Apakah ada pengalaman religius sekaliber itu di tempat lain di dunia?
Jika ada sesuatu yang mendefinisikan semenanjung tempat Spanyol berada, itu adalah ham Iberia dari jenis asli dan jika ada makanan yang ** kita rindukan ketika kita pindah dari negara kita ** justru ham. bahwa mereka Spanyol di seluruh Dunia mereka akan menang dan akan menjalani pengalaman yang tak terlupakan tetapi apa yang tidak mereka lupakan adalah sangat sulit bagi mereka untuk makan ham.
Seperti yang dikatakan Organisasi Kesehatan Dunia, salah satu kemewahan besar yang dapat kita berikan kepada diri kita sendiri di negara kita dan, tanpa ragu, Itu adalah bagian dari entelechy yang mereka sebut "brand Spain" Ini adalah ham Iberia. Di bawah ini Anda akan melihat daftar tempat terbaik di Semenanjung Iberia di mana Anda dapat mencicipinya dan diilhami oleh seluruh budaya ham.
Dianjurkan untuk pergi ke kota-kota ini, terutama yang ada di Dehesa dari Andalusia dan Extremadura , dari Oktober hingga Februari. Pada saat ini "Montanera" berlangsung, yaitu ketika babi-babi Iberia berkeliaran di Dehesa dan memakan biji-bijian.
La Dehesa terletak di barat daya semenanjung, antara Andalusia dan Extremadura. Adalah tentang ekosistem unik di mana terdapat pohon ek, ek empedu dan ek gabus, yang buahnya adalah biji ek yang berharga , kunci ham Iberia yang enak.
Kebahagiaan di padang rumput Extremadura
CORTEGANA, JABUGO DAN ARACENA
Perjalanan dimulai melalui Sierra de Aracena, utara Huelva. Ham yang akan Anda temukan di daerah ini berasal dari denominasi Huelva. Ada yang menganggap bahwa suaka ham Iberia adalah kota Jabugo, tapi…
Itu dimulai dengan Cortegana, yang lorong-lorong berlikunya mencapai ke bukit istananya . Saat Anda berjalan melewatinya, Anda dapat berhenti di sepanjang jalan untuk makan tapas khas seperti migas dengan chorizo atau "distraídos" (roti dengan bacon dan tomat). Atau, beli produk yang berhubungan dengan babi Iberia.
Tidak jauh dari kota, di pedesaan, Anda dapat mencapai Peternakan Montefrio , tempat di mana mereka memiliki rumah pedesaan, restoran, pertanian ekologis dan, yang paling penting bagi kami, ruang untuk membiakkan babi Iberia.
Di Jabugo Sebagian besar pengering di mana ham Iberia dari Dehesa diawetkan dapat ditemukan. Semuanya patut dikunjungi jika Anda penggemar berat ham, tetapi, misalnya, di Sanchez Romero Carvajal di mana ham dibuat? lima jack , Anda akan dapat menemukan semua fase produksi ham dan menyelesaikannya dengan mencicipi. Untuk melakukan reservasi, Anda hanya perlu memasukkan Web . Sangat disarankan untuk dilakukan rute tapas melalui kota untuk menikmati masakannya dengan segala kemegahannya.
Five Jacks: suguhan!
Dan tempat ketiga yang dipilih pada rute ini melalui pegunungan Huelva adalah kota yang memberikan namanya pada pegunungan: Aracena . Di bukit tertinggi kota adalah reruntuhan kastil dan dari sana pemandangannya layak untuk selfie. Di ujung lain kota Anda dapat mengunjungi Grotto of Wonders.
Dalam Museum Ham Aracena , jangan bingung dengan rantai lokal Madrid yang terkenal, Anda juga dapat mempelajari proses pembuatan ham secara lengkap, dari saat babi dibesarkan hingga di roti panggang renyah Anda dengan minyak dan tomat yang dihancurkan.
Waktu yang baik untuk mengunjungi Aracena mungkin pada akhir Oktober, karena Ham Fair telah diadakan sejak 2013 dengan berbagai kegiatan yang berkaitan dengan ham Iberia.
Kiat pribadi: Makan tapa enak selama Ham Fair setelah rute hiking melalui pegunungan.
Aracena: kota kartu pos
MONASTERY, HIGUERA LA REAL DAN FREGENAL DE LA SIERRA
kota biara Ini adalah titik masuk alami dari Andalusia ke Vía de la Plata, sejak zaman Romawi. Ini juga merupakan bagian dari rute Camino de Santiago.
Dalam hal ini, Festival Ham Dirayakan pada bulan September dan banyak kegiatan yang berkaitan dengan produk ini dilakukan, yang tidak diragukan lagi merupakan mesin ekonomi kota.
Yang harus dilihat adalah Museo del Jamón dan Biara Tentudía, yang juga dapat didaki di sepanjang trek untuk menikmati hiking dan alam. Sorotan lain dari kota ini adalah keahlian memasak, yang tentu saja didasarkan pada babi Iberia.
Biarkan dirimu pergi...
Di Pohon Ara Kerajaan , sekitar 45 menit, adalah Pusat Interpretasi Babi Iberia . Tempat di mana Anda dapat menghirup sejarah dan tradisi segera setelah Anda masuk adalah ** Fregenal de la Sierra **. Jangan lewatkan nya kastil templar , di dalamnya adalah arena adu banteng dan pasar makanan.
Berjalan melalui pusat bersejarahnya sangat istimewa dan memiliki keajaiban tertentu untuk mengamati bangunan putih, rumah megah dan banyak gereja, semua buah dari masa lalu Templarnya.
