bar semua orang'. Maria Fernandez, jurnalis
“Saya berbicara dengan Lola, pemilik, sedikit lebih dari setahun yang lalu pada kesempatan buku saya **'El Bar' (Lunwerg) ** di mana ikon Malasaña ini adalah pusat gempa dan titik awal. Dia sudah mengatakan kepada saya bahwa dia lelah, bahwa dia telah mencoba beberapa kali untuk meninggalkannya dan tidak melanjutkan bisnisnya. Tapi dia melakukannya untuk saudara iparnya, juga untuk pelanggan yang lewat di sana setiap hari ... Saya ingat dia mengatakan kepada saya bahwa di pintunya dia telah melihat segalanya dalam beberapa dekade ini, dari pecandu mendapatkan DJ di delapan puluhan untuk Esperanza Aguirre makan sandwich dari besinya. Dengan El Palentino, Madrid juga sedikit mati”. Mario Suarez, jurnalis
"Saya berutang beberapa michelin untuk nugget daging sapi mereka!" Jose Luis Ramos Romo, jurnalis
“Sebagai 'pengasingan dari Palencia', fakta memasuki tempat dengan nama itu membuatku merasa sangat betah. Tempat yang secara sempurna mewakili semangat Madrid: semua orang, dari mana pun kita berasal, bisa menjadi tradisional”. Daniel Rodrigo, aktor dan model
“Bagi kami, El Palentino adalah Suci. Kami pindah untuk tinggal di gedung yang sama dengan barnya 17 tahun yang lalu dan melihat lampunya menyala saat fajar, ketika dia kembali dari kerja di Tupper, sangat menghibur. Itu memberi cahaya ke alun-alun. Dia selalu sopan kepada kami. Dan dua bulan yang lalu, ketika kami membuka Bombón, yang hampir dinding ke dinding dengan El Palentino, Casto sangat senang bahwa kami menanam bunga di lubang pohon di alun-alun, yang dia sendiri telah lihat selama beberapa dekade penuh dengan litrona dan puntung rokok. Kami melihatnya tersenyum setiap kali dia melihat mereka. Segera setelah Casto pergi, jelas bahwa El Palentino tidak ada artinya tanpa dia. Tempat-tempat itu adalah orang-orang yang memimpin mereka. Dan di malam hari, Casto adalah cahaya dari Palentino”. Carlos del Amo dan Lúa Ríos, pemilik Bombón dan anggota kelompok Danau Emas.
“El Palentino seperti desa Galia di Malasaa. Seperti lukisan Muelle menginjak mural Mr. Wonderful. Seolah-olah T-Rex telah menyelinap ke taman hiburan Poliespan dengan dinosaurus dan duduk di tengah sehingga kita semua bisa melihat apa yang akan menjadi nyata. Panjang umur gelas tabung, blok mentega untuk campuran 'sangüich' di bar meja dan kopi Spanyol yang ditiup dengan latte. Panjang umur bar par excellence orang tua itu dan, di atas segalanya, Casto dan keluarganya, yang mengucapkan selamat tinggal meninggalkan bekas di ingatan kita melakukan seperti beberapa orang lain apa yang banyak dari kita dedikasikan untuk: melayani orang dan membuat mereka bahagia”. **Rodrigo Taramona, pendiri Rewisor (dan pemilik Penumpang tetangga) **
"Saya mulai merindukan kekeringan biru di langit Madrid. Saya tidak ingat pernah melihat hujan (menangis) sekeras yang terjadi dalam beberapa pekan terakhir. Percayalah jika saya memberi tahu Anda itu karena 'teman lain pergi'. Tiba-tiba 'selamat tinggal' ke salah satu 'bar Manolo' kami. Dalam kasus saya, penutupan El Palentino menjadi perpisahan pahit lainnya untuk sisa-sisa kota tempat saya dilahirkan. Dan mengapa? Karena sebelum menjadi modern, di 'Palentinos' , yang sangat banyak, rutinitas kami yang paling tak terlupakan terjadi. Kakek saya, yang biasa dipanggil Manuel, memanggil keturunannya ke 'bar biasa' untuk menghibur kami dengan beberapa ikan teri dalam cuka dengan Coca Cola. Bertahun-tahun kemudian, Orangtua saya merundingkan sebuah pameran di Reina dengan anak-anak remaja mereka dengan imbalan torreznos untuk minuman beralkohol di 'Pepe bar.' Sudah di era universitas, liturgi (yang diberkati) di akhir ujian diterjemahkan ke dalam jam bir, pipa dan pepitos daging sapi muda di 'bar di sudut' Itu dan semua 'batang masa lalu' adalah El Palentin salah satu. Di tempat-tempat di mana kami menghabiskan pendidikan kami sebagai orang Madrilen, pemilik dan pelayan mereka, dengan alis berkerut dan suara-suara berteriak – seperti Casto dan seperti Loli – tanpa ekspresi menghadiri pembicaraan kami tentang politik, perampokan pertama ke dalam kencan dan ratusan (ribuan) mabuk memperbaiki masa depan hidup kita yang singkat. Ini adalah 'fritanga dan tusuk gigi' yang membuat kita SEMUA Madrileños. Saya tidak ingat melihat langit begitu kelabu... Selamat tinggal 'Palen'. Selamat tinggal Madrid." Sara Morillo, jurnalis
“Hati saya hancur setiap kali bar Spanyol tutup, tetapi sampai saat ini saya terhibur oleh gagasan bahwa El Palentino tidak akan pernah tutup. Sayangnya, bar legendaris ini menutup jendelanya tanpa siapa pun, untuk saat ini, mengumumkan bahwa mereka akan membelinya dan mengelolanya saat mereka meninggalkannya sehingga generasi mendatang memiliki tempat untuk menikmati sandwich bacon atau bir dengan harga yang populer. . Penutupan ini melambangkan berlalunya waktu, (d) evolusi tak terelakkan dari perdagangan tingkat jalanan, dan jika beberapa dari kita mengalami mimpi buruk bahwa masa depan tanpa tempat atau waralaba tanpa jiwa menanti kita, mereka baru saja mengumumkan bahwa ketakutan ini menjadi kenyataan. El Palentino adalah salah satu sudut terakhir di mana orang-orang tua yang telah hidup melalui waktu lain bisa bersembunyi dari penaklukan modernitas di pusat ibukota. Itu layak mendapatkan rasa hormat yang kita berikan untuk para veteran perang, cinta yang kita berutang kepada kakek-nenek kita dan yang harus kita hormati setiap hari, tetapi kita lupa dalam hiruk pikuk untuk bertahan hidup. Untuk saat ini, saya berdoa agar beberapa pengusaha muda memiliki akal sehat untuk mengambil alih tempat yang berharga itu dan membukanya kembali tanpa mengganggu sehelai rambut pun dari strukturnya yang sempurna dan berminyak. Johann Wald, pembawa acara
Alamat: Calle del Pez, 8 Lihat peta