Ya, budaya juga cair. Kebun anggur dan anggur dari Barat Laut Spanyol Itu adalah tesis doktoral yang diselesaikan oleh ahli geografi Alain Huetz de Lemps selama dua belas tahun, yang ditulis antara tahun 1955 dan 1967. Petualangan membawanya untuk melakukan perjalanan melalui banyak kota di Rioja, Galicia atau utara Castilla y León, berbicara dengan petani dan memahami, dari asalnya, anggur Spanyol. Setengah abad setelah menyelesaikannya, karyanya dapat dibaca sepenuhnya dalam bahasa Spanyol berkat inisiatif dari Yayasan Budaya Cair.
"Saya tidak tahu masalah apa yang saya hadapi." jelas Alain Huetz de Lemps, ketika dia memulai petualangan yang akan membawanya ke utara Spanyol untuk menulis tesisnya. Ahli geografi Prancis, yang Juli lalu meniup lilin pada kue yang digunakannya untuk merayakan ulang tahunnya yang ke-95, dengan demikian mengingat salah satu petualangan hidupnya yang produktif, yaitu mempersiapkan tesis yang akan diperolehnya Profesor Geografi di University of Bordeaux, dan dari mana ia pensiun pada tahun 1992 setelah karir profesional yang menarik.
Alain Huetz de Lemps dan Nicole Méndez.
Tesis itu disebut, dalam bahasa Prancis asli, Vignobles et vins du Nord-Ouest de l'Espagne, dan berkat pendekatan yang cermat dan teliti terhadap geografi, sejarah, dan masyarakat Spanyol pada tahun 50-an dan 60-an, karyanya telah melewati batas akademik dan menjadi karya referensi wajib.
Karena Kebun Anggur dan Anggur di Barat Laut Spanyol Bukunya unik bahwa Alain membutuhkan waktu dua belas tahun untuk menyelesaikannya dan itu dimulai di kantor profesornya Roger Dion, ahli geografi terkenal dan penulis karya besar lainnya tentang pemeliharaan anggur di Prancis, Histoire de la vigne et du vin di Prancis. Dialah yang menyarankan Alain untuk mempelajari kebun anggur Spanyol, memilih area tertentu dan meninggalkannya, ia menjelaskan "konsisten secara geografis".
DENGAN MOBIL DARI KOTA KE KOTA
Jadi, pada usia 24 dan Renault 4/4-nya, mobil pertama merek Prancis yang diproduksi di Spanyol dan di sini dikenal dengan nama itu karena memiliki empat pintu, empat bujur sangkar dan empat kuda, dan kemudian sebuah simbol peningkatan dan kebebasan pascaperang, Alain meluncurkan dirinya ke Spanyol yang mendalam pada 1950-an, saat ia menceritakan, "wilayah demi wilayah" dan "kota demi kota".
Alain Huetz de Lemps.
Perjalanannya membawanya untuk menjelajahi daerah pedesaan dan paroki dan membenamkan dirinya dalam banyak arsip kota bahwa, kadang-kadang, mereka membutuhkan bantuan ahli geografi muda Spanyol lainnya untuk mendapatkan izin dan agar Alain dapat mengaksesnya. SEBUAH ya, pintu Arsip Kotamadya Madrid, Valladolid atau Simancas dibuka untuknya. Lahir di Bourges dan berbahasa Prancis, ia harus membantu dirinya sendiri dengan istrinya Nicole Méndez, lahir di Madrid, untuk membaca dokumen dan memberikan, kata Alain, bantuan intelektual "penting".
Dia tidur di penginapan, makan hidangan sederhana dan berbaur dengan orang-orang dari kota yang dia kunjungi. Penelitiannya membawanya melalui kebun-kebun anggur Galicia, Asturias, Santander, Euskadi, Navarra, Rioja dan beberapa provinsi Castilla y León, total 300.000 hektar. bahwa mereka mengira bagian kelima dari kebun anggur Spanyol; beberapa 155.000 kilometer persegi wilayah di Atlantik Spanyol, wilayah Duero ke perbatasan dengan Portugal, cekungan Ebro atas, Rioja dan Navarra, hingga delapan belas provinsi yang berbeda.
Alain menemukan tanah yang penuh kontras di kebun anggur dan kualitas anggur. Juga di sosial, atau Dia mencatat perbedaan antara pembuat anggur kecil dan pekerjaan artisanal atau dasar mereka dan "pabrik anggur" otentik seperti yang dijelaskan ahli geografi dalam prolog, yang menggunakan teknologi modern. Sementara di beberapa kota anggur dibawa dalam kulit dan bertengger di atas bagal tua, tidak jauh dari situ, truk-truk tangki besar mendistribusikannya, yang datang dari La Mancha, di toko-toko di kota-kota.
Alain Huetz de Lemps dan Nicole Méndez, hari ini.
Baginya, kebun-kebun anggur di barat laut Spanyol menikmati keragaman yang ia gambarkan sebagai luar biasa, dan tujuannya dengan tesisnya adalah untuk menangkap aspek paling orisinalnya "sebelum aktivitas fundamental kuno ini diserang oleh keseragaman yang menyedihkan".
