Provinsi Segovia dan babi menyusui Mereka telah menandatangani perjanjian dengan iblis yang membuat persatuan antara babi dan provinsi Castilian-Leonese ini layak menjadi bagian dari Situs Warisan Dunia UNESCO. Tapi ada kehidupan di luar babi guling Segovian dan ritualnya menghancurkan peralatan makan di lantai restoran harga diri mana pun untuk menyajikan babi guling dengan semua perlengkapannya. Ada lebih banyak lagi.
KEHIDUPAN DI LUAR ALCARRIA
Terkadang Anda harus ingin keluar dari konvensional, dan kami telah mengarahkan pandangan kami guadalajara, karena banyak kain yang harus dipotong disana dan mungkin banyak yang belum menemukannya. Lebih tepatnya di kota indah Jadraque, kurang dari satu setengah jam dari Madrid, di jantung Valle del Henares.
Jadraque (Guadalajara).
Jadraque menerima pelancong di bawah pengawasan ketat sebuah kastil yang menjulang dengan waspada di atas bukit yang akan menarik perhatian seniman dan penulis seperti José Ortega y Gasset sendiri. Dia dikenal sebagai Kastil Cido , karena itu akan sama Rodrigo Diaz de Vivar , Cid Campeador, orang yang selama pengasingannya Saya akan menaklukkan kastil ini dari orang Arab.
Sejak itu menjadi lambang kota Guadalajara ini, yang akan mengubah benteng menjadi tempat tinggal pada saat Kardinal Mendoza dengan pecahnya Renaisans. Hari ini, berjalan melalui kastil Jadraque berarti menikmati keindahan pemandangan luas Valle del Henares, dengan pemandangan luas dari rumah-rumah Jadraque yang diubah menjadi segerombolan kecil lebah yang tertanam di tanah.
Kembali ke Jadraque, Anda harus berjalan dengan waspada dan melihat ke depan, karena hawa dingin yang menekan dan membuat lapar. Itu adalah kota kemegahan, yang hidup melalui masa kebesaran ketika putri Cid, Doña Mencía de Mendoza mewarisi hak atas Jadraque dari ayahnya dan merombak kota sesuka hatinya. menjadikannya tempat tinggal yang nyaman dan menarik. Jejak masa lalu yang berkilau dan cemerlang itu dapat dilihat di beberapa dari sedikit rumah bangsawan yang mengejutkan para pelancong saat berbelok di tikungan, dengan penampilan yang tenang dan megah.
El Cid Campeador menaklukkan kastil ini dari orang Arab.
Salah satu rumah bangsawan itu adalah markas besar Kantor Pariwisata , lebih khusus lagi Rumah-Istana keluarga Arias de Saavedra. Tur berpemandu ke Jadraque yang bersejarah dan monumental diatur dari sini, tanpa mengabaikan lukisan dan sketsa yang digunakan untuk mendekorasi rumah, pekerjaan Goya. Karena Goya berbagi musim panas di rumah ini dengan yang terkenal Gaspar Melchor de Jovellanos di tahun 1808 yang bermasalah, tahun pemberontakan dan pemberontakan melawan Prancis.
BABI DAN KAMBING UNTUK MENGATASI MEREKA SEMUA
Salah satu hal yang menempatkan Jadraque di peta adalah savoir faire-nya dalam hal memasukkan daging ke dalam oven batu. Sebenarnya, “Gaya Jadraque” bukan hanya label berjasa untuk cara memanggang babi menyusui dan anak itu. Gaya Jadraque adalah seni dan pada saat ini tahun babi menyusui dan anaknya memprovokasi pergerakan banyak pelancong dari seluruh bagian Spanyol untuk menikmati pesta yang bagus
Seperti Segovian, babi menyusui dan anak itu dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu dan di piring tanah liat, sebagai tradisi mendikte. Tapi yang melontarkan Jadraque ke Cassiopeia barbekyu adalah berpakaian, yang kita kenal sebagai Jadraque saus dan umat seperti "yang singkat".
Jadraque: liburan dari La Mancha.
Banyak dari ini juga dikenal di wilayah lain di Alcarria atau dari lembah sungai Dulce, as Sigüenza yang indah, di mana Kardinal Mendoza juga melakukan pekerjaannya untuk hidup seperti seorang raja dan di mana kepenulisan pakaian terkenal juga dikaitkan.
