Menjadi vegan berjalan melampaui filosofi kehidupan. Begitu banyak yang telah menyebar dan mengkhususkan restoran vegan yang seringkali sulit ditemukan. Dan terlebih lagi ketika Anda tidak belajar dalam subjek. Hari ini, kami membawa Anda pada rute melalui itu vegan untuk semua selera di mana tidak mungkin salah.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Jika ada surganya burger vegetarian itu tanpa keraguan viva burger. Sebuah oasis kecil dengan udara pantai di jantung salah satu lingkungan paling tradisional di Madrid. Tidak sia-sia kita sampai untuk makan rebusan vegetarian yang layak mendapat tempat di sirkuit ibukota.
Tidak ada yang bisa menolak hamburger Viva Burger.
Pada tahun 2021 ini, surat restoran burger vegan paling terkenal di Madrid telah memperkenalkan beberapa hal baru seperti Burger Bombay dengan jamur panggang dan chutney nanas di dalam roti malt, menghasilkan a campuran panggang dan manis sangat menakjubkan.
Dan jika, di samping itu, akhir pesta adalah miliknya tiramisu vegetarian Anda sudah dapat mengatakan bahwa menu memiliki lebih dari lima bintang. Viva Burger selalu menjadi hit.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madrid membutuhkan tempat untuk menunjukkan itu sehat dan enak mereka tidak harus berselisih. Ini adalah kasus Sanissimo , atau lebih tepatnya, kemungkinan untuk dapat berbagi meja dengan celiac, vegan, tidak toleran atau alergi terhadap kacang dan selesai dengan kenyang dan dengan perasaan makan kaya, kaya dan kaya.
Di sini kami menemukan itu roti bagel seperti "malasañero", dengan tahu, hummus dan tomat kering yang bisa kita pasangkan dengan kombucha yang menyegarkan. Sanissimo juga menaklukkan perut yang paling tidak berpengalaman dengannya bungkus lezat, yang dapat dipersonalisasi dengan kecap bit, alpukat atau keju vegan di antara banyak bahan lainnya. Dan untuk mengeriting ikal, ia memiliki menu hari ini untuk hanya 14€ untuk berguling.
ANJING HOUGH (BENITO DE CASTRO, 4)
Kapan ditutup di lokasi lamanya kami takut kami tidak akan pernah menikmatinya lagi Dapur nenek Virginia Mayo. Itu benar-benar tanda kurung untuk pindah ke Manuel Becerra ke lokasi yang lebih besar dan terus melakukan yang terbaik: memasak.
Itu Anjing Hooligan Ini adalah kedai kecil seseorang yang telah berkeliling dunia dan telah membangun ilusi. Hari ini tortilla dan kroket vegannya? mereka masih termasuk yang terbaik di ibu kota, meskipun menu mereka telah berkembang ke masyarakat umum, termasuk sandwich, hamburger, dan porsi bagi yang mencari sosis darah, sosis, dan keju veganisasi.
Kami tidak melupakanmu keju vegan dan sobrasadanya yang luar biasa, meskipun dia memasak itu hanya untuk teman. Karena jika ada sesuatu yang Virginia telah capai, dan bukan hanya karena blognya, itu adalah pelanggan setianya mengikutinya sampai ke ujung dunia.
THE HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Mungkin dari namanya mungkin terlihat bahwa ini adalah restoran di mana hanya hummus yang dimakan secara eksklusif. Tapi tidak seperti itu, La Hummuseria itu lebih dari hummus dan telah menjadi salah satu referensi vegan dari lingkungan Chueca.
Shai dan Lotem membawa dari Israel hasrat mereka untuk masak esens Timur Tengah dan mereka sudah berada di depan restoran sejak tahun 2015. Selain Anda dihargai hummus (dengan atau tanpa tahini atau kembang kol), kami dapat menemukan referensi untuk masakan Mediterania yang sepenuhnya vegetarian lainnya yang kami dapat pasangkan dengan koktail yang enak.
Kuil hummus.