MENYELAM KE LINGKUNGAN PERDESAAN SPANYOL PADA 1950-an
Distribusi kebun anggur, iklim, krisis phylloxera di abad ke-19, konflik antara pemilik dan buruh, kedatangan industri di dunia anggur, koperasi atau pengembangan kebun anggur dari perspektif sejarah hanyalah beberapa dari tema buku ini yang, 50 tahun kemudian, masih modern dan telah berfungsi sebagai referensi untuk konstitusi beberapa sebutan asal anggur di Spanyol.
Alain berkomentar dalam prolog bahwa keragaman dalam iklim dan evolusi sejarah yang kompleks gagal untuk menjelaskan orisinalitas kebun-kebun anggur di barat laut Spanyol, dan menambahkan bahwa "petani anggur harus berjuang melawan banyak musuh untuk mempertahankan dan mengembangkan perkebunan mereka, dan wabah alam terkadang tidak seburuk persaingan manusia."
Sebagai saksi istimewa dari waktu dan wilayah, Alain mencerminkan realitas itu tanpa campur tangan di dalamnya, tetapi dengan tatapan manusia. Master of Wine Pedro Ballesteros berkomentar pada buku: "Saya sudah mencintai Alain sebelum saya bertemu dengannya, karena dia telah membuka mata saya" ketika menggambarkan "orang-orang yang tertulis di lanskap", membuat buku mempertahankan bagian-bagian yang sepenuhnya up-to-date .
Dia juga menambahkan bahwa karyanya mengungkap sejumlah besar kebun anggur "hampir tidak diketahui, potensi yang belum dijelajahi, dari kisah pengabaian dan keterasingan yang tidak memungkinkan area anggur yang luas untuk dieksploitasi" dan bahwa pengembangan beberapa daerah dan nilai kebun anggur mereka yang unik bukanlah hasil dari "berkat ilahi" serta pembangunan sosial dan pasar.
Alain menyelesaikan tesisnya pada usia 40 tahun, menyelaraskan pekerjaannya sebagai profesor di universitas dengan penulisan karya dan penelitian selama musim non-mengajar. Berkat seorang pencetak dari Bordeaux yang membantunya menyusun teks dan mengadaptasi kekhasan dari Spanyol ke Prancis, seperti eñes atau tanda aksen, karya itu dapat dicetak (syarat penting untuk dapat mempublikasikannya dan membacanya di depan pengadilan) dan ahli geografi memperoleh penyebutan Très Honorable, selain memenangkan kursi.
Kebun anggur dan anggur dari barat laut Spanyol.
BUKU PENTING DAN HIDUP YANG MENYENANGKAN… DAN umur panjang
Kebun Anggur dan Anggur di Barat Laut Spanyol itu berlalu tanpa rasa sakit atau kemuliaan di negara kita, tetapi seiring waktu, orang-orang mulai membicarakannya dan menerjemahkan beberapa fragmennya.
Itu adalah Liquid Culture Foundation, sebuah proyek yang dibuat oleh Alma Carraovejas untuk, menjelaskan pemilik grup kilang anggur, José María Ruiz, "pertahanan, promosi, dan penyebaran budaya anggur, menghormati warisan vitikultur, budaya dan manusia dan proses yang memunculkan pembuatan anggur”, yang mencatat karya tersebut dan mempertimbangkan, sebagai tindakan pertama melalui divisi editorialnya, untuk menerjemahkannya sepenuhnya dan mengeditnya, mengubahnya ke dalam sebuah “ringkasan pengetahuan yang beratnya tiga setengah kilo”, tambah direktur Yayasan, Cristina Alcalá. Karya tersebut mempertahankan tata letak dua volumenya dan mempertahankan bagan dan catatan asli yang ditulis Alain dengan bantuan Nicole.
Untuk meyakinkan Alain dan dapat menerbitkan karya tersebut, Cristina, ditemani oleh direktur Alma Carraovejas, Pedro Ruiz, melakukan perjalanan ke Bordeaux, di mana pasangan Huetz de Lemps tinggal, dan keduanya mengetuk pintu mereka, mulai persahabatan yang indah, selain menerbitkan buku, telah melahirkan sebuah film dokumenter masih dalam produksi yang mencerminkan petualangan menarik dari peneliti yang tidak kalah menarik ini.
Alain Huetz de Lemps, hari ini.
Huetz de Lemps, dalam "karirnya yang panjang, sangat panjang", seperti yang dia definisikan sendiri, adalah seorang profesor yang, setelah menyelesaikan tesisnya, melanjutkan perjalanan ke Australia, Selandia Baru, dan pulau-pulau Pasifik lainnya untuk mempelajari tanaman tropis; terutama tebu, yang membuatnya juga menerbitkan karya menarik tentang rum, Histoire du rhum.
Dia melanjutkan perjalanan misi di Amerika Latin, Maroko dan negara-negara Afrika lainnya dan Dia hidup dekat dengan pembantaian di Rwanda dan Burundi, di mana dia kehilangan beberapa rekannya. Lalu Cina, India... umur panjang, Huetz de Lemps, yang bisa melihatnya dengan baik seorang Indiana Jones Prancis, dengan energi yang tak habis-habisnya untuk menghasilkan pengetahuan dan meninggalkan dunia yang lebih baik daripada yang ia temukan saat lahir.