Satu-satunya cara kita harus berhubungan dengan produsen makanan yang kita makan adalah ketika kita pergi ke pasar. Perlakuan dekat yang dengannya kita berbicara dan menjalin hubungan dengan pemilik posisi kepercayaan kami, yang selalu memberi tahu kami cerita di balik keju, sayuran atau daging yang memasok makanan kita sehari-hari. Ikatan kami dengan tanah di mana buah-buahan dan sayuran ditanam, atau di mana hewan-hewan yang menyediakan dapur kami dibesarkan, dipelihara dengan setiap kunjungan.
Makin permukaan besar mendapatkan ruang untuk pasar makanan , dan kebetulan pertempuran dengan jadwal di mana kita bergerak, yang semakin membatasi kita untuk terus makan rantai pembelian yang jujur. Dengan pintu masuk pembelian on line dalam permainan, banyak pembeli merasa lebih mudah untuk berbelanja dengan mudah. klik.
Carnicas Luismi di Dari kios ke kios
“Menempatkan kualitas di atas faktor lain bukanlah keputusan yang mudah untuk produsen makanan. Kasih sayang dalam proses menyiratkan lebih banyak waktu, lebih banyak usaha, lebih sedikit kapasitas produksi... Dan, menurut pendapat kami, produser yang membuat keputusan ini adalah pahlawan . Biasanya mereka berusaha keras untuk membuat produk yang memanjakan, tetapi mereka sering mengalami kesulitan dalam mendistribusikan produk mereka," kata Pablo Simón, pendiri DePuestoenPuesto.com, pasar belanja pertama on line yang menyatukan produsen makanan berkualitas dan itu diposisikan sebagai solusi baru untuk mengalihkan pasar tradisional ke pengalaman virtual.
Asal adalah kunci Dari tempat ke tempat
Dengan 12 posisi saat ini dalam penawaran mereka, mereka berencana untuk menjangkau hingga 25 untuk mencakup semua kategori. “Kami percaya bahwa lebih sedikit lebih banyak. Banyak produsen memberi tahu kami bahwa produk mereka, jika mereka mencapai saluran distribusi biasa, berakhir hilang dalam katalog tanpa akhir", akui Simon dari proses baru yang memungkinkan akses ke "pahlawan produk" ini, memberikan ke masing-masing kios pasar mereka on line. ”Setiap produser menyajikan genre-nya yang dimanjakan langsung dari asalnya dalam 1-2 hari kerja".
Itu Daging yang diawetkan Catalan –sosis, secreto, chistorra…– hadir dengan pertanian keluarga siklus tertutup Cal Rovira ; Sapi Galicia dipilih oleh Luismi Garayar, yang disajikan di meja restoran seperti Askua atau Elkano, terlihat seperti penawaran daging terbaik; sedangkan bumbu-bumbu – kelinci, domba dari Aragon D.O., ayam hutan, puyuh dan ayam – disajikan dengan resep tradisional (dan hampir terlupakan) dari Zaragoza terima kasih kepada saudara-saudara Sancho dan mereka Acar Paman Nicosio. Demikian pula minyak Ros Caubo, Dikemas berdasarkan permintaan dan dengan tanggal kedaluwarsa tulisan tangan, mereka menyempurnakan proposal.
Acar Paman Nicosio di Dari warung ke warung
Proyek ini dimulai dengan individu , tetapi mereka segera menemukan bahwa ada restoran, bar, dan toko di antara pelanggan mereka. “Para profesional menghargai fakta bahwa mereka dapat menemukan daftar produsen yang pendek dan dipilih dengan baik dalam satu tempat. Selain fakta bahwa kami menawarkan pengiriman 1 hingga 2 hari kerja di seluruh Semenanjung, dan a harga jujur untuk kedua belah pihak karena pengurangan perantara. Sebenarnya kami sangat senang dengan penerimaan proyek ini”, lanjut Simon.
“Kami percaya pada ide menang-menang Ini adalah cara kita melihat kehidupan. Produsen juga senang: produk Anda dihargai , mereka dibuat dikenal, dan produk mereka memiliki visibilitas".