Dan jika kita menginginkan yang baik falafel dalam roti pita , Falaferia (Santo Elisabet, 28) adalah pusat operasi Anda untuk pecinta makanan lezat ini kroket buncis.
VEGA (BULAN, 9)
Slogan “Ekologis-Vegan-Buatan Rumah” Ini sudah merupakan deklarasi niat untuk tempat kecil ini yang terletak di dekat Plaza del Callao dan bahwa itu telah mendapatkan reputasi yang baik dengan tangan. Dengan surat yang sangat pendek (tidak perlu menyilaukan) tetapi pada saat yang sama sangat berhati-hati, dalam vega mereka tahu cara mengolah rasa dan tekstur tanpa perlu meniru rasa karnivora.
Mereka juga tidak membutuhkan pementasan bombastis untuk hidangan yang bulat seperti nasi hitamnya atau kari sayurnya, yang telah kita perhatikan beberapa kali. Selain itu, mereka sangat berkomitmen untuk produk lokal, dengan bir kerajinan dan anggur organik dari Madrid. Mereka juga punya tempat lain sangat dekat ke Luna Street, dengan kartu yang sama dan Melayani pengiriman.
PIZZI & DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
Ini dimulai dengan langkah yang benar dan hari ini adalah institusi veganisme di Madrid lingkungan malasana. Nacho tahu betul cara bekerja resep nonna italia dari sudut pandang lebih sayuran dan sehat. Dan dia melakukannya dengan sangat baik, sedemikian rupa sehingga dia telah memberikannya kepada buka restoran baru di Toledo dan tidak berkedip.
Milik mereka gnocchi dan pasta memulai penaklukan Madrid tetapi telah pizza mereka mereka yang telah menaklukkan publik ibukota. Selain itu, rahasianya juga ada di massa, yang bisa normal, tanpa gluten atau karbon aktif , salah satu hal baru yang telah diperkenalkan di kancah gastronomi dan tidak berhenti menuai kesuksesan.
Nah, itu dan saus tomatnya, keju lelehnya yang palsu, risottonya yang creamy dan menu hari ini cocok untuk semua jenis kantong.
Pizza karbon aktif hitam.
KABUPATEN VEGAN (DR. FOURQUET, 32)
Timur restoran vegan kecil Ini adalah salah satu kuil makan hijau yang baik. Ketenarannya yang diakui dan ukurannya yang kecil membuat terkadang sangat sulit untuk membuat reservasi. Meskipun hamburger mereka memberi banyak hal untuk dibicarakan? , Ada kemungkinan bahwa hotdog mereka menjadi salah satu alasan untuk sukses besar di tempat itu.
Dari gaya Creole hingga yang paling Amerika, frankfurters vegan mereka memukulnya setiap akhir pekan. Unggulan lainnya adalah sandwich Galicia dan kentang Cabralesnya? (juga vegan, tentu saja). Mereka juga punya kue buatan sendiri yang bervariasi menurut hari. Jika Anda cukup beruntung untuk dapat mencoba beludru merah vegan , Anda bisa menganggap diri Anda beruntung. Tapi apa yang telah dikatakan, pemesanan bisa menjadi pengembaraan.
ORANG MODERNIS (BERUNTUNG, 47)
Dari dapur Distrik Vegan Gagasan Pablo Donoso untuk mencapai publik vegan dan bebas gula. Usulannya lebih canggih, dengan kompleksitas yang jauh lebih besar dan, harus dikatakan, jauh lebih chic.
Encheeslada Distrik Vegan.
Karena Chamberí Ini gulungan lain dan di sini mereka telah menuai kesuksesan hanya selama dua tahun berkat surat di mana mereka berani bertaruh pipi ke Porto atau ramen yang telah diveganisasi dengan jamur dan sayuran musiman.
Tekstur, rasa dan warna dalam a suasana yang menyenangkan dan berkelas. Hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah miliknya tempura sayuran dengan alpukat bahwa, sekarang waktu belum kejam, Anda dapat menikmati di teras Anda. Anda tidak bisa meminta lebih.