Secercah cahaya gastronomi di area yang dipenuhi rantai
Area Campo de las Naciones memiliki 'tempat untuk menjadi' baru. Bernama Taramara dan ini adalah proyek baru dari Saudara Hernandez , pencipta salah satu konsep perpaduan paling otentik di Madrid, Latasia . Sekarang, mereka mencari ingatan mereka untuk membuat penghormatan baru yang disengaja untuk cita rasa hidupnya.
“Latasia hanya ada satu. Itu tidak akan menjadi lebih besar, itu tidak akan mengubah tempat dan itu akan berlanjut seperti biasa”, kalimat Hernández.
Namun, saudara-saudara yang produktif ini, Sergius dan Robert Mereka ingin menciptakan sesuatu yang baru. Dan sudah di bidang Bangsa, sangat dekat dengan distrik tempat mereka dilahirkan, dek , di mana mereka telah menemukan tempat yang sempurna untuk melepaskan resep-resep yang mereka miliki dalam ingatan mereka.
Tempat dengan banyak chup-chup dan sedikit omong kosong
Taramara adalah potongan tradisional , ya, tetapi tidak ada kekurangan anggukan untuk hidangan Latasia yang terkenal atau sentuhan kecil pada resep yang lebih kontemporer dan menyenangkan.
Motonya, 'Produk, Kriteria, Rasa' Ini benar-benar pernyataan niat.
Untuk proyek kedua mereka, mereka telah memilih restoran besar dengan kapasitas sekitar 100 pengunjung, yang disusun dalam tiga area berbeda: bar , dengan meja tinggi dan menu makanan ringan; ruang makan, menghadap ke dapur terbuka; kamu ruang tamu, dengan perabotan tahun tujuh puluhan dan perapian kenari modern.
Di sini Anda dapat menikmati porsi kecil dan lezat
Dalam surat itu, mereka memilih Produk Spanyol dipahami dengan baik. Dari kroket ham yang sangat lembut hingga babat ala Madrid, hingga lasagna dengan ayam Galicia di pepitoria atau cumi ala Andalusia.
Tentu saja, ada hidangan yang menarik perhatian dan tidak boleh Anda lewatkan: dimulai dengan tacos al pastor dengan brisket daging sapi panggang arang dan bawang merah; dan diikuti oleh ketan yang lezat dengan bacon Iberia, asparagus liar, jamur, dan serpihan ikan cod yang, jauh dari kelihatannya, tidak berlemak sama sekali, karena dibuat seolah-olah itu adalah risotto dengan kaldu rebusan yang disiapkan empat hari sebelumnya.
Lihatlah nasi ketan yang lezat
Jangan berhenti mencoba 'ikan dan keripik' asli dari turbot renyah dan keripik yucca, ubi jalar, dan saus tartar mencelupkan dengan terong dari Almagro; dan makanan hits lainnya seperti kadal Iberia yang ditumis di wajan dengan kecambah bawang putih muda dan acar bawang bombay. Mereka menyelesaikannya dengan saus bawang putih yang membuatnya mati untuk.
Apakah Anda tidak memiliki perut untuk semuanya? Jangan khawatir, jadi Anda memiliki alasan yang tepat untuk kembali.
Jika yang Anda inginkan adalah camilan bar, Anda bisa bertaruh di meja tinggi mereka dan nikmati porsi kecil , yang tak kalah lezatnya, nonstop: chicken bao, veal nugget, sarden coca, stew of the day casserole atau cochifrito, adalah beberapa hidangan yang bisa dinikmati, disertai dengan tawaran cocktail yang menarik.
Untuk momen manis mereka telah mengambil inspirasi dari Latasia dan melayani sebuah mochi untuk menjilat jari Anda: Kue Maria dan Cola-Cao. Perjalanan pulang pergi ke masa kecil Anda di kunci Asia.
Anda akan pergi dari sana dengan rasa yang sangat enak di mulut Anda. Kata kecil Traveler.
KENAPA PERGI
Karena sinar cahaya gastronomi di daerah yang dipenuhi oleh jaringan restoran. Hernández tahu apa yang mereka lakukan dan semuanya ada di sana untuk diulang.
FITUR TAMBAHAN
Selain hidangan yang lebih tradisional, pada menu Mereka telah menambahkan dua must-have Latasia: salad Rusia dengan mayones cabai Jepang dan acar tuna; dan jeruk limau ceviche cabai kuning.
Moto Anda? Produk, Kriteria, Rasa
Alamat: Avenida de los Arces, 11 (Campo de las Naciones, Madrid) LOKASI PROPERTI
Telepon: 91.058.11.21
Jadwal: Restoran: makanan dari Selasa hingga Jumat dari pukul 1 siang hingga 4 sore. dan Sabtu, Minggu, dan hari libur mulai pukul 13:30 hingga 16:30. Makan malam dari Selasa hingga Kamis mulai pukul 20:00 hingga 11:30 dan Jumat, Sabtu dan malam hari libur dari pukul 20:00 hingga 12:00. Tutup pada hari Minggu dan hari libur pada malam hari dan Senin sepanjang hari.
Informasi jadwal tambahan: Bar: Selasa hingga Kamis mulai pukul 13:00 hingga 12:00 Jumat, Sabtu dan malam hari libur dari pukul 1 siang hingga pukul 1 pagi. Minggu dan hari libur mulai pukul 13:00 hingga 16:30
Setengah harga: €35 (restoran) / €15-20 (bar)