portugal serakah
ALCÔA _(Alkoba) _
Meninggalkan biara di kota ini, salah satu dari tujuh keajaiban Portugal, dan melewati toko kue ini, buka sejak 1957 Itu adalah rencana yang tidak dapat dibatalkan.
Begitu masuk, dan meskipun variasi makanan lezatnya luar biasa, Anda harus mencoba (dan/atau memesan untuk dibawa pulang) corõas da abadessa, dibuat dengan almond, hazelnut, rambut malaikat, gula, dan kuning telur.
Mereka sangat populer sehingga **mereka telah membuka toko di Chiado (Lisbon)**, di mana terkadang ada antrian.
Mahkota abadessa
RUMAH PAO DE LÓ _(Largo Pao de Lo, Alfeizerão) _
Terkenal dengan teksturnya yang creamy dan lembut Po de Lo (sebenarnya mereka adalah anggota persaudaraan yang melindungi manisan tradisional lokal ini), kue basah dan super kenyal asal biasa yang menyebar saat Anda memecahkannya.
Dan itulah kuncinya: kelezatannya yang spektakuler. Di toko kue ini Anda bisa mencoba apa yang mungkin versi terbaik yang ada karena ada puluhan.
Faktanya, Portugis membawanya ke Jepang dan di sana dia memiliki kerabat dekat lainnya: kasutera Jepang.
Pão de Ló . yang lembut
TOKO KUE PO DE RALA CONVENT _(Evora) _
yang otentik Pão de Rala, yang juga memiliki versi sebanyak wilayah Portugis , meskipun resep aslinya dari Alentejo, berbahan dasar marzipan yang diisi dengan kuning telur dan rambut malaikat.
Itu dimakan dalam porsi segitiga dalam gaya telur dadar kentang dan, di antara versinya yang paling lezat, Anda akan menemukan yang berisi coklat.
Pão de Rala, berbahan dasar marzipan yang diisi dengan kuning telur dan rambut malaikat
TOKO KUE SANTO ANTONIO _(Lisbon) _
Akan ada banyak pastel de nata dalam hidup Anda, tetapi sedikit, atau sangat sedikit, seperti Santo Antonio, yang tampaknya telah diberkati oleh Tuhan. Saint of Padua, yang sebenarnya lahir di sebelah, di gereja yang akan Anda temukan turun dari Kastil San Jorge.
Pastel de nata di sini juga bisa dibanggakan karena telah memenangkan penghargaan untuk yang terbaik tahun 2019. Dan, tentu saja, ada persaingan.
Ambil dengan bica kopi Delta dan Anda akan menyentuh langit dengan tangan Anda.
Toko Roti Santo Antonio
TOKO PASTRY CONVENTUAL MARIA HELENA SOARES _(Tentgal, Montemor-o-Velho) _
Mereka mengatakan bahwa pemiliknya, seorang wanita dari negeri itu, belajar seni membuat Pasteles de Tentúgal, manisan lokal yang paling terkenal, bibinya, selama masa kecilnya.
Dan, meskipun asal kue puff pastry yang renyah dan diisi gula icing ini Ini jelas konvensional, di sini mereka telah menjadi standar, dan isiannya yang lezat termasuk almond.
Kue tentgal: potongan kecil surga siap disantap
ATELIER PUDIM DO ABADE _(Lapangan Ourique, Lisbon) _
Dalam ukuran keluarga atau dalam versi satu orang, hari ini koki otodidak Miguel Oliveira, yang menghabiskan waktu berbulan-bulan menyempurnakan resep manisan klasik ini dari Abade de Priscos (karakter yang menemukan banyak resep), menyiapkan ratusan permen beludru ini setiap hari dari Atelier-nya di Campo de Ourique, meskipun mereka juga dapat ditemukan di Pasar Ribeira.
Oliveira memperkuat resep asli Braga dalam sentuhan jeruk dan intensitas Port dan gula dihilangkan. Pembaruan yang telah mengumpulkan semua penghargaan.
Miguel Oliveira menghabiskan waktu berbulan-bulan untuk menyempurnakan resep manisan klasik ini dari Abade de Priscos
PABRIK CASA DO PRETO QUEIJADAS _(Sintra) _
Itu adalah praktik umum di sekitar Sintra, pada abad ke-13, bayar dengan kue mangkuk mentega dan keju dan tutup transaksi dengan menentukan nomornya.
Oleh karena itu referensi tertulis pertama untuk keluhan Sintra karena itu muncul dalam kontrak sewa perumahan.
Yang disajikan di Casa do Preto adalah ukuran yang sempurna untuk menghabiskannya dalam satu gigitan dan terus menginginkannya segera. Mereka memiliki titik halus lemon yang sulit untuk dilupakan.
Queijadas yang lezat di Casa do Preto
CONFETARIA DA PONTE _(Amarante) _
Di kota yang indah ini dekat Porto, yang jembatan Romawinya adalah salah satu kartu pos paling indah di utara, dengan sungai Tárrega dan gereja São Gonçalo sebagai latar belakang, mereka makan beberapa permen untuk menghormati orang suci dalam bentuk penis (ya, Anda membacanya dengan benar) dari yang paling enak dan beberapa ukuran raksasa.
Mereka diberi banyak nama, dari caralletes, ferramentas de So Gonçalo, quinhanzinhos de São Gonzalo, caralhinhos de So Gonzalo atau colhoes , dan tradisi mengatakan bahwa jika ada 'masalah', baik untuk pria maupun wanita, orang suci biasanya diminta untuk bersyafaat.
Ini Permen So Gonzalo Mereka dipasangkan dengan anggur bayam hijau.
Permen asli dari Confeitaria da Ponte
SEMEA OLEH EUSKALDUNA _(Pelabuhan) _
Chef Vasco Coelho Santos , dilatih di dapur Arzaky Muartiz, membuka tempat ini untuk berkontribusi pada evolusi gastronomi Porto.
dari dia adalah irisan terkenal dengan queijo da Serra gelado, Torrijas dengan keju susu domba pemenang penghargaan dari breed Bordaleira, dengan rasa yang kuat dan tekstur kental (dari yang mentega mutlak hingga yang paling keras yang intens), dalam gaya Torta del Casar.
DOÇARIA SAO VISENTE _(celana dalam) _
Para viúva lahir di biara Remedios lama, di Braga , dan selama bertahun-tahun mereka berada dalam laci terlupakan sampai Doçaria São Vicente mulai bekerja, meneliti buku masak tua dan catatan para biarawati, dan menyelamatkan manis lembut yang lezat ini penuh dengan kuning telur, gula dan kenari toucha , yang saat ini telah menjadi salah satu kue yang paling diminati.
Viúva terkenal dari Doçaria São Vicente