Tujuan: kumpulkan dalam daftar bar koktail terbaik Madrid, mereka yang bersulang tidak berhenti dan para ahli mixologi tidak berhenti mengocok shaker koktail mereka. dagu dagu!
Diego Cabrera telah melakukan sulap di Salmon Guru selama lima tahun.
GURU SALMON (Echegaray, 21)
Ya atau ya, pemberhentian pertama di rute koktail kami. Ini adalah proposal cair paling bulat (dan paling lucu) di ibukota. Dipimpin oleh ahli mixologi Diego Cabrera, yang paling memediasi di negara kita dan yang pertama mengubah koktail menjadi aset nyata bagi kancah gastronomi Madrid.
Macera (Madrid).
WORKSHOP MACERA-BAR (St. Matius, 21)
Mark Alvarez, Direktur Kreatif Macera saat ini, memimpin apa yang lahir sebagai bar pertama di kota yang membagi-bagikan merek. Jadi, timnya menyiapkan koktail dan dikombinasikan dengan minuman buatan sendiri: Vodka dengan cabai, rum berbumbu...
La Vaga Funky Castizo
MATA YANG FUNKY DAN CASTILIAN (Kepala, 28)
orang Argentina Eme Otero memimpin bar di bar koktail ini baskom, yang dicirikan oleh jiwanya yang liar dan avant-garde yang mempertahankan setiap minumannya: minuman klarifikasi yang tidak takut menggunakan minuman beralkohol dan disajikan bersih dan minimalis.
RUANG DPICKLE (Ferdinand VI, 6)
Dari tangan Diego Cabrera , si koki prajurit diego mengubah ruang bawah tanah restorannya berbicara di tempat yang dekorasinya tidak malu-malu mengakui gairah kedua jenius untuk rock & roll. Dan untuk sediaan cair dengan kedipan mata wisatawan, seperti pada Pad Thai Tonic atau Curry Colada.
Harrison 1933 (Madrid).
HARRISON 1933 (Mengingat, 16)
Carlos Moreno telah berhasil mengukir ceruk untuk dirinya sendiri di Calle Recoletos dan di antara tampilan penawaran kulinernya yang kuat. Dalam ruangnya, seni rupa dirayakan di setiap tegukan dan pementasan menjadi pusat perhatian dan memimpin wacana cair.
Tom Collins, di Savas.
SAVAS (tutup kepala, 3)
Pemenang 3 bintang Bar Koktail Teratas dan entri terbaru dalam daftar 50Terbaik (dari 50 hingga 100). Setelah meletakkan dasar ketenarannya di Sudestada, Gintas Arlauskas dengan Dovi Krauzaite Nikmati koktail klasik dengan sentuhan khas yang halus di lingkungan Lavapiés.
1862 DryBar (Madrid).
1862 BAR KERING (Ikan, 27)
Alberto Martinez telah tahu bagaimana mempertahankan koktail klasik tidak seperti orang lain. Terlebih lagi di lingkungan yang "permen" seperti yang ada di Malasana. Berbahagialah minuman mereka, klasik dan kuat, serta terkendali dalam presentasi mereka. Favorit abadi kami? Itu naga kuning, dengan tequila diresapi dengan paprika kuning.
Klub Matador.
KLUB PEMBUNUH (George John, 5)
Sedikit yang dikatakan tentang bar koktail ini, tersembunyi di dalam Klub pribadi hanya diperuntukkan bagi anggota. Di sini mereka dibuat klasik yang sempurna, elegan, dan dieksekusi dengan baik; dengan malaikat Avila, salah satu yang terbaik bartender ibukota , menunggu Anda di belakang bar, maafkan redundansi, salah satu bar koktail terbaik di Madrid.
Kacang.
ANGELITA (Ratu, 4)
Bar koktail paling berkelanjutan di Spanyol, yang berusaha untuk meletakkan dasar-dasar alasannya untuk berada di taman Zamoran, di mana mereka memiliki produsen yang memasok dapur mereka, dan anggur. Di Sini, Mario Villalon Dia mempertaruhkan segalanya pada penelitian produk fermentasi dan wacana di mana aturan keseimbangan.
Javier de las Muelas Dry Martini Terrace (Hotel Gran Melià Fénix).
DRY MARTINI OLEH JAVIER DE LAS MUELAS, HOTEL FÉNIX, OLEH GRAN MELIÁ MADRID (Hermosila, 2)
Di aula Phoenix yang elegan, Javier de las Muelas telah mengkloning semangat tenang dan estetika klasik Martini Kering Barcelona. Juga koktail mereka yang luar biasa. Bar interior yang mengesankan dan teras yang nyaman.
DEL DIEGO COCKTAIL BAR (Ratu, 12)
Fernando dan David del Diego telah mengambil alih dari ayah mereka Fernando, seorang murid dari Chicote Perico, di tempat ini, yang bersinar sebagai satu-satunya alamat koktail klasik di Madrid.
Laporan ini dipublikasikan di nomor 151 dari Condé Nast Traveler Magazine Spanyol. Berlangganan edisi cetak (€18.00, langganan tahunan, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami). Condé Nast Traveler edisi April tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda