Kabin di antara tanaman merambat (atau barraca di antara kebun-kebun anggur) adalah proyek yang ingin diminum oleh penciptanya dari tradisi dan, seperti di masa lalu, adalah terbenam di alam, di kaki kebun anggur, lebih khusus, di depan kebun anggur yang kemudian mereka kembangkan anggur mereka sendiri (Vins de Floresta).
Mereka tahu mereka ingin membuat anggur dan mereka melakukannya. Tetapi mereka juga jelas bahwa mereka menginginkannya tambahkan "sesuatu yang lain" jadi mereka memutuskan untuk membedakan diri mereka sendiri dan melangkah lebih jauh untuk menjadi pionir di sektor tersebut. Dan mereka telah melakukannya dengan mengklaim konstruksi yang mereka gunakan para petani di Penedès di abad ke-18: barak batu disesuaikan dengan hari ini, dengan filosofi yang 100% berkelanjutan dan bertanggung jawab terhadap lingkungan di belakang.
Barraca entre Vinyes: anggur dan keberlanjutan di Peneds.
Setelah berlokasi di pohon, semuanya dimulai dengan latihan pertama dari tuan rumah untuk menemukan barak tempat dia menginap malam itu. Tidak masalah yang mana dari ketiganya yang Anda pilih (Pigros, Rossellet atau Forn) tantangannya adalah untuk sampai ke sana dan, sesampainya di sana, rayakan dengan membuka tutup salah satu botol anggur mereka. Untuk satu malam, Anda mendapatkan menempatkan diri Anda di kulit para petani itu, yang menghabiskan malam di sebelah terroir mereka ke cahaya Bulan.
Di bawah cakrawala, dengan satu-satunya perusahaan elemen dasar. Tidak ada air, tidak ada listrik, tidak ada arus. Seperti dulu, tapi sekarang.
KEBANGKITAN ALAM
Pagi selanjutnya, bangun di antara kebun anggur sambil sarapan Produk bumi disajikan dalam keranjang yang tergantung di pintu saat matahari terbit, itu menjadi sesuatu yang ajaib dan sangat unik. Ini adalah momen yang ingin dikumpulkan oleh siapa pun.
Dan tidur seperti petani.
Jauh dari segalanya, dikelilingi oleh kedamaian, ketenangan dan dari hiruk pikuk hutan. Perasaan melihat deretan tanaman merambat dari tempat tidur, dan terima hari baru bersulang dengan segelas anggur yang baik. Kita tidak perlu sebanyak itu untuk merasa beruntung.
CINTA DAN HARGAI BUMI
Sepenuhnya terintegrasi ke dalam lingkungan, menghormati fauna dan flora Di kawasan tersebut, bangunan-bangunan tersebut memiliki pilar-pilar kecintaan terhadap lingkungan alam dan komitmen terhadap lingkungan dan sumber dayanya. Ini juga merupakan sumbu transversal yang dengannya mereka mendasarkan semua elaborasi dan produksi anggur mereka. Apakah ini hubungannya dengan dunia anggur alasan keberadaanmu.
Sehingga mencicipi adalah tahap penting dan penting untuk menutup lingkaran dan memberi makna pada pengalaman secara keseluruhan. Ini dimulai di kebun anggur mereka (di mana rahasia pemeliharaan anggur dan ini gudang bawah tanah Massis del Garraf), dilanjutkan dengan review proses produksi dan diakhiri dengan a mencicipi tiga anggur mereka.
Sarapan di pintu masuk barak.
Anggur yang dalam, asin, dan pekat , dibuat dengan varietas asli (tentu saja!) seperti Xarel.lo, Sumoll atau Macabeu dan lainnya (mengapa tidak!) yang juga telah beradaptasi dengan baik di daerah tersebut, seperti Marselan atau Viognier.
BERAPA JAM HARI ANDA?
Hari baru saja dimulai dan Peneds hanya menawarkan rencana yang bagus. Memilih itu rumit jika waktunya singkat, jadi jika Anda hanya memiliki akhir pekan dan liburan singkat, pilihan yang baik adalah memulai dengan mengambil segelas anggur atau cava di Caves Bertha atau di ruang bawah tanah Dia berbalik dari Gorner. dua ruang yang indah dikelilingi oleh pemandangan hijau dan luas, tempat untuk bersulang dan merayakan dan bersulang lagi.
Bagi pecinta wine, perhentian wajib seolah-olah jatuh dari langit. Dan itu adalah l'Angelus, di Vilafranca del Peneds, Ini adalah "tempat" jika Anda ingin menemukan dunia baru di dalam botol.
Barraca entre Vinyes: sudut untuk menikmati wisata anggur.
Sommelier dan pemilik dengan istrinya, Jaume Cuscó memberi tahu kita bahwa mereka adalah bar a vin (dia meminjamnya dari orang Paris) dan bahwa mereka merasa sangat diidentikkan dengan wisata anggur perkotaan. Dari lokasinya yang terletak di Lapangan Santa Maria, mereka menciptakan dan mempromosikan budaya anggur dan mereka melakukannya melalui menu langsung (dengan gelas atau botol).
“Dunia anggur berubah setiap hari” James menambahkan. Dan semoga berhasil!, saya pikir. Jadi kita bisa bermain, mencoba, membuat kesalahan dan memukul lagi. Tanpa ragu, rencana terbaik adalah pergi, pilih meja di teras dan biarkan diri Anda terkejut karenanya.
Jika Anda termasuk orang yang menutup makan dengan manisan, ada dua hal penting: Kereta Kue Anda akan menemukan kue buah-buahan terbaik (rahasia tersembunyi terbaik dari penduduk asli), saat berada di Toko Roti Rossell siapkan mille-feuille krim menangis (perhatikan juga Roscon de Reyes sekarang liburan akan datang).
Jika Anda suka anggur tetapi Anda lebih lapar daripada haus, Bar Tengah itu adalah tempat Anda. Olga dan Montse memulihkan tempat ini dari Pla del Peneds dan mereka telah mengubahnya, dengan kerja dan cinta, menjadi salah satu bar tempat penduduk lokal dan pengunjung melarikan diri makan sedikit Peneds.
“Saya memasak dan saya melakukannya seperti ketika saya menerima teman atau keluarga di rumah. Tidak ada trik. Hanya ada satu produk yang baik, kepedulian dan niat untuk menerima yang terbaik yang kami bisa untuk semua orang yang ingin mengunjungi kami” Olga berbagi. Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan tempat itu, dengan mereka dan sejarah mereka. Dia dapur dan ruang tanpa artifisial dan jujur. Dibuat oleh orang-orang yang menatap mata Anda dan tersenyum kepada Anda melalui topeng. Dan bahkan jika Anda tidak melihatnya, Anda merasakannya.