Jika Anda lapar dan ingin memberi diri Anda penghargaan yang layak untuk wilayah ini, Anda bisa mulai dengan sepiring ham, rebusan buncis, atau daging panggang Iberia. Dan, untuk melanjutkan, mengapa tidak mempertimbangkan untuk mengambil beberapa migas dari Extremadura, cod "engazpachao" atau sup domba.
Jangan lewatkan Pusat Penafsiran Babi Iberia di Higuera la Real
LEMBUNG LOS PEDROCHES DAN HINOJOSA DEL DUQUE
Padang rumput yang luas di mana babi Iberia berkeliaran dengan bebas dengan makanan yang diinginkan dalam bentuk biji ek yang menyediakan pohon ek dan oak gabus berusia berabad-abad merupakan lanskap Lembah Los Pedroches, terletak di utara provinsi Córdoba.
Ini adalah wilayah dengan sebutan sendiri asal yang menjamin kualitas ham Iberia. Di antara kota-kota yang dapat Anda kunjungi di Los Pedroches , salah satu yang paling mencolok, karena keahlian memasaknya, monumennya, dan keramahan penduduknya, adalah Hinojosa dari Duke.
Di sini Anda dapat mampir untuk mencicipi, tidak hanya ham, tetapi juga hidangan khas seperti isian karnaval, sup emas atau babi guling . Anda pasti tidak akan menyesalinya.
Jika Anda ingin berjalan-jalan di sekitar kota, di antara monumennya terdapat paroki San Juan Bautista, yang disebut Katedral Sierra , yang merupakan pernyataan yang meremehkan. Itu terletak di alun-alun utama kota dan menyatukan beberapa gaya: Plateresque di sampulnya, Flamboyan Gotik atau Romanesque di paduan suaranya.
Ada lebih banyak pertapaan dan paroki yang patut dikunjungi, tetapi Anda tidak boleh melupakan museum etnologi, yang membantu menemukan bagaimana orang hidup di wilayah ini dan, di atas segalanya, pentingnya babi Iberia dalam perekonomiannya.
BARRANCOS DAN MOURA DI PORTUGAL
Layak melintasi perbatasan untuk sampai ke kota jurang , modal dianggap do (ham) . Meskipun Anda mengubah negara dan Anda berada di Alentejo Portugis, pemandangannya sangat mirip dengan uji coba di Extremaduran dan Andalusia Dehesa, karena pohon ek holm dan ek gabus memenuhi tempat itu.
Kota-kota putih kecil, seperti Andalusia dan Extremaduran, akan menghampiri Anda , Di puncak kota ada kastil abad pertengahan yang mendominasi semua lingkungan dengan pemandangannya, sesuatu yang sangat berharga selama perselisihan dengan Mahkota Spanyol.
Di kota ini Anda dapat menemukan banyak toko kelontong di mana Anda dapat membeli yang dianggap lokal, tidak diragukan lagi yang terbaik di Portugal.
48 kilometer dari Barrancos adalah moura , kota lain yang direkomendasikan di Alentejo. Di sana Anda dapat berjalan-jalan melalui jalan-jalan dan tamannya, mengunjungi kastil, Museu de Moura, Convento do Carmo, Museu do Azeite, dan Jardim das Oliveiras.
GUIJUELO
lokalitas ini salamanca Itu terkenal karena denominasi asal dan, meskipun sebagian besar ham yang dipasarkan berasal dari dehesas Andalusia dan Extremadura, iklim dingin, gersang dan kering di daerah tersebut sangat ideal untuk menyelesaikan proses pengawetan kaki babi.
Dianjurkan untuk mengunjunginya antara bulan Januari dan Maret untuk menemukan musim dingin Guijuelo yang sebenarnya, sedingin yang diperlukan untuk mencapai kondisi ideal ham Iberia.
Kunjungan ke Guijuelo juga bermanfaat, selain mencicipi dan membeli ham, untuk menikmati arsitekturnya, yang memadukan modern dengan tradisional. Jangan lewatkan Torreón, gereja atau bangunan yang menampung balai kota.
Kapan terakhir kali Anda mencicipi Guijuelo?
KE punuk
Dan untuk menyelesaikan perjalanan utara-selatan Anda melalui bagian barat Semenanjung Iberia, pemberhentian terakhir Anda mungkin di Galicia, lebih khusus lagi di barat daya provinsi Pontevedra , di kota A Cañiza. Anda pasti akan menemukan ham Galicia terbaik di sini, sebuah wilayah di mana ia menemukan akomodasi khusus karena iklim mikronya yang dingin dan kering, khas kota tengah pegunungan dan pedalaman.
Setiap 15 Agustus selama 50 tahun, Ham Fair telah dirayakan di mana Anda dapat mencicipi kelezatan ini dalam berbagai versi: Ham Iberia, ham panggang, omelet ham, ham empanada, dan ham yang dimasak dengan anggur merah.
Tetapi jika, secara kebetulan, Anda bosan dengan ham, ada lebih banyak hidangan di A Cañiza untuk dipilih, terutama cocido atau babi guling Celtic.
Jika setelah perjalanan ham melalui Spanyol dan Portugal ini Anda masih memiliki sosoknya, genetika telah memperlakukan Anda seperti pembuat ham di negeri ini memperlakukan babi dan menyembuhkan ham. Jangan sia-siakan.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- 22 hal yang Anda lewatkan tentang Spanyol sekarang karena Anda tidak tinggal di sini
- Anggur Panas: kunci panorama baru anggur Spanyol
- Tiba di Madrid: kronik petualangan
- Menjadi orang asing di Barcelona
Cinco Jotas, legenda ham yang diberi makan biji ek Iberia 100%