Legenda mengatakan bahwa Antony dan Julius Caesar diberikan kepada Cleopatra dengan Brachetto d'Acqui , ramuan yang dengan cepat menjadi anggur favorit sang ratu karena kualitas afrodisiak.
Dikenal sejak zaman Romawi, ini ramuan yang berasal dari Piedmont Italia masih populer di antara semua orang yang mencobanya. jelas bukan Brachetto d'Acqui nama ini punya anggur soda pada waktu itu, tapi itu Vinum Acquense , yang berarti 'anggur dari Acqui', memamerkan wilayah tempat ia diproduksi.
Anggur bersoda dari La Burbujería.
adik laki-laki dari Asti Spumante, kesenangan manis ini kelulusan rendah dan aroma bunga adalah bagian dari MELAKUKAN. Asti sejak 1969 dan dianggap DOCG (Denominasi Asal Terkendali dan Dijamin) sejak 96, tahun di mana anggur brachetto digunakan secara eksklusif untuk membuat anggur bersoda rasa manis, buah dan aromatik.
Dengan produksi tahunan terbatas pada delapan ton per hektar , area produksi anggur braschetto dibagi antara 26 zona Piedmont. Dipulihkan setelah puluhan tahun tidak digunakan, karena sangat menderita selama phylloxera, produsen yang berkomitmen sekarang berhasil memulihkan keajaiban dari apa yang telah anggur paling bergengsi (dan afrodisiak) di Roma.
Di antaranya adalah ruang bawah tanah Rumah Martelletti , salinan Brachetto d'Acqui yang dapat dicicipi yang baru dibuka Kapal 7, Toko Gelembung.
Perahu 7, Toko Gelembung.
RAJA GELEMBUNG
Seperti namanya, ini ruang dengan jiwa gudang anggur apa yang menunggu di jalan perahu , hanya beberapa meter dari Gran Via , memiliki ruang bawah tanah di mana gelembung memerintah. Dan itu adalah taruhan baru dari Chef Hernan Gonzalez (ex Viridiana) adalah itu, taruhan bersama-sama minuman bersoda + masakan fusion.
Buka hanya dari Kamis hingga Minggu, obat mujarab afrodisiak dari Rumah Martelletti itu hanya salah satu enam puluh referensi yang disimpan rumah di ruang bawah tanahnya. Cavas, sampanye, proseccos, corpinnat atau crémant membuat menu dengan gelas atau botol untuk diminum sendiri atau bersama menu yang terdiri dari rasa tradisional dengan sentuhan fusion di stroke starter dan salad, ikan hari ini, hamburger dan daging. dan beberapa Nasi juga.
Kembang kol dan sayap brokoli dengan adonan bumbu cajun renyah dan saus yogurt.
Dipilih karena keserbagunaan dan kepribadian mereka, dengan kesukaan untuk produsen kecil; tujuan dari Toko Gelembung adalah untuk mencerminkan gaya yang berbeda dan bahwa klien selalu memiliki label yang menarik untuk dipilih, karena setengah dari tawaran anggur bersoda.
Tentu saja, yang paling klasik juga akan menemukan beragam pilihan anggur diam? yang menjalankan denominasi Spanyol dan dunia , dengan beberapa kejutan. Pecinta yang murah hati akan menemukan bab khusus.
BUAH PENGURANGAN
bertaruh pada satu menu dengan produk musiman , koki yang selama bertahun-tahun Tangan kanan Abraham Garcia telah tayang perdana dengan bisnis solo pertamanya mengikuti kebetulan lucu selama kurungan. Karena dia sedang berjalan dengan anjingnya ketika dia bertemu Francisco Castro, mitra investasinya.
Kroket potong sapi.
Perjalanan Panda dan Lola berakhir dengan investasi yang telah berlangsung selama empat bulan dengan elaborasi sendiri dimana kamu masih bisa melihat mengingatkan pada pengaruh Viridiana , bagaimana kabarmu? Kroket.
Jika apriori sampanye Prancis dengan kroket tidak terlalu cocok untuk Anda, biarkan diri Anda direkomendasikan. Hernán tahu apa yang dia bicarakan, karena selain menjadi koki, dia juga bukan salah satu dari tiga sommelier terbaik yang dipromosikan oleh Kamar Dagang Madrid.
ANTARA SENI
Seperti surat, yang tidak menambahkan lebih dari dua belas kreasi –dan di antara mereka yang pantas disebutkan secara khusus sayap brokoli dan kembang kol dengan adonan renyah– , dekorasi Toko Gelembung Sederhana saja, dari lingkungan sekitar.
Tenderloin daging sapi matang panggang dengan kentang keriput dan porteño chimichurri.
Dengan denah persegi panjang, bangunan menerima dengan sebuah bar kecil di pintu masuk dan gaya yang berkisar antara retro, industri dan lusuh chic (kayu yang tidak dirawat, kursi besi yang sedikit usang, dll.) dan itu memberikan yang bagus menonjol pada seni.
Bahkan, dindingnya penuh dengan kanvas yang, jika diinginkan, bisa dibeli. nah ini dia hibrida galeri seni di mana pameran seniman lokal. Kuartal ini, dipamerkan lukisan Alain García Navarrete.
TEMPAT BELAJAR
Selanjutnya, dalam waktu dekat, Toko Gelembung akan menjadi tuan rumah dari senin sampai rabu presentasi dan kursus "menciptakan kehidupan" di lingkungan dan menawarkan, antara lain, catur untuk orang dewasa, klub membaca, forum film, mencicipi anggur atau matematika keuangan "untuk boneka". Gratis atau dengan harga nominal , idenya adalah untuk membuat Toko Gelembung titik pertemuan baru untuk tetangga dan pengunjung di mana gelembung hanyalah alasan.
La Burbujería, di mana gelembung hanyalah alasan.