Rute bar pantai di sepanjang Costa Brava
Bar pantai itu untuk musim panas adalah ungkapan yang basi dan nyata. Dan tempat-tempat ini terletak di atas pasir dan dengan pemandangan laut yang istimewa, selama musim panas, di kiblat ziarah otentik di mana makan dan minum (dan makan dan minum dengan baik) lebih dari dijamin. Di atas segalanya, jika kita berbicara tentang Costa Brava , di mana pemandangan laut dan pegunungan memberikan pemandangan yang luar biasa berbagai rasa dan produk untuk tawaran gastronomi yang sudah luar biasa.
Di sebagian besar kabupaten di Girona, pertemuan antara masakan tradisional dan semangat inovatifnya telah memunculkan konstelasi otentik restoran yang luar biasa dan hari ini surat pengantar gastronomi wilayah ini dapat membanggakan karena telah memberikan perlindungan bagi pedang pertama keahlian memasak kami , sejak Ferran Adrian saudara-saudara Roca dengan mereka Gudang bawah tanah Can Roca , saat ini diposisikan sebagai restoran terbaik ketiga di dunia. Costa Brava adalah pada titiknya. Dan sebagai contoh, bar pantai, atau beberapa, seperti yang kita alami hari ini.
Mekah ziarah di mana makan enak dijamin
TOK KE LAUT
Namanya (dalam bahasa Catalan) merupakan indikasi yang jelas dari lokasinya yang istimewa, di tepi laut. Terlindung di salah satu teluk terindah di Costa Brava, Aiguablava (Begur), Di Toc al Mar Anda harus memesan jauh-jauh hari, tetapi yang terpenting Anda harus menikmati masakannya.
Menu nya enak-enak ikan liar berasal dari perahu di daerah tersebut dan dibuat di atas panggangan holm oak, hidangan nasi seperti rossejat dengan mi, sotong, dan udang dari Palamós atau hidangan seperti yang enak lobster merah dari Cap de Begur (dari perahu Ramon).
Produk lokal untuk dinikmati di pagi hari untuk minuman beralkohol, di siang hari untuk makan siang, di malam hari untuk makan malam atau sekadar menikmati minuman dengan latar belakang ombak laut atau musik dari salah satu konser musim panas yang bergema sepanjang malam. . Daftar tunggu untuk bar pantai ini cukup signifikan, tetapi masakan dan pemandangannya melengkapi semuanya.
Spesialisasinya? ikan liar
BAR PANTAI GAMBO
Tepat di pantai Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries tahun ini membuka salah satu taruhan yang paling ditunggu-tunggu musim ini: bar pantainya. Proposal informal dan beragam di mana mereka menawarkan produk yang telah ditanam di ladang dan kebun mereka sendiri , dari bahan-bahan yang membuat sandwich dingin hingga salad dan minuman ringan organik.
Bar pantai baru ini bergabung dengan penawaran gastronomi menarik yang dimiliki hostel ini sejak 2011 ketika chef Rafa Peña mengambil alih dapur Bistro Laut dan restoran Villa Theresa .
Tanah dengan bahan baku yang bagus, produk adalah hal yang paling penting bagi Peña, yang memimpin dengan memberi contoh dan secara ketat mematuhi perintahnya Filosofi memasak Mediterania. Dan sebagai contoh, surat Anda, di mana kami menemukan hidangan penting seperti kroket udang atau teriyaki mackerel , ledakan rasa. Dengan basis yang pada dasarnya berfokus pada ikan, di kedua restoran Anda dapat menikmati yang terbaik yang dilelang setiap pagi di pasar ikan L'Escala, sangat dekat dengan hotel, meskipun hidangan rumah bintang -jika laut memungkinkan- itu adalah cap roig, yang dimakan dengan tangan membuat semacam roti gulung dengan selada dan berbagai saus yang mengingatkan pada masakan jalanan Asia. Dan semua, sambil melihat laut.
Chiringuito El Gambo, baru
XIRINGUITO CALA BONA
Terletak di Tossa dan sama sekali tidak memperhatikan mode dan tren, Xiringuito Cala Bona adalah tempat yang ideal untuk menikmati paella yang enak atau ikan segar yang enak tanpa gembar-gembor dan benar-benar terisolasi dari dunia.
Ini adalah kembali ke asal-usul, ke tradisional, ke otentik, ke hal-hal sederhana dalam hidup. Untuk memulainya, menuju ke Cala Bona tidaklah mudah dan tidak ada banyak ruang untuk meletakkan payung, tapi siapa peduli ketika, begitu Anda melihat lurus ke depan, airnya yang berwarna biru kehijauan dan aroma nasi suquet mengimbangi usaha tersebut. . Kami sudah di surga, sekarang kami hanya perlu mendapatkan meja. Keberuntungan.
Paella yang enak tanpa rasa renyah
LIHAT
Catatan kecanggihan rute ini diletakkan oleh restoran dengan kamar atau "perwujudan mimpi". Ini adalah Miramar, proyek vital dan profesional, yang diuraikan di atas api yang lambat dan dalam keluarga, dari koki terkenal Paco Pérez , dua bintang Michelin dan rasa hormat dari para kritikus dan publik.
Bar pantai asal yang telah melahirkan ke hotel gastronomi yang sejarah dan masa kininya bertemu di Llançà , sebuah desa nelayan di mana laut dan pegunungan menyatu menjadi lanskap yang unik.
Esensi Mediterania untuk dapur dengan jiwa yang terwakili dalam kompor yang sejarahnya berasal dari tahun 1939. Banyak yang telah terjadi sejak saat itu dan hari ini tempat ini menyajikan mimpi yang menjadi kenyataan, yaitu mereformasi kamar-kamar sederhana di asrama yang pernah dibuka oleh keluarga itu. ubah menjadi in lima suite, di atas restoran itu sendiri dan dengan pemandangan yang sama seperti yang dinikmati oleh restoran.
Nikmati sarapan, makan siang, makan malam, dan tidur di salah satu restoran terbaik - ya, ya, restoran - di Catalonia dan juga lakukan di samping restoran klasik seperti tiram tartare dan kaviar dengan warna apel , rumah klasik.
Bar pantai yang memunculkan hotel gastronomi