Bumbu untuk anak dan babi gulingnya yang terkenal adalah ramuan yang sangat sederhana yang ditambahkan ke panggang dan membuat perbedaan dengan sepupu pertamanya di Segovian. Dressing ini pada dasarnya terdiri dari cuka dan aromatik seperti thyme, oregano, tarragon, daun salam atau jintan. Dan beberapa bahan lagi di antaranya tidak ada kekurangan bawang putih, bawang merah dan bahkan kayu manis.
Hasilnya adalah cita rasa asli Jadraque, yang dalam banyak kesempatan merupakan hasil dari campuran keluarga rahasia, karena Tidak ada panggangan Jadraque dengan rasa yang sama. Kami memberikan iman.
Gereja San Juan Bautista, Jadraque.
BERGAIRAH TENTANG MIGAS
Gairah gastronomi hebat lainnya dari Jadraqueños adalah remah-remah Sedemikian rupa sehingga hidangan dapur yang dihargai ini ada di Jadraque pestanya sendiri yang biasanya dirayakan di bulan desember. Terlepas dari kenyataan bahwa pesta dihentikan pada tahun 2020 karena pandemi, pesta ini telah dirayakan selama beberapa dekade dan dinyatakan Festival Minat Wisatawan Provinsi.
Festival Jadraque Miga menyatukan ahli "migueros" sejati yang bersaing untuk mendapatkan migas terbaik di wilayah tersebut. Di penghujung hari, mencicipi populer dari migas dapat dinikmati di bawah putra yang menandai suara dulzainas, begitu khas dari bagian negara kita ini.
Selain itu, migas Jadraque tidak boleh dilewatkan di restoran lokal dan mudah untuk menemukan sepiring migas yang baik secara praktis setiap saat sepanjang tahun. Rahasia migas jadraqueñas yang baik ada di saus sebelumnya dengan aromatik dan kayu manis, panaskan minyak dengan banyak paprika dan tambahkan dengan baik torreznos untuk memberikan semangat. dan anggur, anggur tidak akan pernah hilang.
Para migas mengadakan pesta sendiri di Jadraque.
BEBERAPA REKOMENDASI
Merencanakan liburan ke Jadraque bukanlah sesuatu yang harus Anda lakukan secara spontan. Tidak ada banyak alternatif untuk menginap dan ya banyak peminat buah kurma ini, jadi kami selalu menyarankan untuk mencoba pesan setidaknya satu atau dua minggu sebelumnya agar tidak kecewa. Berikut adalah dua rekomendasi:
keadilan (Toll, 30) Ini adalah salah satu yang akan direkomendasikan oleh semua orang dan kami mendukung keputusan tersebut. Oleh torreznos-nya, migas-nya, anaknya dan terasnya untuk minum bir di pusat Jadraque
Kastil (Ctra. Soria, km 46) Tempat yang sempurna untuk melakukan dua-untuk-satu, karena memiliki asrama dan Anda juga dapat memesan akomodasi. mereka tahu betul bagaimana melakukannya anak panggang dan tidak ada yang hilang remah-remah dalam suratmu. Itu dan makanan penutup buatan sendiri mereka membuat akhir pekan naik ke bendera.
Mustahil untuk melawan anak Jadraque dan babi menyusui.
BONUS TRACK UNTUK YANG INGIN
Salah satu rumah bangsawan Jadraque, the Rumah Rantai , adalah adegan pertarungan yang bagus antara dua putri: Marie-Anne de La Tremoille lebih dikenal sebagai putri Ursinos dan yang terkenal Elizabeth dari Farnese. Tampaknya yang pertama melewatkan protokol dan kedekatan itu tidak diterima dengan baik oleh Isabel de Farnesio yang memberinya tamparan yang baik dan menyebabkan pengasingan Marie-Anne.
Dalam Saleta dari Jovellanos , di sebelah Tourist Office, adalah Museum Pelana. Lebih dari dua ratus kerajinan untuk kavaleri yang terbuat dari kulit membentuk koleksi yang tidak biasa ini
Itu Gereja San Juan Bautista de Jadraque bersembunyi di salah satu kapel lateralnya sebuah Kristus dari Zurbarán yang berasal dari tahun 1661. Gambar, yang melambangkan Yesus Kristus mengambil pakaiannya setelah pencambukan, anehnya hampir tidak menunjukkan darah atau rasa sakit.